這家1987年的成都老店，30年了，終於開來昆明！
就是因為名氣太大，生意太好，每到飯點都要等位到天黑，排隊到路對面
成都鋼管廠五區小郡肝串串香成了仿冒的物件，滿大街的“鋼管廠”，讓小夥伴們看花了眼
昨天教了大家辨認正宗“鋼五區”，飯點我便直奔“鋼五區”
深度探訪這家傳說中的江湖名店
“您的前面還有67桌在等位”......
這家在取號排隊軟體上常排名第一的店，凌晨也常常有很多人還在等位
雖然很想吐槽，可是想想成都比昆明排隊還厲害
莫名有點同情成都小夥伴是怎麼回事？
去的是鋼管廠五區小郡肝串串香和諧店
離店100米左右有一家超級相似的，連我都差點走錯啊~~~
（“鋼五區和諧店”在“豬肚包雞”旁邊）
他家的招牌菜小郡肝、香菜牛肉、肥腸結子、麻辣牛肉...
進店必拿，一定要吃
紅油鍋底涮串串
紅油鍋底
擼串串和吃火鍋一樣，鍋底非常重要
這用了30年的鍋底，口感自然不用多說
他們家的鍋底用料很足，據說用3斤重的純牛油加秘製底料調製而成
湯底醇厚透亮、噴香誘人，就算再怎麼煮也不會起泡沫或出渣
自助蘸料
花生碎、蠔油、香菜等，10多種配料整齊擺放在調料臺自取
需要什麼口味都可以調製
蒜泥油碟
喜歡吃蒜泥油碟的小夥伴，直接加入袋裝的芝麻油即可
芝麻油碟都是單獨包裝好從成都配送過來的，衛生、方便，味道又正宗
秘製幹碟
我比較喜歡他們家的秘製幹蘸碟，幹香乾香的，還能增加辣味
涮熟的串串在幹碟上蘸幾下，吃起來超級爽
必吃的5種串串
串串世界
他們家的肉類串串都要碼料醃漬8小時，而且是一種肉一種醃漬方法
醃漬後的牛肉是嫩的、小郡肝是脆的...
L型的風櫃擺滿各類串串，50多個品種，吃完後拿著竹籤稱重買單
小郡肝
店名就叫小郡肝串串火鍋，可見其地位
擼串的時候記得把肉拆出來裝滿一盤，吃著更過癮
麻辣牛肉
新鮮的牛肉每一串都裹滿了辣椒，嗜辣的小夥伴記得多拿幾串
煮完後辣椒也不會掉下來，內裡的牛肉依然鮮嫩
涮熟的牛肉串蘸著花生，吃起來外脆裡嫩
肥腸結子
用豬小腸打成一個個的結子，用籤籤串起來叫結子，在四川比較常見
每個結子在鍋底涮熟後，吸滿了湯汁鼓鼓的，嚼起來辣辣的，而且很有嚼勁
香菜牛肉
肉包菜的牛肉串系列有香菜牛肉、泡椒牛肉、芹菜牛肉...幾種不同的搭配
在紅油鍋裡涮熟的牛肉微辣，香菜很爽脆，味道搭配得恰到好處
芹菜牛肉
芹菜與牛肉的配合，給本身香辣的牛肉添加了一絲清香
如果你是輕口味愛好者，那這款芹菜牛肉就是你最好的選擇
清香不油膩，爽口又美味
一串串被竹籤串起的美味在火鍋裡燙涮，燙完之後蘸上醬料品嚐
“麻、辣、鮮、香”各味俱全，在火鍋裡一燙，幾分鐘後便是一陣鮮香撲鼻
人多的時候，自取櫃上的菜品還會供應不足
其他配菜
涮鍋盤菜
除了各式各樣的串串，平時吃火鍋必點的涮菜這裡也有哦
鮮毛肚、水晶鴨腸、鮮黃喉、千層肚...都放在風櫃裡，需要自取
成都小吃
來自成都最地道的小吃紅糖餈粑表面炸得很脆，中間很軟糯
表面撒了一層紅糖粉，甜度剛剛好
吃完麻辣的串串，很適合來一碗涼涼的冰粉
超爽飲品
很多人在店擼串的時候手邊總是放著一杯酸梅湯
雖然味道酸，但它屬於鹼性食物肉類等酸性食物吃多了
喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值趨於平衡
關鍵是還！能！解！辣！
就餐環境
成都風格
他們家的裝修風格都是統一的，紅磚、木隔斷隨處都彰顯著老成都的韻味
喝水的小搪瓷口缸頗有當年工人師傅的範兒
“從來不日白，燙了才曉得”
坐在這樣的氛圍裡擼著串串感覺實在太棒
和鋼管廠五區有關的標語在店內也隨處可見
只要小夥伴們一定認準
戴墨鏡鍊鋼工人的頭像就不會找錯店了
不帶墨鏡的、方向反的、拿把叉子的
（簡直和“康帥博”“特倉蘇”“雷碧”有得一拼，畫面感太強，好想笑，但是我要嚴肅）
這些都不是正宗的鋼管廠五區小郡肝串串香，大家一定擦亮眼睛，看清望準啊
正宗的才有味！最後再告訴小夥伴們一遍
正宗的鋼管廠五區小郡肝串串香，目前在昆明只有7家門店
其他打著“鋼五區”名號的，大家要仔細分辨
這家1987年的成都老店，30年了，終於開來昆明！
就是因為名氣太大，生意太好，每到飯點都要等位到天黑，排隊到路對面
成都鋼管廠五區小郡肝串串香成了仿冒的物件，滿大街的“鋼管廠”，讓小夥伴們看花了眼
昨天教了大家辨認正宗“鋼五區”，飯點我便直奔“鋼五區”
深度探訪這家傳說中的江湖名店
“您的前面還有67桌在等位”......
