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  • 1 # 重症醫學科程哥

    能吃羊排湯。羊肉被稱為秋冬季的補品,性味甘溫,入脾腎經,具有暖中補虛,補中益氣,開胃健身,益腎氣,助元陽,益精血的作用。常吃羊肉能夠增加機體抵抗力,並對一些虛、寒性疾病大有裨益,如支氣管炎、哮喘等。

  • 2 # 王南得

    羊排湯的營養非常豐富,但是,對於支氣管炎患者,卻是不宜多吃的。

    羊肉,屬於熱量肉食,可以讓體寒的人感到暖和。不過,對於發熱、牙痛、口舌生瘡等情況的人,是不太適宜於吃的。對於肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的患者,如果是在發熱期間,就不太適合吃了。

    羊肉的羶味怎麼去除呢?建議放個山楂或加一些蘿蔔、綠豆,或者炒制時放蔥、姜、孜然等作料,都是可以去除味道的。

    怎麼做羊排湯?

    以下操作,僅供參考:

    1、黑豆用水泡幾個小時,羊排切小塊,用水多泡一會,中間多換幾次水,蘿蔔切滾刀塊;

    2、鍋裡放涼水,放入羊排,料酒一勺,焯一下,焯好的羊排用熱水沖洗乾淨;

    3、鍋裡放熱水,加入焯好的羊排,放入黑豆、紅棗、蔥姜段、一勺料酒、小茴香、花椒放調料包裡,一起大火燒開,小火燉2個半小時;

    4、蘿蔔放水裡焯一下,就把蘿蔔的怪味焯沒了,放入羊肉鍋再煮20分鐘,蘿蔔軟爛後,加鹽出鍋。

    需要注意些什麼?

    1.吃完羊肉後需要隔一會再喝茶,否則會引起便秘;

    2.患有肝炎病症的人,不可以過多食用羊肉。如果吃的話,需要注意適量,畢竟羊肉多食可以加重肝臟負擔,導致發病;

    3.羊肉溫熱而助陽,一次不要吃得太多,最好同時吃些白菜、粉絲等。

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