資本又在炒作，前年炒姜，去年炒蔥，上半年炒肉，下半年又要炒菜，唯恐市場不亂，人心不慌，才能從亂中漁利，資本貫用手法。

今夏季以來世界氣候異常，七月份起中國先後有河南，山東，河北等省份連降暴雨造成洪澇災害，損失嚴重。這幾個省份也是中國疏菜大省，因洪澇災害菜也絕收了，許多省份疏菜供應量就少了，目前武漢僅菠菜仍要10元/斤，堪比豬肉價了。

第一個原因是今年的氣候影響了植物的生長，旱的旱澇的澇，各地不是漲水就是太熱乾旱嚴重，連植物都分不清季節了，所以欠收實屬正常。

第二個就是資本的運作，大量的物資都掌握在個人資本的手裡，他們想怎麼操作由他們說了算。這就是由資本說話的話語權，他們說雞蛋1分錢一個就1分錢一個，說1元錢一個就1元錢1個。豬肉同樣他們說40元一斤就40元一斤說7元錢一斤就7元錢一斤。資本就是有資本他們虧的起，先降低價錢把一些小資本的人家擠垮倒閉，然後他一家獨大就任意抬高價錢割貧民百姓的韭菜

五個原因:一是直接從事生產勞動的一線人員越來越少，產品數量跟不上市場需求！二是流通環節跟不上，運力不足！三是疫情造成生產、物流、倉儲、運輸等各個環節受阻受限，貨物相對短缺！四是通貨膨脹，市場流動性太多！五是各類上游產品不停地漲價，向各行各業傳導，形成了市場漲價潮！不光是蔬菜漲價，幾乎所有商品都在不停地漲價！

前幾天看中央2臺播放的販子大量屯積辣椒準備年前賭一把，原來炒作“祘”你狠後來“姜”你軍！為了暴利興風作浪擾亂市場！

都是疫情+天災若的禍

這個冬天不好過，多備糧油多備肉，配點冬菜就能過

疫情要防控，口罩要長備

天災不可測，儲備錢財最重要

三年！三年！三年！2024年之前亂災情不會停，長防備是頭等大事！

頭等大事防災！防災！防災！

菜價上漲的原因主要有兩點

第一就是氣候影響，今年的這個冬天比往年來得更加寒冷，很多地方的寒潮天氣影響了蔬菜的生長，同樣的也讓採收和運輸成本大大增加，所以漲價也就在情理之中。第二點就是春節即將來臨，需求量也跟著增大，即便是需求量沒有增加，商家也會找藉口漲價，春節期間很多商品漲價已經變成了一種慣例。

今年雨水大，各地區不管是蔬菜還是糧食，普遍性的漲價。

就說過冬的大白菜吧，基本都被水淹了，所以說漲價。

保定最近的菜價，都超過過年的時候了！ 網友吐槽，去了一趟市場，發現很多菜的單價都突破了五元，超過了蛋價。十來元一斤的也不少見，超過了肉價。印象中今年春節，菜價都沒這麼貴。菜販子都說上不來貨，看來前期連陰雨的確對農業生產產生了不小影響。

肉很貴，菜很便宜，這幾乎是所有華人的樸素認知，幾千年來中國都是這樣的。

從物理學的角度說，肉的能量密度遠遠大於蔬菜，十倍差距都不止，因此肉的價格比菜貴十倍以上，是非常合理的。

從烹飪學的角度說，肉的口感遠遠好於蔬菜，肉隨便烤烤就是美味，而蔬菜必須沾點油烹飪好吃，清水煮蔬菜基本沒人吃的下去。

因此，肉的價格遠貴於蔬菜，也是合理的。在肉價跌到了離譜的低價後，因為天災的影響，中國多個蔬菜產地遭到了洪災和颱風的襲擊，產量大降，導致了部分蔬菜價格暴漲，漲到了令人目瞪口呆的價格。

在一個超市裡，一斤菠菜可以買接近2斤前腿肉，這簡直就是離譜，完全顛覆了物理定律和烹飪屆的常識。

而暴漲的蔬菜還不止一個，大多數不耐儲存的葉子菜都漲得很離譜，只不過菠菜價格最突出而已。

就連菜販子都說“賣菜幾十年都沒見過這個價格”

我認為菜比肉貴，這種情況是奇觀，但必定很快就沒了。

半個月後，菠菜等蔬菜會堆積如山，這是我個人認為的時間週期，以上屬於個人觀點，僅供參考！

由於天氣的原因，還有一部分由於房價抑制下跌，導致成交量斷崖，疫情原因不斷增發的大量資金沒有進入樓市，轉而攻向日消產品上，導致大量的流通領域資金勢必會導致物價全面上漲的。

知道什麼是“剪刀差”嗎？就是工業品價格大幅升高，而農產品保持低價，現在的情況就是這樣，這樣的情況不能長期保持的，所以現在農產品漲價是情理之中的事。

看不出什麼原因。這幾年涉及老百姓生活的物品價格多出蹊蹺，究其原因，基本上沒有人能說的清，都是客觀上找原因，當然是有這方面的原因的，就像去年的豬肉價格，一下漲到30元/斤，今年又掉回到10元/斤，你能說清原因嗎？想到前幾年的“蒜你恨”、“姜你軍”、“蔥忽悠”等等，當然供需失衡是一個因素，但也未必如此，去年豬肉價格那麼高，今年就回落這麼快嗎？到底是什麼原因？還有待證實和搞清楚。真正漲價獲利的是誰？是誰在炒作？國家怎麼來管理？這都是問題，應該引起重視。

