先來說說豆製品：

豆製品都包括啥？

豆類一般分為大豆類和其它豆類。大豆按照種皮顏色可分為黃、黑、青、褐以及雙色大豆；其他豆類包括豌豆、蠶豆、綠豆、小豆、芸豆等；豆製品是由大豆或其他豆類作為原料製作的發酵或非發酵食品，如豆漿、豆醬、豆腐、豆乾等，其中大豆及其製品是膳食中優質蛋白的重要來源。

豆製品有啥好處？

大豆含有豐富的鈣、鐵、維生素B1、維生素B2以及維生素E，還含有大豆異黃酮、大豆皂苷、大豆甾醇、卵磷脂、大豆低聚糖等對健康有益的成分。

鈣質對人體骨骼健康非常重要，如果您不喜歡奶製品，一定要攝入足量的豆製品，這樣才能保證骨骼強健。

維生素B1是維持人體糖代謝、能量代謝以及脂肪代謝不可缺少的營養素，也是維持神經、肌肉功能正常所必不可少的！

維生素B2參與人體內多種生物氧化反應和物質代謝，也參與細胞生長，對預防缺鐵性貧血有重要作用！

維生素E具有抗氧化作用、防止細胞受到自由基攻擊和損傷，能夠幫助維持細胞正常結構、預防動脈粥樣硬化、延緩衰老、維持紅細胞完整性、提高免疫力，維E又被成為“生育酚”表明它與生殖功能又重要聯絡。

而大豆異黃酮則具有平衡和穩定住人體雌激素水平的能力，這是一種雙向調節能力：

在人體雌激素水平不足時，它能稍微彌補雌激素的不足；

在人體雌激素水平較高時，它和雌激素受體的結合，一定程度上限制了人體雌激素和雌激素受體的正常結合，整體上反而降低了體內的較高的雌激素。

所以，說吃豆製品會導致雌激素水平升高從而導致乳腺癌的說法是錯誤的！

大豆皂苷也具有抗氧化性，同時能夠調節脂質代謝、降低膽固醇水平；提高機體抗菌、抗病毒能力；也具有抗腫瘤、抗血栓作用。

研究已經發現豆製品能夠降低乳腺癌、肺癌、前列腺癌、結腸癌、胃癌骨質疏鬆、高血壓、高血脂、肥胖的發病風險。

再來看看十字花科蔬菜：

成員眾多的大家族！

在植物分類上，十字花科植物共有378屬，3710多種，多為草本植物，葉有辣味。

作為蔬菜食用的十字花科植物主要有：

1.歸於蕓薹屬的捲心菜、花椰菜(菜花)、綠菜花(西蘭花)、各種甘藍、大白菜、小白菜、油菜、榨菜、雪裡蕻、蕪菁等。

2.歸於蘿蔔屬的蘿蔔、大青蘿蔔、紅蘿蔔、水蘿蔔、心裡美等。

3.一些深受人們喜愛的野菜，如薺菜、諸葛菜、碎米薺、獨行菜、芝麻菜等。

4.屬於調味料的芥末、辣根等。

對身體有啥好處？

十字花科蔬菜中含有硫代葡萄糖苷，它是一種有機硫化物，水解後能產生揮發性芥子油，具有促進消化作用，同時能幫助人體排毒，並且可以降低罹患乳腺癌、結腸癌和肺癌風險的植物化學物質。

此外十字花科蔬菜還含有大量的維生素A、維生素C及多種礦物質，對提高人體免疫力、預防肥胖、降血脂等多方面均有益！

但要注意的是，患有甲狀腺疾病的人，如果您碘元素攝入不足，需要控制十字花科的攝入量。

所以綜合來看，這兩種食物不僅能防癌、抗癌，還又諸多其他的益處，所以多吃自然是好處多多哦！

命需要營養，生活也是！

延緩衰老

科學研究表表明，紅酒中有白藜蘆醇，這一種物質能阻止DNA損傷，延緩人體的衰老。

除此之外，白藜蘆醇具有防治乳腺癌的作用，並且還能增強面板的彈性。

促進消化，保護腸胃

吃豆類食物能加速大便的排洩，有利於消化系統的健康。因此，消化不良、腸胃不好的人可以吃點豆類食物。

預防癌症

美國有本雜誌，名為《體外細胞與發育生物學》，它裡面有一項研究成果顯示，常吃點豆類食物，比如豆奶、豆腐等等，可以降低患有乳腺癌、肝癌、直腸癌、前列腺癌和胃癌等風險。