且不說炒菜機器人的價格和炒的菜餚的味道，就先來看看現在市場上比較流行的自動炒菜機。

去年的時候，花兒得到某廠家最新出品的自動炒菜機的試用。拿到機器前確實很期待的，因為當時正值8月，正是伏天炎熱的時候，不見明火、無油煙的炒菜機，應該比較省時省力。

自動炒菜機上有幾十個食譜，可以自定義每個菜餚的溫度、炒菜時間，確實比較智慧。從紅燒牛肉到簡單的炒土豆絲，經典的葷素菜餚都有介紹。

不過個人覺得，對於中餐來說，這些智慧化的機器人或者炒菜機，還是不能很好的駕馭菜品的味道。首先自動炒菜機，若是給廚房小白用，菜品該放多少調料，並沒有說明。放入鍋體內，烹製時是要蓋蓋子的，本來就不太會炒菜，中途不斷開蓋放調味料，影響烹製溫度，鹹淡也不方便調整，若是全程開蓋子炒，那和灶臺也就沒區別了。

另外中餐最大的特色，就是不拘一格，百做百搭。一個茄子，30種的做法，絕對不誇張。尖椒你做釀肉的、爆炒的、涼拌的都行，加不加辣椒、放不放醋，用油潑辣子還是小米椒抑或剁辣椒，全看你家人口味；放的醋，有人喜歡陳醋，有人就愛香醋，有的是家裡只剩白醋了，也能湊合用。可用香醋和陳醋，放的量還會不同，因為酸度有區別，個人喜歡也不同。這還只是一個很小的細節，倘若以一道菜為例，給機器人輸入指令，估計瞬間它就要bug了。

當然，科學家設計各類機器人的初衷，或許是希望解放雙手，更加節省時間。但有些技能，也是愛好，更是一種創作。試問，若發明了繪畫機器人，可以達到畢加索的水平，那畫家就不存在了？當然不會，因為這種創作性的藝術，是很多藝術家的生命，不是時間或金錢可以衡量的。

做美食也一樣，捧碗瓢盆，不同的人，選擇不同的食材，創造出賦予生命般的味道，是經驗也是天賦，更是發自內心的喜愛。我們可以用各種智慧家電輔助我們烹飪，只不過不能替代罷了。

抱歉，我要往題目問題回答偏一下。中國的菜餚稱第二沒人敢稱第一。八大菜系可謂是五花八門。同樣的食材在不同師傅的手裡就能做出不同味道與裝飾。 我個人認為。自動炒菜機並不能大面積普及。只能出現在小型快餐店裡面。 上點檔次的酒店並不會使用。

我想告訴你們的是，我們研發自動炒菜機器人是500多個菜譜，裝置還帶語音提示，準備好原材料，後面全部自動化操作，遠安智慧廚房，十年光輝歷程，背後有多少人的質疑，嘲笑，打擊，鄙視，但那都阻擋不了我們團隊拼搏的心，今天我們的自動炒菜機已不在是十年前的一句口號。