題主提問的問題不全對啊，至少萊萬多夫斯基在去到拜仁後保持的競技狀態和成績還很不錯，但你硬要說他在拜仁沒達到新的高度我也無話可說，畢竟萊萬多夫斯基在多特時就已經堪稱世界級神鋒了！除了萊萬，姆希塔良在換了東家之後表現的也還可以。

當然了，多特出去的人員發揮不佳的居多，比如多特後來回收的沙辛、香川真司和格策等人，所問其中的原因，我覺得主要有以下三點：

一、多特踢的是整體足球。當時這些球員在多特是發揮高光，是因為他們適合多特的戰術體系，當時多特的打法主要有兩點：一是青春無敵跑不死；二是小範圍技術配合十分嫻熟。但如果換到一種需要身體對抗強的球隊或者防守反擊型的球隊，多特原來體系裡的那些球員就會顯得明顯不適應，或是身體對抗強容易受傷，或是適應不了新的戰術體系而踢的彆扭。

二、說明書在渣叔手裡。多特當時出走的這些球員都曾得益於時任主教練克洛普的發現和提攜，克洛普可以把他們的優勢發揮到極致，但換個主教練就不一定行了。

三、這些球員本身還存在短板。當時多特的戰術厲害啊，一場比賽創造出來的機會可以達到二十多個，但最終轉化為進球的並不多，也就是說，多特的這些攻擊手在把握機會上本就與世界級的球星還存在一定的差距，自身存在著不少短板。