春節期間應酬多，為了避免出現不消化，或吃得太過油膩的情況,應該注意“粗細結合”。

每隔一天保證一次粗糧的攝入，不僅可以緩解魚肉的油膩感，也可以為身體提供更多營養，調理腸胃。

如果沒有時間熬製粗糧粥，也可以選擇方便型的粗糧粉，用開水調製成糊食用。研磨過的粗糧粉，並不會破壞其中的營養成分。

另外，聚餐大吃大喝之後，應該吃一些水果，也可以幫助調理腸胃，緩解油膩。

魚肉類中脂肪、膽固醇、蛋白質含量較高，適量食用有助於身體健康，但吃得太多會適得其反，應該調整飲食，在飲食中新增適量果蔬、粗糧，以均衡營養，保持健康。

如何讓腸胃休息？

1.吃穀類食物

穀類食物含有豐富的碳水化合物，也提供B族維生素、礦物質、膳食纖維和蛋白質。以穀類為主，特別是全穀物，有利於降低Ⅱ型糖尿病、心血管疾病、結直腸癌等與飲食相關的慢性病的發病風險，還能降低體重增加風險。

建議：一般成年人每天攝入谷薯類250-400g，其中全穀物和雜豆類50-150g，薯類50-100g。

常見的穀類有以下幾種。

全穀物：小米、玉米、燕麥、全麥粉、薏米、黑米、高粱、青稞、粟米、蕎麥等。雜豆類：芸豆、花豆、綠豆、紅豆、豌豆、鷹嘴豆、蠶豆等。薯類：馬鈴薯、紅薯、芋頭、山藥、木薯等。

2.吃蔬果、奶類、大豆

大豆富含優質蛋白、必需脂肪酸、維生素E，並含有大豆異黃酮、植物固醇等多種植物化學物。多吃大豆及其製品可以降低乳腺癌和骨質疏鬆的發病風險。

建議：每天攝入蔬菜300-500g，其中深色蔬菜佔1/2；水果200-350g；每天飲奶300g或相當量的奶製品；平均每天攝入大豆20-35g。

常見的蔬果、奶類、大豆類食物有以下幾種。

蔬菜：菠菜、油菜、芹菜葉、空心菜、萵筍葉、韭菜、西藍花、茼蒿、西紅柿、胡蘿蔔、南瓜、紅辣椒等。

奶類：鮮牛奶、酸奶、奶粉、乳酪等。

大豆和豆製品：大豆（包括黃豆、青豆和黑豆）、豆漿、豆腐、豆腐腦、腐乳等。

吃多了魚肉對健康有什麼影響？

魚肉屬於動物性食物，富含優質蛋白質、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質等，是平衡膳食的重要組成部分，但其中脂肪含量較多，能量高，有些含有較多的飽和脂肪酸和膽固醇，攝入過多可增加肥胖和心血管疾病等的發病風險。

飽和脂肪酸，膳食飽和脂肪酸攝入量明顯影響血脂水平，血脂水平升高，特別是血清膽固醇水平升高是導致動脈粥樣硬化的重要因素。膽固醇，高膽固醇血癥最主要的危害是易引起冠心病及其他動脈粥樣硬化性疾病，部分人從膳食中攝入的膽固醇過多還會反饋性抑制自身膽固醇的合成。

建議：成人每天平均攝入水產類40-75g，畜禽肉類40-75g。食用時應首選水產品，其次禽類，最後為畜肉。

如何控制魚肉類食物的攝入量？

1.控制總量：成人每週食用水產品和畜禽肉不應超過1kg，應將這些分散在每天各餐中，避免集中食用。

2.切小塊烹製：在烹製肉類時，可將大塊肉材切成小塊後再烹飪，有助於控制攝入量。

3.合理烹調：多蒸煮、少烤炒、既要喝湯，更要吃肉。