一個物種出現在哪一個地方，有些各種已知的和未知的緣由，也有太多的偶然的，必然的因素！
在這裡簡要介紹下美國的番茄歷史
瑪雅人和其他中美洲人馴化番茄植物，並首先將其用於烹飪。突變可能是將小型兩室野生型轉化為代表當今絕大多數西紅柿的較大塊狀多室果實的突變。這是由中美洲農民培育和發展的大番茄。阿茲臺克人命名植物xitomatl或 large tomatl。
番茄是如何引入北美目前還未能確定; 有一些可能性。西班牙人（西班牙人在十五世紀二十年代將西紅柿從墨西哥帶到歐洲，然後在整個歐洲和亞洲傳播）西紅柿在十七世紀早些時候曾在佛羅里達種植，而後番茄被引入現在的喬治亞和卡羅來納州。法國胡格諾派難民和英國殖民者也可能將種子直接帶到了卡羅來納州。或者西紅柿本來可以從加勒比來到這裡，因為從十七世紀晚期開始，從英屬西印度群島遷移到南部的殖民地。一些歷史學家認為加勒比的路線是最有可能的，因為番茄一詞是當地語言的一部分。
到十九世紀初期，西紅柿出現在美國各地的許多城鎮，儘管大多數人似乎並沒有吃西紅柿，原因很多。
首先，來自英格蘭，蘇格蘭和愛爾蘭的許多殖民者在番茄被食用之前來到這裡。
其次，美國與當時世界上其他地區隔絕，所以大多數人都不知道西紅柿在歐洲的流行程度如何。
最後，即使在有關如何種植西紅柿的知識正在不斷擴大的情況下，在十九世紀二十年代之前，很少有食譜出版。
番茄聞起來有毒（有人認為即使在今天也是如此）。安德魯.史密斯在他的作品“美國番茄”（The Tomato in America）進行研究時，發現只有少數這樣的參考文獻。其中包括英國重印的英國醫學著作，以及托馬斯·傑斐遜的孫子所作的一項宣告，說明他的祖父年輕的時候番茄被認為是有毒的。值得注意的是，1860年以後西紅柿潛在毒性的提及數量顯著增加。也許西紅柿有毒性的故事是由於人們對戲劇，陰謀和猜測的嘗試而產生的，而不是事實。
1852年，一位名叫尼爾·劉易斯（Neil Lewis）的醫生在辛辛那提（Cincinnati）做了一個演講，批評西紅柿。談話結束後，有不少人前來投訴。一些人作證說，患有胃病，牙齦疾病，牙齦出血和牙齒鬆動等特殊情況，都是因為吃西紅柿。有一個故事是一個年輕女子，吃了大量的西紅柿後，聲稱已經失去了所有的牙齒。
最著名的早期美國西紅柿故事是紐澤西州薩利姆的羅伯特·吉本·約翰遜（Robert Gibbon Johnson）在公元前1820年所發生的大膽的公共番茄消費事件。約翰遜是塞勒姆的傑出公民之一，南美洲。他計劃公共場合食用他自己種植的西紅柿，當然（因為西紅柿被廣泛認為是有毒的）產生了相當的轟動效應。據報道，數百名圍觀者來自世界各地，目睹了這一令人矚目的事件。故事情節是，約翰遜咬著番茄，一些旁觀者暈倒了，而約翰遜沒有不良影響，美國的番茄就此業開始了。
為什麼許多人在19世紀末的流行熱潮之前就把西紅柿引入美國呢？有些人不喜歡番茄本身的氣味。紐約州北部的一位婦女認為，他們是一種美麗的植物，但寧願烹製“成熟的土豆球”，也不願意自己吃西紅柿，認為植物的氣味足說明其果實不適合食用。其他人也只是不喜歡西紅柿的樣子。
番茄冒犯了這麼多的園丁。在十九世紀二十年代，馬薩諸塞州的一位園丁記錄說：“我第一次看到一個西紅柿，他們顯得非常噁心，我以為在我嚐到它們之前，我一定非常餓。
十八世紀二十年代後期，賓夕法尼亞州的加伯（JD Garber）指出，在第一次品嚐西紅柿後，一百個人裡頭不會有兩個人願意再次品嚐“酸味垃圾”的味道。
西紅柿不被喜歡不僅限於北方人。1831年，北卡羅萊納州人查爾斯·佈列茲（Charles Blietz）在弗吉尼亞州里士滿郊外的一家旅館裡描述了一次晚餐。他吃了切片的紅番茄（他的第一次吃的經驗），他注意到它是如何損壞他的晚餐。他在1887年寫了這個宣告，證實他不喜歡西紅柿不會隨著時間的流逝而消失。1836年，著名農學家佛羅里達州的SD Wilcox在他的第一個西紅柿裡吃了一個餡餅。他說這是一個“錯誤的騙子，值得立即寄託在凱普萊特墓前”。