這家在取號排隊軟體上常排名第一的店，凌晨也常常有很多人還在等位
雖然很想吐槽，可是想想成都比昆明排隊還厲害
莫名有點同情成都小夥伴是怎麼回事？
去的是鋼管廠五區小郡肝串串香和諧店
離店100米左右有一家超級相似的，連我都差點走錯啊~~~
（“鋼五區和諧店”在“豬肚包雞”旁邊）
他家的招牌菜小郡肝、香菜牛肉、肥腸結子、麻辣牛肉...
進店必拿，一定要吃
紅油鍋底涮串串
紅油鍋底
擼串串和吃火鍋一樣，鍋底非常重要
這用了30年的鍋底，口感自然不用多說
他們家的鍋底用料很足，據說用3斤重的純牛油加秘製底料調製而成
湯底醇厚透亮、噴香誘人，就算再怎麼煮也不會起泡沫或出渣
自助蘸料
花生碎、蠔油、香菜等，10多種配料整齊擺放在調料臺自取
需要什麼口味都可以調製
蒜泥油碟
喜歡吃蒜泥油碟的小夥伴，直接加入袋裝的芝麻油即可
芝麻油碟都是單獨包裝好從成都配送過來的，衛生、方便，味道又正宗
秘製幹碟
我比較喜歡他們家的秘製幹蘸碟，幹香乾香的，還能增加辣味
涮熟的串串在幹碟上蘸幾下，吃起來超級爽
必吃的5種串串
串串世界
他們家的肉類串串都要碼料醃漬8小時，而且是一種肉一種醃漬方法
醃漬後的牛肉是嫩的、小郡肝是脆的...
L型的風櫃擺滿各類串串，50多個品種，吃完後拿著竹籤稱重買單
小郡肝
店名就叫小郡肝串串火鍋，可見其地位
擼串的時候記得把肉拆出來裝滿一盤，吃著更過癮
麻辣牛肉
新鮮的牛肉每一串都裹滿了辣椒，嗜辣的小夥伴記得多拿幾串
煮完後辣椒也不會掉下來，內裡的牛肉依然鮮嫩
涮熟的牛肉串蘸著花生，吃起來外脆裡嫩
肥腸結子
用豬小腸打成一個個的結子，用籤籤串起來叫結子，在四川比較常見
每個結子在鍋底涮熟後，吸滿了湯汁鼓鼓的，嚼起來辣辣的，而且很有嚼勁
香菜牛肉
肉包菜的牛肉串系列有香菜牛肉、泡椒牛肉、芹菜牛肉...幾種不同的搭配
在紅油鍋裡涮熟的牛肉微辣，香菜很爽脆，味道搭配得恰到好處
芹菜牛肉
芹菜與牛肉的配合，給本身香辣的牛肉添加了一絲清香
如果你是輕口味愛好者，那這款芹菜牛肉就是你最好的選擇
清香不油膩，爽口又美味
一串串被竹籤串起的美味在火鍋裡燙涮，燙完之後蘸上醬料品嚐
“麻、辣、鮮、香”各味俱全，在火鍋裡一燙，幾分鐘後便是一陣鮮香撲鼻
人多的時候，自取櫃上的菜品還會供應不足
其他配菜
涮鍋盤菜
除了各式各樣的串串，平時吃火鍋必點的涮菜這裡也有哦
鮮毛肚、水晶鴨腸、鮮黃喉、千層肚...都放在風櫃裡，需要自取
成都小吃
來自成都最地道的小吃紅糖餈粑表面炸得很脆，中間很軟糯
表面撒了一層紅糖粉，甜度剛剛好
吃完麻辣的串串，很適合來一碗涼涼的冰粉
超爽飲品
很多人在店擼串的時候手邊總是放著一杯酸梅湯
雖然味道酸，但它屬於鹼性食物肉類等酸性食物吃多了
喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值趨於平衡
關鍵是還！能！解！辣！
就餐環境
成都風格
他們家的裝修風格都是統一的，紅磚、木隔斷隨處都彰顯著老成都的韻味
喝水的小搪瓷口缸頗有當年工人師傅的範兒
“從來不日白，燙了才曉得”
坐在這樣的氛圍裡擼著串串感覺實在太棒
和鋼管廠五區有關的標語在店內也隨處可見
只要小夥伴們一定認準
戴墨鏡鍊鋼工人的頭像就不會找錯店了
不帶墨鏡的、方向反的、拿把叉子的
（簡直和“康帥博”“特倉蘇”“雷碧”有得一拼，畫面感太強，好想笑，但是我要嚴肅）
這些都不是正宗的鋼管廠五區小郡肝串串香，大家一定擦亮眼睛，看清望準啊
正宗的才有味！最後再告訴小夥伴們一遍
正宗的鋼管廠五區小郡肝串串香，目前在昆明只有7家門店
其他打著“鋼五區”名號的，大家要仔細分辨