一斤乾的桑葚。需要6到八斤新鮮的桑葚曬制而成，領過人工成成篩選。到買家手裡也就是精品了，因為成本高，所以貴。桑葚有補血美容養顏的功效。男女都適合吃。兒童少吃，葡萄乾是領過烘乾，領過烘乾的不容易壞。損耗小。成本相對來說不那麼高，但是烘乾後的葡萄乾營養價值就比不上直接曬乾的桑葚幹了，在其營養上來說。各有各的好。

桑葚比葡萄貴，應該符合市場供需，物以稀為貴的規律原則！

其一，桑葚的產量遠遠低於葡萄的產果量。

其二，營養成分的不同！

雖然從整體上講，桑葚和葡萄營養價值難分伯仲，難分彼此！可是，畢竟存在營養因子特質的差異！桑葚中含有的一些營養成分，是葡萄所不具備具有的！這對於消費者，尤其是追求建康保健的人們，就是最大的吸引甚至誘惑！從而導致供求失衡，常常導致供不應求，從而推高桑葚的價格！

其三，人們的心理作用！

桑葚的整體營養價值，到不一定比葡萄大得太多！而是各有千秋，各有所長，各有所短，客觀存在而已！所謂的蘿蔔白菜，各有所愛。人們尤其是北方人，吃慣了葡萄等等自產自銷的水果，對桑葚等南方水果有一種特殊的偏愛和喜歡愛好追求！新鮮感十足！獵奇感十足！再加之注重養生者，對建康保健尤其是迷信食品保健者，或道聽途說，或斷章取義，或一知半解，或商家推介，除自己深信不疑，甚至頂禮膜拜外，極力向身邊的親朋好友介紹推廣，加之華人具有跟風從眾的特點，難免無形中推高桑葚的價格！

其實，本人如此的言論，可能會有有“小題大做”“危言聳聽”，甚至傷害愛好食品保健者的嫌疑，可是，問題就要說透，一語中的，切中要害！

達爾文的進化論告訴我們：適者生存，是生物進化，物種改良，基因改進，人類繁衍生息的不二法則！落實到具體的現實，就是無論衣食住行，吃喝玩樂，柴米油鹽醬醋茶，營養品，保健品，在獲取途徑方式方法遵從“君子愛財，取之有道”，理智節制，合情合理，中規中矩，合法守法的前提下，適合自己的才是最好的，起碼是自詡或他人介紹，某某，啥啥是最好，而讓人相信的基礎前提！否則，很可能造成：張冠李戴，是非混淆，黑白端倒，好壞不分，本末倒置！放在建康尤其保健領域，就會吃虧上當而又毫無意義！甚至百害而無一利！追悔莫及！！！

桑葚和葡萄都屬漿果類的水果，口感都很好，成熟的桑葚極甜，葡萄多汁甜中透著一點酸，兩者都是制酒的極好原料。

桑樹原產於中國北方，兒時公園中有許多桑樹，桑果成熟時我們便會上樹採摘。不是每一株桑樹都能結出果實的，桑樹是雌雄異株的植物，只有開雌花的雌株才能結出美味的桑果。桑葚成熟於春末夏初，長成了的桑葚極其不易運輸和儲存，吃桑葚的時間自然就變短了。葡萄是世界最古老的果樹樹種之一，遍佈於歐、亞及格陵蘭，後傳入中國，葡萄收穫於秋季，成熟的葡萄緊實，易於運輸，儲存時間相對較長。

桑葚的營養價值高，每100克的桑葚含維生素E9.87毫克，還有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質等成分。葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等，還含有多種人體所需的氨基酸。

吃過這兩種水果的朋友就會知道，桑葚從內到外全身黑紫、葡萄是黑衣白瓤有籽。吃桑葚時手上和舌頭上都會被染成黑紫色，那是花青素在作怪；葡萄皮雖然也能將手指染色，可見花青素的含量遠不及桑葚多。花青素具有很強的抗氧化作用，對於預防心腦血管疾病、預防及輔助治療癌症、提高免疫力、提高認知功能都有不同程度的益處。

萄萄和桑葚中還含有一種有益物質――白藜蘆醇，葡萄中的含量是最高的。白藜蘆醇好是天然抗氧化劑之一，還具有提高免疫力、調節血脂、保護心血管等作用。

桑葚與葡萄的營養價值各有千秋。吃水果就要吃應季的、新鮮的。

桑葚為什麼這麼貴？

基於兩點了，一是種植面積小，南方好種，北方難種，溫度低越冬困難。不像葡萄種植面積廣，地域廣。

二是儲存運輸困難，成熟桑葚儲存期很短。而且沒有外皮，不好用各種保鮮劑。

再有就是採摘也比較麻煩。不像葡萄那樣方便。

桑葚並不貴呀，加工的桑葚品種很便宜，只要2元左右一斤，超市的桑葚也不貴的。

但是便宜的桑葚葉道不好，好點的品種的話因為少所以貴，種植難度也高。

現在桑葚品種很多，像加工的比如紅果2號、臺灣四季72C002、46C019這些非常便宜，不過產量非常高。

像常見的無籽大十這樣的鮮食品種現在種植的面積多了，價格也不高了，在15元左右一斤。因為桑葚不易保證和運輸，所以桑葚的價格比一般的水果要高些。

一些新品種的桑葚價格就比較高了，比如臺灣長果桑一般在40元一斤以上，有的人賣到150元一斤。像香金葚這樣的珍稀品種更是難得嚐到，有時有錢也買不到，因為桑葚不能發快遞運輸。