我覺得勾兌的酒更好喝，但絕對傷身體，純糧酒口感比不起酒精勾兌的，味道越好，我覺得人工新增的香精越多，不知道對不對？

酒精勾兌就是直接用化工酒精(C6H12O6)摻水而成，化工酒精又是用其他化工原料反應生成，這樣你喝的酒就等於喝的化工產品。發酵酒用糧食透過發酵產生，是微生物代謝產品，微生物發酵的同時還產生氨基酸等代謝物，非常有營養，所以啤酒、紅酒等都深受歡迎。現在有實力的公司都向紅酒產業發展，像洋河酒廠就推出葡萄酒產品，深受消費者喜愛。

首先明確一點食品行業不排斥先進科技，相反正因為科技的發展，我們今天的生活中才會吃到如此豐富多彩的美食。美食利用了科技沒有了季節差，沒有了地域之差，批次生產也不再是問題，甚至誕生了許多在從前沒有的美食。但不可否認先進科技應用在食品行業以後，我們的傳統手藝卻慢慢的在消失，那些美食原有的味道一點一滴的慢慢在變，變得沒有了原來的味道，導致消費者的不認可。

食用酒精勾兌的白酒採用的工藝是液態法，由於液態法白酒工藝先進，所以又稱為新工藝酒。上個世紀五六十年代，由於國內糧食供應十分緊張，而白酒行業又是耗糧大戶。為緩解釀酒，口糧之爭，降低生產成本，滿足消費者多樣化需求提出來的，它讓作為奢侈品白酒的民酒化等方面做出了不可磨滅和不可替代的貢獻。

液態法白酒生產原料廣泛，出酒率高，節約糧食，成本低，有害雜質少，生產可控性好等優點，因此成為白酒廠家在白酒低端市場上的主推產品。由於它採用的生產工藝不是自古以來傳統的釀酒法，酒中的呈香物質都是透過勾兌新增的。雖然它能滿足口味的多樣性，但飲用後尤其是食用酒精不好的酒喝後會在腹內容易冒火，口乾，頭暈，上頭，導致人體不適。但不可否認，採用優質食用酒精，按照國家標準生產，合理新增，生產的白酒對人體是沒有危害的。

也許有人會說，今天我們已經是糧食生產大國，國家富裕，人民生活水平有質的提高，我們在對自身健康追求的同時，也不要忘記尚有大批人還生活在貧困線以下，而糧食酒生產成本又偏高，他們依舊是低端白酒消費的主力軍。不可否認，採用優質食用酒精，按照

在液態法白酒氾濫的今天，酒精酒已經成為了假酒，劣質酒的代名詞，不可否認促成這些不好印象的原因當然是白酒市場不規範造成的。如今不良廠家在生產的過程中存在違規新增，過量新增，不按國家標準來生產等，這樣的酒喝下去時間長了對身體肯定會有傷害。現在的白酒重點是如何規範、執行、監督白酒市場。我們在選購酒的時候尤其是低價白酒一定要選購有品牌有口碑的酒。