研究發現，藍莓粉服用者的收縮壓(高壓)平均降低了5.1%，舒張壓平均降低了6.3%，一氧化氮水平提高了很多，而氧化氮剛好有助於放鬆和擴張血管。

　藍莓當中有一種特別的成分，長期大量食用藍莓能提升降壓效果，其他水果和植物萃取物則沒有這樣的效果。

據報道，美國一篇發在《美國營養與飲食學會會刊》上的研究發現，服用藍莓可以降低血壓。研究者對40位45歲至65歲的絕經後高血壓婦女進行了一項隨機、雙盲、安慰劑對照的研究。其中一半每天吃22克冷凍乾燥的藍莓粉（相當於一杯藍莓），共吃八週。另一半服用一種外觀和味道與藍莓粉完全相同的安慰劑。

結果發現，藍莓粉服用者的收縮壓（高壓）平均降低了5.1%，舒張壓平均降低了6.3%，一氧化氮水平提高了很多——一氧化氮有助於放鬆和擴張血管。安慰組的相關指數沒有顯著變化。

研究者們寫道，這些改善與降壓藥的作用相比較為溫和。但是他們說，長期大量食用藍莓能提升效果。

這項研究的主要作者莎拉·A·約翰遜(Sarah A. Johnson)是佛羅里達大學的博士後研究員。她認為人們沒必要徹底改變飲食習慣，但是如果他們沒有在吃藍莓，可以嘗試一下。“藍莓的成分中有一種很特別的東西，對降壓有效，”她說，“其他水果和植物萃取物沒有這樣的效果。”