“民以食為天”，人活在世上，最重要的事就是——“吃”！上到皇帝，下到百姓，大家唯一的共同點就是必須吃糧食！

在古代，糧食不僅滿足吃飽的需要，同時，官員發薪水有時也用糧食代替。比如說明朝官員的工資，號稱歷史上最低，尤其在朱元璋時代（估計是老朱沒做皇帝前被官員欺壓太嚴重了），一個省級的最高領導，每年的名義工資只有576石大米，折成現在的人民幣，大約是11780元，真是低吶。

糧食很重要，因此儲存它就更重要了，而糧倉就是個很重要的東西。

那麼，古代的糧倉到底是個什麼樣的存在呢？

“糧倉啥時候出現的”

關於糧倉的出現時間，史書上並沒有詳細記載，但小君猜測估計從人們開始吃糧食開始，就已經有糧倉了，也許是在那遙遠的遠古時代吧。

不過，有成文記錄的糧倉應該是出現在周代：

《禮記王制》中論述：“國無九年之蓄，曰不足;無六年之蓄，曰急;無三年之蓄，曰國非其國也”。

像西周的隴東糧倉、秦漢的敖倉、隋唐的洛口倉和含嘉倉都是古代最出名的糧倉，尤其是隋唐的含嘉倉，其位於河南省洛陽市，現在是世界遺產名錄，當年考古人員在發掘它時，竟然從裡面發現到了滿滿一窖1300多年前存下的糧食，且“穀粒顆粒分明，糠是糠，米是米。”

1300年的糧食！嚇懵小君，這說明古人在糧食儲存上真真是世界一流的，不過，你敢吃嗎？！

“皇家糧倉來一個”

現如今，有很多糧倉，尤其是古代糧倉都已經損毀了，儲存下來的不多。不過在北京，就有好幾處儲存不錯的皇家糧倉，接下來，小君就帶著各位去看看。

這些糧倉都在哪裡呢？

就在這裡——北京最繁華的東四十條區域，南新倉！

南新倉是明清時候北京眾多糧倉中的一個，在當時，總共有13個糧倉坐落在北京的不同區域，負責京師地區的糧食供應。

另據史料記載，清初時南新倉為30廒，後屢有增建，到乾隆時，已增至76廒，而現在這裡只剩下了9個。

大家一定注意到了上面有個特難唸的字——廒（áo），它指的是古代收藏糧食的倉庫，明清時大多以3或5間為一廒，因此你可以想象當時這裡有多少間糧倉。

北京的糧食從哪裡來呢？

建糧倉肯定是用來儲存糧食的，那這些糧食是從哪裡來的呢？東北？西域？華北？難道是泰國香米？

NO,NO，元明清三朝的很多糧食都是從南方來的。

據史料記載，元朝在這裡修建了大都城，眼看著這城裡的人是越來越多，糧食也越來越緊缺，因此當時的元世祖忽必烈就想到了“南糧北運”的方法，他命水利專家郭守敬疏浚開鑿了南北的河運線，同時還開鑿了從通州直達京城的“通惠河”，這樣，由南方來的糧食物資就可以直接運抵京城。

為了安放這些糧食，京城內又陸續修建起了大型糧倉，據一塊雍和宮出土的元代“京畿都漕運使王德常去思碑”的碑記裡記載：

至正十五年（1355年）京師有54倉，儲糧達百萬石。元代糧倉大部分靠近城東部，以其地臨東護城河，船隻運輸、裝卸方便。

而咱們今天講的這座南新倉，就是在那個時候建起來的，只不過它當時叫“北太倉”！

明清時，由於京城人口數激增，北運的漕糧也越來越多，而元朝建的糧倉也越來越不夠放，所以皇帝們開始擴建糧倉，今天這座南新倉就是於明正統年間在原北太倉的基礎上擴成的。

大家可以看看這些糧倉，它們的牆都非常厚，主要是保溫防潮，而在懸山式的屋頂正中開一個小窗是用來通風的，再看看它的底部，也是先砌磚，然後上鋪木板，板下架空以防潮。

當時的糧倉裡儲存著大量的米和黑豆，可想而知，由於要裝卸這些東西，這裡在古代肯定每天都車水馬龍，熱鬧非凡。

但從清中期開始，由於財政困難，再加上貪汙之風盛行，糧倉的貯糧也日益減少，以至於到清末，京城裡的糧倉幾乎都被廢除不用，而南新倉在民國時被用作了軍火庫。

如今的南新倉早已經不儲存糧食了，它被無數的高樓大廈環繞，同時這裡還形成了一條創意文化街，小君粗粗走了一圈，發覺飯店居多，還挺古香古色，也真應了當年這裡儲存糧食的意。

哎，時光，歲月，帶走了南新倉曾經的輝煌，不過它並不孤獨，古代的這裡熱鬧，現代的這裡也同樣熱鬧，只是現代人又有多少人能知道它的故事，能懂它，只不過是些來匆匆給玉蘭花拍照，或者來吃飯的過客而已。。。

糧食是一個國家的命脈，只有國家糧食儲備充足才能安定軍民的心，中國自古都是個農業大國，國家每年都會從地方徵收糧食稅，收來的大量糧食就要有地方存放，這不就出現了糧倉。

糧倉是在什麼時候出現的？

幾乎每個朝代都有自己的方法儲糧，糧倉最早是在西周時出現的，儲糧方式主要有兩類：一類是建築在地面上，糧倉的形狀有方形和圓形。另一類是窯洞儲糧，有對窯洞作一些處理，直接堆放在地下的，也有在窯洞裡圍成蘆葦編成的席囤儲糧食的。

其中中國古代最有名最好的糧倉，是隋代的含嘉倉被人稱為“天下糧倉”，它建於605年，河南省洛陽市老城北，併成功入選世界遺產名錄。

含嘉倉享譽世界的是其獨一無二的儲糧方式，考古工作者們含嘉倉糧窖內發現了滿滿一窖1300多年前存下的糧食，且“穀粒顆粒分明，糠是糠，米是米。” 考古專家把這歸功於糧窖設計的科學。含嘉倉當時的糧窖工藝是這樣的：挖好窖坑後，首先要用火烘乾，然後把草木灰攤在窖底，上面鋪上木板，木板之上鋪席子，席上墊穀糠後再鋪一層席子，窖壁也照此辦理，這種“席子夾糠”法，可以使糧窖隔溼保溫，猶如一個巨大的保溫瓶，而且，封存糧食都在冬季進行，這樣就可以達到低溫儲糧的效果。這樣的糧窖不僅防鼠防盜、防潮防火，還具有良好的“保鮮”功能，糧食不易發熱、發芽，不易腐爛。在唐代，這樣的地下窖倉裡稻米的“保質期”為5年，穀子的“保質期”更是長達9年。

糧倉不僅能夠應對戰爭、饑荒、旱災等意外情況的發生，也能對市場供需起到調節作用。當然，在中國古代三千年的封建社會中，重農抑商的大環境下，倉儲更重要的角色是承擔社會救濟和社會保障的職能。

這些建設都體現了中國古人用巧奪天工智慧創造了大量奇蹟，這些都是我們現代華人值得驕傲的。