腸胃炎不能吃什麼

甜食

研究人員說，乳脂是一種飽和脂肪，大量存在於冰激凌和巧克力製品。它難以消化。為此，肝臟不得不大量分泌膽汁，幫助乳脂在腸道中分解。這種腸道環境特別適合華德嗜膽菌生存。這種嗜膽菌原本幾乎不在腸道中存在。但是，研究人員發現，在經常食用全乳脂食品的實驗鼠腸道中，這種嗜膽菌的比例竟然高達6%。它可以啟用易患腸炎者的免疫系統，觸發腸炎。

西蘭花和捲心菜

西蘭花和捲心菜都是十子花科蔬菜中的佼佼者，不但富含大量維生素和膳食纖維，還有防癌、抗衰老的功效。

但即使富含膳食纖維和多種營養素，這些蔬菜也不能完全相信是健康的。因為高纖維的蔬菜能幫助撐大你的胃容量，容易導致腸胃內多餘的氣體累積。

柑橘汁

酸性飲料能夠刺激食道，使感覺神經受到刺激，刺激的部位就會變得紅腫。

如果你早晨起來後，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就會提高胃腸內的酸性。如果此時你喝的是含有高濃度果糖的甜檸檬水，那就更要注意了，因為攝入過量的糖會造成腹瀉。

巧克力

大量食用巧克力不但會帶來多餘的熱量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都經歷過食用巧克力後帶來的難受刺激。這是因為巧克力會引起下食道括約肌的放鬆，使得胃酸迴流，刺激食道及咽部。

豆類

豆類在引起消化不良方面可謂聲名狼藉。豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖，被腸道細菌發酵，能分解產生一些氣體，進而引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。

嚴重消化性潰瘍病人不要食用豆製品，因為豆製品中嘌呤含量高，有促進胃液分泌的作用。

急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者也不要食用豆製品，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。

生洋蔥

洋蔥、大蒜、韭菜裡面充滿了多種營養元素，它們對健康大有裨益，比如保護心臟，但是它們也會導致腸胃不適，比如脹氣、腹部絞痛等。但是透過烹飪似乎可以使引起腸胃不適的營養混合物不起壞的作用。

奶油土豆泥

但加有奶油或乳酪的土豆泥就沒有那麼想象中那麼好了。在美國，有3000～5000萬乳糖不耐受的人，但是如果你也是這樣的人，就不適合享用奶油土豆泥。這是因為，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，會讓你的胃很難受。

冰激凌

沒有一種迅速的方法能測定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下來吃一大碗的冰激凌才能知道。當你腹脹、腹部絞痛、脹氣時，這些身體的反應就是告訴你要遠離這些富含乳製品的食物。

像冰激凌、冰棒、冰冷飲料等生冷食物如果吃得過多，就會影響腸胃功能的正常運轉，造成食物很難消化，容易損傷脾胃。吃的時候雖然美味無窮，但之後卻會導致食慾下降，也會刺激脾胃，形成腹脹、腹痛的惡性迴圈。

油炸食品

像炸雞塊、炸薯條之類的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而這兩種物質堆積在胃裡就會造成疾病。油脂在高溫下會產生一種叫"丙烯酸"的物質，這種物質很難消化。

美國佛羅里達州奧蘭多市偉哥直銷官網營養學家TaraGidus說："如果你已經患有胃腸炎等方面的疾病，那麼尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否則會引起一些不適症狀，比如反胃、腹瀉等。"

辛辣食物

紅辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的內壁，吃完後會有種令人討厭的心痛，並且增加胃的負擔。即使你想加一些酸奶油使它變涼，你仍然能獲得同樣的刺激。而且，加上酸奶油之類的東西反而會遭受其他的副作用。

腸胃炎不能吃的水果

經常吃水果能夠補充我們身體所需的維生素，但是有些水果是腸胃炎患者不吃的，吃的話會影響我們的腸胃健康，你想知道哪些水果不能吃嗎?馬上去看看吧!