然而，西紅柿有很多歷史事件，無論是作為水果還是其提取物作為調味品，都被推廣為健康的代表。正因為如此，據推測許多喜歡西紅柿的人都是以這種方式開始的。
番茄的味道往往是後天的味道。（我相信我們當中許多人記得我們小時候不喜歡西紅柿。）19世紀早期的“美國農民”（The American Farmer）的編輯認為，大多數人最初覺得味道不好（主要是因為酸味味覺），但隨著時間的推移，越來越喜歡番茄。甚至即將蘇格蘭出生的約翰·繆爾（John Muir）也很快成為我們傑出的博物學家之一，他指出19世紀50年代威斯康星州的英格蘭和蘇格蘭定居者對西紅柿只有輕蔑的看法。品味“。1856年，Ralph Waldo Emerson同意西紅柿的味道是一種後天的味道。
一個非凡的事情發生在美國，從十九世紀二十年代開始，番茄越來越多地進入了越來越多的花園，食譜和餐館。約翰·貝內特博士在1834年發表的一篇文章中稱讚了西紅柿的健康益處，似乎標誌著今天西紅柿流行潮的開始。當然，西紅柿是一種後天滋味，一旦被接受，特別是得到各種健康宣告的支援。
為了滿足日益擴大的食譜和用途，更多不同的和更好的品種被不斷培育出來。
從現代繪畫中的描繪來看，美洲早期的西紅柿形狀和形式較為接近現代的很多自留種西紅柿。我們不太確定的是顏色和風味的範圍。
西紅柿的銷售行為，主要來自法國移民，1790年代費城的Landreths，以及第一批番茄種子在1800年前被賣出。到1830年代，番茄種子在全國各地都有銷售。看看舊的種子目錄顯示，“品種”往往只是一個顏色和大小的區分。改善西紅柿的努力始於對早熟的需求，以避免西紅柿在旺季達到高峰並在市場上過剩時將出現大幅降價。
改善西紅柿的早期努力集中於從具有所需特徵的特定果實中拯收集種子。這被證明是不成功的，直到亞歷山大•利文斯頓（Alexander Livingston）的突破 -使用單一的植物，而不是單一的果實，選擇出現了一種可靠的番茄改良方法。番茄改良的另一個方法導致了真正的突破。紐約的TJ Hand博士將櫻桃西紅柿與當時很常見的品種雜交。並進行了選擇，以達到他的特定目標，最終成為一個品種戰利品，一個“堅實的肉和果汁，小種子，光滑的番茄面板“。
繁殖西紅柿，其中一些早期的努力記載於1863年出版的“恐懼的美國田地和花園蔬菜”。在書中，伯爾先生列出了24種西紅柿品種。即使在這個早期，很明顯番茄的名字和顏色都是混淆的。一些描述為某些品種提供了多個名稱，或者表明特定番茄似乎與本質上相同。僅僅透過閱讀文字，就很難確定番茄是紅色的（紅色的果肉上的黃色的果皮）還是粉紅色的（紅色的果肉上的果肉）。
許多早期的西紅柿名稱都相當不具有想像力，僅僅對外觀有很大的描述。在“大男孩”這樣的名字出現之前，已經有很多年了，這個名字表明瞭一個特定的種子公司最新創作的所謂超級本質。
下面是一些在Burr 1863指南中列出的西紅柿，在括號中有同義詞：蘋果番茄（蘋果形），百慕大，庫克最喜歡的，菲吉，無花果，猛（巨型），葡萄（改良蘋果）大紅色，大紅色橢圓形，大黃色，萊斯特完美，墨西哥，紅色櫻桃，紅色李子，圓形紅色，圓形黃色，無核，樹番茄（de Laye），白色，白色額外早期（早期紅色），黃色櫻桃，黃色梨形，黃梅花。MM的1885年菜園。
Vilmorin-Andrieux列出了22種番茄：蘋果形，蘋果形紫色（Acme），蘋果形紅（Hathaway"s Excelsior），Belle de Leuville，櫻桃，早期矮紅，最喜歡的綠色的Gage，Jaune Petite，亨伯特國王，大紅（圖），紅醋栗，玫瑰色光滑的標準，光滑的紅色捲曲的葉子，斯坦福德，樹（de Laye），戰利品，土耳其人的帽子和黃色梨。
一個物種出現在哪一個地方，有些各種已知的和未知的緣由，也有太多的偶然的，必然的因素！
