“荷爾蒙” (Hormone) 英文是to set in motion , 其意思就是“調動某物” 、“使某物運轉”。是一種人體自身的激素，希臘文原意為“奮起活動”，它對機體的代謝、生長、發育、繁殖、性別、性慾和性活動等起重要的調節作用。激素是高度分化的內分泌細胞合成並直接分泌入血的化學資訊物質，它透過調節各種組織細胞的代謝活動來影響人體的生理活動。由內分泌腺或內分泌細胞分泌的高效生物活性物質，在體內作為信使傳遞資訊，對機體生理過程起調節作用的物質稱為激素。激素的分泌均極微量，為毫微克（十億分之一克）水平，但其調節作用均極明顯。激素作用甚廣，但不參加具體的代謝過程，只對特定的代謝和生理過程起調節作用，調節代謝及生理過程的進行速度和方向，從而使機體的活動更適應於內外環境的變化。

激素的作用機制是透過與細胞膜上或細胞質中的專一性受體蛋白結合而將資訊傳入細胞，引起細胞內發生一系列相應的連鎖變化，最後表達出激素的生理效果。

從這點就可以得出，人不管男女都在激素的連鎖反應中左右自己的思想行為。而荷爾蒙激素分為男性荷爾蒙和女性荷爾蒙，男性荷爾蒙是促進男性生殖器官的成熟和第二性徵發育並維持其正常功能的一類激素，其中睪丸酮是男性激素的主要成份。女性荷爾蒙則是由卵巢分泌的雌性激素及黃體素。這兩種荷爾蒙激素的分泌產生都和性有著密切的關係。

我們人從幾萬年的進化過程中，經歷的是各種的天災人禍和生老病死。體內透過進化而形成的基因物質，促使人類為了自身繁衍而“不得不”尋求交媾物件，荷爾蒙在這方面也起到了關鍵作用。但基因與荷爾蒙首先促成的是看到異性在生理層次上的衝動，繼而引發思想和行為上的一系列變化。

當一個人透過視覺系統看到另外的一個異性時，大腦開始發出腦電波。荷爾蒙激素馬上產生反應，這時兩個人所發出的腦電波頻率是大致相同的，愛得越深，則和諧共振的頻率圖譜就會越優美。產生了臉紅髮熱、心跳加快的感覺。

雙方頻率一致後，對彼此的感覺就會越來越甜蜜，從而踏上戀愛之路，走進婚姻的殿堂。

所以從醫學角度來說，荷爾蒙是決定彼此一見鍾情的最直接因素。

謝謝邀請！因為專業不同，我無法從生物專業上來回答有關荷爾蒙的術語！我只是表達一下我對於一見鍾情的看法！一見鍾情其實就是兩人的對於彼此的相互欣賞和認同，在外貌上彼此相互欣賞，在情感上有共同的歸屬，交流起來猛然發覺有共同語言，於是才有了一見鍾情！狹義上的一見鍾情只是男女雙方在外貌上彼此欣賞和喜歡！因此我們常說的一見鍾情只是狹義上的說法，這樣的一見鍾情能在短時間內讓人愛得轟轟烈烈，但不一定會長久！