西紅柿

含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃腸酸發生化學反應，使胃腸內壓力增強，造成胃腸擴張和胃腸痛。

荔枝

空腹狀態下吃大量荔枝會引起低血糖，加重腸胃炎。

空腹狀態下吃大量荔枝，更容易引起低血糖症，因為進食大量荔枝之後會影響正常進食，體內葡萄糖含量得不到補充，加劇荔枝病的反應，搶救不及時的話，甚至可能喪命。

柿子

含有柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質，具有很強的收斂作用，在空腹時如遇較強的酸，容易和胃腸酸結合凝成難以溶解的硬塊，而引起胃腸柿結石症。

香蕉

含有大量的鎂元素，空腹吃後會使血鎂很快升高，造成體內血液中鎂、鈣比例失調，對心血管產生抑制作用，不利於身心健康。

橘子

橘汁含有大量糖分和有機酸，空腹時吃橘子，會刺激胃腸黏膜，使胃腸脹泛酸。

甘蔗

空腹時吃過多甘蔗對身體腸胃危害很大。

空腹時不宜過多食用甘蔗，否則過高糖分的攝入會發生高滲性昏迷。

山楂

味酸，空腹時食用，會增強飢餓感或產生胃腸痛。另外，山楂富含果膠，遇胃腸酸會發生膠凝，在胃腸內凝結成塊而發生結石。

腸胃炎不宜空腹吃的食物

牛奶、豆漿

這兩種食物都含有大量的蛋白質，空腹飲用，蛋白質將被迫轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。

正確的飲用方法是與點心、麵餅等含麵粉的食品同食，或餐後兩小時再喝，或睡前喝。

酸奶

空腹飲用酸奶，會使酸奶的保健作用減弱，而飯後兩小時飲用。

或睡前喝，既有滋補保健、促進消化作用，又有排氣通便作用。

茶

空腹飲茶能稀釋胃腸液，降低消化功能，還會引起茶醉，表現為心慌、頭暈、頭痛、乏力、站立不穩等。

白酒

空腹飲酒會刺激胃腸黏膜，久之易引起胃腸炎、胃腸潰瘍等疾病。

另外，人空腹時，本身血糖就低，此時飲酒。

人體很快出現低血糖，腦組織會因缺乏葡萄糖的供應而發生功能性障礙，出現頭暈、心悸、出汗及飢餓感，嚴重者會產生低血糖昏迷。

糖

糖是一種極易消化吸收的食品，空腹大量吃糖不好。

人體短時間內不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值，使血液中的血糖驟然升高容易導致眼疾。

而且糖屬酸性食品，空腹吃糖還會破壞機體內的酸鹼平衡和各種微生物的平衡，對健康不利。

柿子、西紅柿

含有較多的果膠、單寧酸，空腹食用上述物質與胃腸酸發生化學反應。

會生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃腸結石。

香蕉

香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高。

破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑制作用，不利於身體健康。

大蒜

大蒜含有強烈辛辣味的大蒜素，空腹食蒜，會對胃腸黏膜、腸壁造成強烈的刺激，引起胃腸痙攣絞疼。

空腹食蒜會對胃腸黏膜造成強烈的刺激。

山楂、橘子

有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用。

會使胃腸酸猛增，對胃腸黏膜造成不良刺激，使胃腸脹滿，噯氣，吐酸水。

白薯

白薯中含有單寧和膠質，會刺激胃腸壁分泌更多胃腸酸，引起燒心等不適感。

冷飲

空腹狀態下暴飲各種冷凍食品，會刺激胃腸腸發生攣縮。

久之將導致各種酶促化學反應失調，誘發腸胃腸疾病。在女性月經期間還會使月經發生紊亂。

不同時期腸胃炎的飲食禁忌

1、腸炎初期

是腸道急性充血、水腫、發炎和滲出的階段，此時腸蠕動活躍或處於痙攣狀態，其消化吸收功能都比較弱，所以，在起病後8～12小時內，患者可吃流質食物。如腹瀉嚴重或出汗較多，還應適當給病人多喝一些湯水，如米汁、菜湯、果汁、淡鹽開水等，以補充體內水、維生素和電解質的不足。

少吃油炸食物

因為這類食物不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。

少吃醃製食物

這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。

少吃生冷食物刺激性食物

生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎症。

2、腸炎好轉期

腸胃炎的急性症狀消失，並不意味著消化道功能已經完全恢復正常，這時的飲食變得相當重要。可給患者吃些容易消化及營養豐富的流質或半流質食物，如大米粥、細麵條、蒸蛋羹、鹹餅乾等。宜採用少食多餐的方法，每日進食4～5次。

