目前，胃癌的治療方式仍是以手術切除為主的綜合性治療。胃切除術後由於殘胃的體積變小或空腸代替胃，正常的生理結構和功能均受到了影響，從而影響了患者胃腸道的正常消化和吸收功能。術後如不能保證患者有足夠的營養補充，容易使抵抗力降低、誘發術後併發症。因此術後正確的飲食指導不僅能促進患者快速的恢復和減少併發症的發生，還能為術後的綜合治療做好鋪墊。

患者飲食應遵循少吃多餐、細嚼慢嚥、涼熱適中、適當補鐵的原則進行。

1） 少吃多餐

少吃多餐是飲食上的原則。一般胃癌術後已恢復腸道蠕動功能（除個別特殊患者外，一般以肛門排氣為特徵）的患者，可先喝少量溫開水，如無不適，每隔2小時，可進食少量全流質（如米湯、菜湯、稀藕粉等），每天6-10次，每次量不超50ml；以後逐步到量多次數少，從流質、半流質、軟食到普通飲食。

2） 細嚼慢嚥

胃其實充當於一個攪拌機的功能，人經口腔進食的食物，由胃分泌的胃酸而加工攪拌食物；但術後的患者，胃受到創傷，其功能大大減弱。因此術後的患者應充分利用口腔的作用，讓食物在口腔內用牙齒嚼碎，用舌頭將食物和唾液拌和，這樣食物便容易消化，以口腔來代替胃的部分消化功能，從而減輕了負擔。

3） 涼熱適中

術後的胃部，如進食過燙的食物，容易燙傷胃腸黏膜，尤其是剛癒合的吻合口，甚至引發不必要的併發症；過冷的食物，容易刺激腸道，導致腹瀉，使營養物質流質，造成營養不良。

4） 適當補鐵

胃切除後，胃酸減少或缺乏導致鐵的吸收也減少了，容易導致缺鐵性貧血；可適當補充硫酸亞鐵劑、動物肝臟等。

另外食物的種類應是以宜高蛋白、易消化、營養豐富、無刺激食物為主。

我來說兩句吧。大家都知道，胃屬於人的消化系統，平時我們吃的食物大部分是在胃裡進行消化吸收的。因此胃被切除了，人的消化和吸收功能一定會受影響的，所以飲食就更要注意了。

這時候就要注意忌口了，什麼辛辣、油膩、生冷食物，通通戒掉！薯條、炸雞、辣條等零食，通通拿走，遠離他們。

該吃什麼呢？

1.吃飯溫度要適宜，不能太燙，也不能太冷。

2.吃飯不能吃太飽，可以少食多餐。

3.以容易消化的流質飲食為主。

祝您健康！