在這裡簡要介紹下美國的番茄歷史
西紅柿如何引入北美瑪雅人和其他中美洲人馴化番茄植物，並首先將其用於烹飪。突變可能是將小型兩室野生型轉化為代表當今絕大多數西紅柿的較大塊狀多室果實的突變。這是由中美洲農民培育和發展的大番茄。阿茲臺克人命名植物xitomatl或 large tomatl。
番茄是如何引入北美目前還未能確定; 有一些可能性。西班牙人（西班牙人在十五世紀二十年代將西紅柿從墨西哥帶到歐洲，然後在整個歐洲和亞洲傳播）西紅柿在十七世紀早些時候曾在佛羅里達種植，而後番茄被引入現在的喬治亞和卡羅來納州。法國胡格諾派難民和英國殖民者也可能將種子直接帶到了卡羅來納州。或者西紅柿本來可以從加勒比來到這裡，因為從十七世紀晚期開始，從英屬西印度群島遷移到南部的殖民地。一些歷史學家認為加勒比的路線是最有可能的，因為番茄一詞是當地語言的一部分。
酸性垃圾到十九世紀初期，西紅柿出現在美國各地的許多城鎮，儘管大多數人似乎並沒有吃西紅柿，原因很多。
首先，來自英格蘭，蘇格蘭和愛爾蘭的許多殖民者在番茄被食用之前來到這裡。
其次，美國與當時世界上其他地區隔絕，所以大多數人都不知道西紅柿在歐洲的流行程度如何。
最後，即使在有關如何種植西紅柿的知識正在不斷擴大的情況下，在十九世紀二十年代之前，很少有食譜出版。
西紅柿有毒番茄聞起來有毒（有人認為即使在今天也是如此）。安德魯.史密斯在他的作品“美國番茄”（The Tomato in America）進行研究時，發現只有少數這樣的參考文獻。其中包括英國重印的英國醫學著作，以及托馬斯·傑斐遜的孫子所作的一項宣告，說明他的祖父年輕的時候番茄被認為是有毒的。值得注意的是，1860年以後西紅柿潛在毒性的提及數量顯著增加。也許西紅柿有毒性的故事是由於人們對戲劇，陰謀和猜測的嘗試而產生的，而不是事實。
1852年，一位名叫尼爾·劉易斯（Neil Lewis）的醫生在辛辛那提（Cincinnati）做了一個演講，批評西紅柿。談話結束後，有不少人前來投訴。一些人作證說，患有胃病，牙齦疾病，牙齦出血和牙齒鬆動等特殊情況，都是因為吃西紅柿。有一個故事是一個年輕女子，吃了大量的西紅柿後，聲稱已經失去了所有的牙齒。
最著名的早期美國西紅柿故事是紐澤西州薩利姆的羅伯特·吉本·約翰遜（Robert Gibbon Johnson）在公元前1820年所發生的大膽的公共番茄消費事件。約翰遜是塞勒姆的傑出公民之一，南美洲。他計劃公共場合食用他自己種植的西紅柿，當然（因為西紅柿被廣泛認為是有毒的）產生了相當的轟動效應。據報道，數百名圍觀者來自世界各地，目睹了這一令人矚目的事件。故事情節是，約翰遜咬著番茄，一些旁觀者暈倒了，而約翰遜沒有不良影響，美國的番茄就此業開始了。
西紅柿觸犯感官為什麼許多人在19世紀末的流行熱潮之前就把西紅柿引入美國呢？有些人不喜歡番茄本身的氣味。紐約州北部的一位婦女認為，他們是一種美麗的植物，但寧願烹製“成熟的土豆球”，也不願意自己吃西紅柿，認為植物的氣味足說明其果實不適合食用。其他人也只是不喜歡西紅柿的樣子。
番茄冒犯了這麼多的園丁。在十九世紀二十年代，馬薩諸塞州的一位園丁記錄說：“我第一次看到一個西紅柿，他們顯得非常噁心，我以為在我嚐到它們之前，我一定非常餓。
十八世紀二十年代後期，賓夕法尼亞州的加伯（JD Garber）指出，在第一次品嚐西紅柿後，一百個人裡頭不會有兩個人願意再次品嚐“酸味垃圾”的味道。
西紅柿不被喜歡不僅限於北方人。1831年，北卡羅萊納州人查爾斯·佈列茲（Charles Blietz）在弗吉尼亞州里士滿郊外的一家旅館裡描述了一次晚餐。他吃了切片的紅番茄（他的第一次吃的經驗），他注意到它是如何損壞他的晚餐。他在1887年寫了這個宣告，證實他不喜歡西紅柿不會隨著時間的流逝而消失。1836年，著名農學家佛羅里達州的SD Wilcox在他的第一個西紅柿裡吃了一個餡餅。他說這是一個“錯誤的騙子，值得立即寄託在凱普萊特墓前”。