不宜喝牛奶

需要注意的是，此時不宜喝牛奶和吃大量的糖，因這些食物進入腸道後容易發酵產生大量氣體，引起腹脹腹痛，增加患者痛苦。

另外，牛奶中含有較多的脂肪，脂肪有潤滑腸道、增強腸蠕動的作用，可加重腸道負擔，對病情不利。

不喝酒

比如說，初愈後開始進食油膩或辛辣食物，以及飲酒，會使胃腸道不堪重負，有些還會由急性胃腸炎轉為慢性胃炎、慢性腹瀉等。

一般，初愈後一週內，應戒菸、酒、濃茶、咖啡等。不暴飲暴食，少吃辛辣、油膩、粗糙食物

油炸、油煎及肥肉類和食用油應新增用量或是不吃。

應少食糖及易發作發酵的食品：如土豆、紅薯、白蘿蔔、南瓜、牛奶、黃豆、牛奶等。

硬的不吃

不能吃生冷、堅固及蛻變食品，不能飲酒，不能吃辛辣安慰性強的調味品。

黴變的不吃

黴變腐朽的食品不要攝進。

多油食物不吃

多油及含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑腸作用又會使腹瀉症狀加重。烹調方法以蒸、煮、燉、燴為主;食物纖維有促進腸蠕動，刺激腸壁的作用，對有病的腸道不利，故需限制。含纖維多的食物，如韭菜、芹菜、黃豆芽、洋蔥等均應忌用。

少吃甜食

應少食蔗糖及易產氣發酵的食物，如大豆、紅薯、白蘿蔔、南瓜、黃豆等。

3、腸炎恢復期

由於胃腸道尤其是腸道病理生理的改變，此時腸道對食物非常敏感，因此，要特別注意節制飲食，飲食上宜吃些清淡、軟爛、溫熱的食物，避免過早地進食肥肉、油炸、生冷堅硬的食品以及多纖維食物，如芹菜、韭菜、蒜薹等。恢復期後2～3天左右，即可按正常飲食進餐。

不吃刺激性食物

刺激性的食物，如咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥末、胡椒等，這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物，應避免食用。

不吃產氣食物

產氣性食物。有些食物容易產氣，使患者有飽脹感，應避免攝食;但食物是否會產氣而引起不適，因人而異，可依個人的經驗決定是否應攝食。

不吃油炸食品

炒飯、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米類製品，各式甜點、糕餅、油炸的食物及冰品類食物應避免食用。

胃腸炎是指各種原因導致的胃腸道黏膜發生的炎症。在飲食上，胃腸炎患者應該儘量避免以下食物：

1、 刺激性食物。

一些食物會刺激胃腸道的黏膜，導致黏膜發生充血，進一步加重胃腸炎的症狀。例如，濃茶、咖啡、辛辣食物。

2、 過冷或過熱的食物。

胃腸道黏膜血管受到低溫的刺激後，會發生收縮，這樣不利於炎症的消退。而過熱的食物也會有刺激甚至燙傷胃腸道黏膜的風險。

2、含糖量較高的食物。

我們常吃的蔗糖經分解後產生果糖，而我們的身體只能吸收一定量的果糖。當果糖攝入過多，就會被留在胃腸道內，導致腸胃內滲透壓升高，不斷吸水而導致腹瀉，加重胃腸炎症狀。

吃過量的代糖食物也不行，代糖很難被我們胃腸道消化和吸收，食用過量同樣會造成腹瀉。

3、 油膩的食物。

油膩的食物中脂肪含量都特別高，而我們身體消化脂肪的速度很慢，這會加重胃腸道的負擔。

4、牛奶。

因為推薦胃腸炎患者多吃一些流質和半流質食物，所以不少人就會選擇牛奶。這恰好是一個錯誤的選擇。

首先，牛奶中富含蛋白質和脂肪，都是難消化的物質。其次，大部分華人都存在乳糖不耐受，喝牛奶會加重腹瀉的症狀，不利於疾病恢復。