患了痛風該如何安排一天的飲食呢？

特別要注意 調整生活方式，低熱量、平衡膳食，減少攝入高嘌呤食物；充分飲水（＞2L/日），多吃水果蔬菜，嚴格戒菸限酒；控制體重，堅持運動，每日中等強度運動30min以上；還應定期監測，早發現早治療，預防或減少心血管、腎功能等併發症的發生。

多喝水（每日2000mL以上）。尿酸最終都是隨尿液排出，把喝水當成生活習慣，含果糖高的飲料並不能起到相同的作用；

（1）限制高嘌呤食物攝入。高嘌呤食物包括動物紅肉，內臟（2）海鮮（尤其是貝類）：應該避免食用鳳尾魚、鱈魚、鯡魚、貽貝、魚卵、沙丁魚、扇貝和鱒魚。痛風患者可以吃鮭魚，有時候也可以少量地吃一些貝類，如蟹、龍蝦、牡蠣和蝦，這些海鮮中只含有適量嘌呤。（3）蔬菜和豆類及其製品：如蘆筍、蘆筍、香菇、紫菜、豆苗、花椰菜、豌豆和蘑菇等，豆類尤其是蠶豆和鷹嘴豆避免。

（4）限酒（尤其是啤酒和白酒）。酒精雖然含嘌呤很低，但酒精能影響尿酸在體內的代謝；

（5）控制體重，禁菸；

（6）防止劇烈運動或突然受涼，規律飲食和作息。

【蔬菜類】

（1）青菜

俗稱白菜、菘菜，基本上不含嘌呤，它不僅含較多的維生素C和鉀鹽，而且還屬一種鹼性食物。所以，痛風患者一年四季均可常吃。

（2）蘿蔔

屬鹼性食品，含有多量的水分和維生素，而含嘌呤成分很少。生食、涼拌、煮食或煨湯均可。

（3）馬鈴薯

是一種鹼性食品，基本上不含嘌呤，同時還含有大量的維生素C和豐富的鉀鹽，可以鹼化尿液並有利尿作用。

（4）捲心菜

捲心菜又叫做包菜，而且捲心菜的成分裡面幾乎沒有嘌呤的存在，但是卻含有大量的維生素c，因此常吃捲心菜能夠達到使體內有害物質排洩的作用。因此，痛風之人宜食之物。

（5）芹菜

芹菜中含有豐富的維生素和礦物質，基本上不含嘌呤。

（6）茄子

有活血消腫、祛風通絡、清熱止痛的作用。它不僅是一種鹼性食品，同時幾乎不含有嘌呤物質，還有一定的利尿功效，適宜痛風病人經常食用。

（7）黃瓜

黃瓜是屬於一種鹼性的食物，而且黃瓜含有豐富的維生素C、鉀鹽和多量的水分。中醫認為黃瓜有除熱、利水、解毒、生津止渴的作用。可幫助排洩出多餘的尿酸，吃生或作涼拌菜皆可。

（8）甘薯

基本不含嘌呤的食物，故痛風之人適宜以之代糧，常吃多吃。

（9）南瓜、玉米

南瓜屬低能量、鹼性果蔬，尿酸易溶解於鹼性食物。將含嘌呤甚少的玉米和南瓜一起煮成糊，更適合肥胖的痛風患者長期食用。

（10）冬瓜

冬瓜本身含多量的水分和豐富的營養，特別是維生素C的含量特別豐富，這對痛風病人的尿酸偏高者，有促進尿酸的排洩作用，故痛風之人可常食之。

（11）西紅柿

西紅柿中含有較多的鹼性成分以及維生素，是痛風病患者需要的營養物質。

【水果類】

（1）葡萄

急性期痛風患者在康復階段選擇，可以緩解症狀。

（2）蘋果醋加蜜糖

這是西方傳統的治療方法，經多項臨床測試證明有效。蘋果醋含有果膠、維他命、礦物質（磷和鉀）及酵素。蘋果醋的酸性成份具殺菌功效，有助排除關節、血管及器官的毒素。經常飲用，能調節血壓、通血管、降膽固醇、亦有助治療關節炎及痛風症。飯後可將一茶匙蘋果醋及一茶匙蜜糖加入半杯溫水內，調勻飲用。

【其他】

（1）雞蛋、牛奶

雞蛋與牛奶市人們最熟悉的食品。雞蛋與牛奶中均含有豐富的蛋白質，可提供人們必須的氨基酸。此外，尚含有其它多種營養成分，但它們所含的嘌呤量卻較低，遠遠低於各類肉類、魚類、所以雞蛋與牛奶是痛風病人最適宜的營養補充劑。

（2）主食

米、麥、面類製品、澱粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等。

患者可以按以上食物進行搭配一天的食譜，並希望痛風患者能早日恢復健康，誰的人生都不能重來，我們都應該堅持健康的生活方式，學會對自己的人生負責！

體內尿酸水平較高引起痛風症狀的原因有二：尿酸生成過量和尿酸排洩減少。避免攝入高嘌呤飲食可以減少尿酸的生成，下表為食物中嘌呤含量的高低分類表

分類 每100g食物含 品種

高嘌呤 100～1000mg 動物內臟、肉餡/汁/湯、鯖/沙丁/鳳尾魚、魚卵、小蝦、雞/鵝、 大豆製品、酵母粉、香菇、紫菜、啤酒、小魚乾

中嘌呤 75～100mg 鯉/鱈/大比目/鱸/鰻/鱔/梭魚、貝殼類；燻火腿、 豬/牛/羊/兔/鹿肉、牛舌；鴨/鴿/鵪鶉；無花果

低嘌呤 <75mg 青/鯡/鮭/鰣/金槍/白魚、龍蝦/蟹/牡蠣；火腿/羊、肉湯、雞、 燻肉；各種主食；冬瓜/南瓜/洋蔥/番茄/葫蘆/蘿蔔/青椒/ 黑木耳等；豆芽/豆漿/四季豆/大豆等；豬血/皮；海參/蜇皮、 桂魚；蛋、奶及水果

痛風患者應：①嚴格限制高嘌呤食物，或對此類食物採用去嘌呤措施，加水燉煮或反覆煮燉，棄湯食之（因嘌呤易溶解於肉湯內）。②對於超重的患者，限制總熱量攝入，控制脂肪尤其是飽和脂肪的攝取，因為脂肪能阻止腎臟對尿酸的排洩。③選用植物或乳製品來源的蛋白質(如，豆類、奶、蛋)，避免紅肉或魚類，以0.8~1g/kg體重/日計算蛋白質攝入。④維生素B和C等有助於溶解組織中沉積的尿酸鹽。⑤多進食果蔬等低嘌呤食物。⑥避免飲酒，果糖或蔗糖含量高的碳酸飲料和果汁，每日飲水量在3L以上，以促進尿酸鹽排出。