紅棗變黑可以吃嗎？

紅棗變黑，先要區分變黑因素：大致分為自然變黑和加工導致變黑；

1，自然變黑

如果新鮮紅棗放置了一段時間（不超過半年），發現紅棗部分地方有變黑的情況，這樣的變黑是可以食用的。

紅棗變黑部分其實是糖份的沉澱，所以這顆變黑的紅棗不但可以吃，而且吃起來比沒有變黑的紅棗口感要甜美一些。

2，加工紅棗

有些地方將紅棗加工為燻棗，或烤棗。

這樣的紅棗裡外全是黑色的，吃起來有點菸燻的感覺。

如果你家的紅棗屬於這種加工紅棗，是可以食用的。

經過加工後的紅棗，讓紅棗有了不一樣的口感，同時也延長了紅棗的存放時間。

3，紅棗可以放多久？

紅棗的保質期一般是一年左右，

只要紅棗不生蟲子，表面完好，就可以食用。

如果買到的紅棗不是全乾的，沒有關係，把紅棗放在Sunny充足、空氣流通的地方攤開晾曬，等自然風乾後，裝入箱子即可存放。

如果家裡存放的紅棗超過一年半的時間，建議你扔掉。

4，紅棗的日常養生方法

1、紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛陽痿的原因；

2、紅棗、桂圓泡茶，是補血補氣茶。

3、紅棗泡水，養肝排毒、補氣護嗓

需要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。