然而，西紅柿有很多歷史事件，無論是作為水果還是其提取物作為調味品，都被推廣為健康的代表。正因為如此，據推測許多喜歡西紅柿的人都是以這種方式開始的。
番茄的味道往往是後天的味道。（我相信我們當中許多人記得我們小時候不喜歡西紅柿。）19世紀早期的“美國農民”（The American Farmer）的編輯認為，大多數人最初覺得味道不好（主要是因為酸味味覺），但隨著時間的推移，越來越喜歡番茄。甚至即將蘇格蘭出生的約翰·繆爾（John Muir）也很快成為我們傑出的博物學家之一，他指出19世紀50年代威斯康星州的英格蘭和蘇格蘭定居者對西紅柿只有輕蔑的看法。品味“。1856年，Ralph Waldo Emerson同意西紅柿的味道是一種後天的味道。
西紅柿在美國獲得接受一個非凡的事情發生在美國，從十九世紀二十年代開始，番茄越來越多地進入了越來越多的花園，食譜和餐館。約翰·貝內特博士在1834年發表的一篇文章中稱讚了西紅柿的健康益處，似乎標誌著今天西紅柿流行潮的開始。當然，西紅柿是一種後天滋味，一旦被接受，特別是得到各種健康宣告的支援。
為了滿足日益擴大的食譜和用途，更多不同的和更好的品種被不斷培育出來。
美國早期的西紅柿品種從現代繪畫中的描繪來看，美洲早期的西紅柿形狀和形式較為接近現代的很多自留種西紅柿。我們不太確定的是顏色和風味的範圍。
西紅柿的銷售行為，主要來自法國移民，1790年代費城的Landreths，以及第一批番茄種子在1800年前被賣出。到1830年代，番茄種子在全國各地都有銷售。看看舊的種子目錄顯示，“品種”往往只是一個顏色和大小的區分。改善西紅柿的努力始於對早熟的需求，以避免西紅柿在旺季達到高峰並在市場上過剩時將出現大幅降價。
早期西紅柿種子收集改善西紅柿的早期努力集中於從具有所需特徵的特定果實中拯收集種子。這被證明是不成功的，直到亞歷山大•利文斯頓（Alexander Livingston）的突破 -使用單一的植物，而不是單一的果實，選擇出現了一種可靠的番茄改良方法。番茄改良的另一個方法導致了真正的突破。紐約的TJ Hand博士將櫻桃西紅柿與當時很常見的品種雜交。並進行了選擇，以達到他的特定目標，最終成為一個品種戰利品，一個“堅實的肉和果汁，小種子，光滑的番茄面板“。
繁殖西紅柿，其中一些早期的努力記載於1863年出版的“恐懼的美國田地和花園蔬菜”。在書中，伯爾先生列出了24種西紅柿品種。即使在這個早期，很明顯番茄的名字和顏色都是混淆的。一些描述為某些品種提供了多個名稱，或者表明特定番茄似乎與本質上相同。僅僅透過閱讀文字，就很難確定番茄是紅色的（紅色的果肉上的黃色的果皮）還是粉紅色的（紅色的果肉上的果肉）。
早期的西紅柿命名許多早期的西紅柿名稱都相當不具有想像力，僅僅對外觀有很大的描述。在“大男孩”這樣的名字出現之前，已經有很多年了，這個名字表明瞭一個特定的種子公司最新創作的所謂超級本質。
下面是一些在Burr 1863指南中列出的西紅柿，在括號中有同義詞：蘋果番茄（蘋果形），百慕大，庫克最喜歡的，菲吉，無花果，猛（巨型），葡萄（改良蘋果）大紅色，大紅色橢圓形，大黃色，萊斯特完美，墨西哥，紅色櫻桃，紅色李子，圓形紅色，圓形黃色，無核，樹番茄（de Laye），白色，白色額外早期（早期紅色），黃色櫻桃，黃色梨形，黃梅花。MM的1885年菜園。
Vilmorin-Andrieux列出了22種番茄：蘋果形，蘋果形紫色（Acme），蘋果形紅（Hathaway"s Excelsior），Belle de Leuville，櫻桃，早期矮紅，最喜歡的綠色的Gage，Jaune Petite，亨伯特國王，大紅（圖），紅醋栗，玫瑰色光滑的標準，光滑的紅色捲曲的葉子，斯坦福德，樹（de Laye），戰利品，土耳其人的帽子和黃色梨。