過年時必吃的一道菜是魚。

魚的寓意是年年有餘（魚），大吉大利。

所以過年時一定要吃一條魚，明年才會賺更多錢。

而且，吃魚的時候必須不能吃完，要不然就沒有餘了。

還有一個留下來的習俗就是，開車的人不能翻魚。

過了臘月初八，年味兒就濃了。

老底子杭州人就講究吃的菜，其中“十碗頭”要從年三十吃到元宵節，包括元寶魚、元寶肉、白斬雞、彩蛋......這個“十碗頭”也不是固定了哪幾種菜，在杭州不同的地方還略有不同。

1、元寶魚

2、白斬雞

白斬雞起源於廣東，在南方菜系中普遍存在，由於它肥嫩鮮美，滋味異常鮮美，也成為了杭州人飯桌上必備的佳餚之一。一般是一整隻雞上桌，象徵著一戶人家的富裕。

3、彩蛋

彩蛋，其實就是皮蛋，叫彩蛋麼，無非是討個好彩頭的意思。

4、元寶肉

元寶肉就是蛋和肉燒在一起，貌似元寶。

5、暖鍋兒

暖鍋兒主要就是吃起來溫暖，有團圓的寓意。裡面放的東西也挺有意思，肉圓代表團圓，蛋餃愛代表元寶，年糕就寓意著年年高。

6、八寶菜

八寶菜的寓意很明顯，就是表示富裕，菜的主要材料是豆芽，因為發芽的黃豆，有“發”的意思。

7、如意菜

8、藕富

藕富這道菜，是冷盤，喜歡吃甜食的人會愛吃。象徵富貴，藕裡有洞，這叫做“路路通”。

9、長生果

花生又名長生果，取長命百歲之意。

10、春捲

年年過年都會炸春捲，“春”的意思就是迎春喜慶的吉兆。

這幾樣現在還大多數出現在我們過年的飯桌上，除了這些還有，香腸，農三鮮，東坡肉，炒時件，醋溜魚，糖醋排骨等等。

每年過年總是有人歡喜後人愁，既然憂喜都是要過年，為什麼不開心的過年好呢。過年吃飯有很多講究，這裡簡單接受一下。

提到過年，小孩子最高興的是有好吃的東西吃了。第一，魚，魚代表年年有魚（餘）。而用鰱魚，更是代表連年有餘。而且吃鰱魚頭，可以健腦、暖胃、滋潤面板。

吃年糕，代表年年高升。年糕相傳是春秋時期伍子胥埋在城下，讓士兵是在兵荒馬亂缺少糧食時所吃，傳說是他看到吳國國君荒淫無度，而特意囑咐士兵到需要時可以到城牆下挖，這也就後人為了紀念這事，特意做成方塊，城牆的樣子。

湯圓，代表團團圓圓 。湯圓做法：花生仁炒一下，然後切碎，再加入紅糖和豬油，糯米飯揉成乾麵團，取個大小適中的麵糰，折出一個溝槽，然後被這些餡放進去，包好，新鮮的湯圓就出爐了，當然要煮了才能吃。

吃雞，寓意百事大吉。雞翅，代表大展宏圖。吃雞骨頭，代表出人頭地。

紅燒肉，代表鴻運當頭。紅燒肉一般選用五花肉。要用到老抽，白糖，八角。五花肉最好小炒一下，這樣比較不油膩。這裡用到的輔料比較多，就不一一列舉了。

鱔魚，代表善始善終。和雞在同一桌，又有龍鳳呈祥的意思。吃鱔魚可以補腦，降低血糖，調節血糖，改善視力等功效。