肥料，農藥，人工，工資，等等漲價，還有車費，油價高了，車費也高了，天氣等原因，如市民以想吃幾毛錢的菜那是不可能了，車費都不夠！

座標湖北孝感:我們這兒感覺不到蔬菜瘋長。秋冬季節的蔬菜接上茬了。時令蔬菜不貴，一兩塊錢的青菜，蝸居三塊錢一斤。算比較貴的那種。

也可能是我們不吃反季節蔬菜的原因吧？什麼季節吃什麼菜。反季節蔬菜成本高，就賣得貴。

馬上本地蘿蔔、大白菜、小白菜、紅菜薹、大蒜、花菜、西藍花等大上市，進入冬季蔬菜旺季。吃得好又便宜。

這兩天，不少上海市民發現，儘管中秋國慶雙節已過，但小菜場裡的蔬菜價格不跌反漲，特別是綠葉菜，部分品種價格漲至10元上下。這波異於往年的漲價潮從何而來？

海岸君昨天走訪申城菜場、批發市場後發現，北方降溫降雪，南方颱風不斷，多地頻發的災害性天氣共同作用，導致整體菜價波動。但隨著天氣轉好，蔬菜生產逐步恢復，申城菜價有望穩中有跌。

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小菜場裡的蔬菜都漲了

昨天上午，在楊浦區眉州路上的一家生鮮超市裡，不少市民正在選購肉菜。但不少人轉了一圈，卻被菜價嚇了一跳，“漲得有點厲害啊”。

菠菜13元/斤、西藍花7.98元/斤、蓬蒿菜12元/斤、茭白7.5元/斤、紅米莧6元/斤、青米莧8元/斤……放眼望去，各類蔬菜的價格都有點“辣手”，有的甚至快趕上豬肉了。就連最普通的青菜也不便宜，其中太湖菜3.5元/斤，上海青5元/斤，口感甜糯的寧夏菜心價格最高，賣到了9.98元/斤。儘管超市裡林林總總有幾十個品種的蔬菜，但單價在5元以下的綠葉菜，只有空心菜、捲心菜、大白菜、杭白菜等少數幾種。

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“進價漲上去了，我們只有跟著漲，跟著進貨價調整售價。”在五原路上的銘言生鮮促銷員告訴海岸君，中秋國慶期間，菜價挺平穩的，沒想到節後反而漲上去了。“我們有好幾個品種還沒調價呢，估計明天就要變了。”

海岸君在店內看到，8.98元一斤的小芥藍、12.8元一斤的豆苗和韭黃、5.8元一斤的雞毛菜和紫角葉、5.98元一斤的茄子，還有4.58元一斤的杭白菜，普漲的價格讓有的老年顧客覺得無從下手。“價格高了就少買一點，聽說是因為前段時間各地降溫下雨，有的大棚被水淹了，菜也不好挖。”

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海岸君昨天從上海江橋批發市場獲悉，上週（10月11日-15日），市場內的蔬菜混合均價302.4元/百公斤，環比前一週的269元/百公斤，增加33.4元/百公斤，增幅12.4%。同比去年的282.2百公斤，增加20元/百公斤，增幅7.1%。

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南北產區均遇極端天氣

申城菜價高企，傳導自各個產地。

“上週是國慶假期後的第一週，但不同於往年，今年節後市場裡的整體菜價上漲。”江橋批發市場蔬菜部經理助理何夏清告訴海岸君，具體品種來看，黃瓜、長白蘿蔔、西葫蘆、散花菜、辣椒、豆王、芸豆、豇豆等價格均明顯上漲。

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“每年進入10月，供應上海市場的冷涼地區蔬菜逐漸由北向南銜接，但今年節後蔬菜銜接不暢，主要是一南一北均遭遇極端天氣。”他說。

一是北方經歷大範圍降雨，氣溫明顯下降，部分蔬菜產量下降，甘肅蘭州還出現降雪，菜農只能在雪中加緊採收蔬菜。

二是山西、陝西等地遭遇洪澇災害，部分蔬菜直接絕收，自供能力下降，外界需求加大。

三是南方地區颱風不斷，廣東、福建、廣西等地降雨，影響廣、強度大，本地對於蔬菜需求增加。

從往年的“北菜”尾市疊加“南菜”早供，到今年的南北區域均出現供應難，申城此輪菜價上漲也不難理解了。但海岸君瞭解到，目前江橋批發市場的每日蔬菜進場量仍保持在5500噸到6300噸之間，和往年基本持平，供應依舊穩定。而為了平抑價格，市場方已放鬆包裝要求，允許蔬菜在產地初加工後就運往市場，避免因為服務原因造成價格上漲。“大白菜批發價很快降了2毛錢，我們預計後期菜價還是會出現季節性下滑。”何夏清說，隨著各地天氣轉好，生產恢復，申城菜價有望穩中有跌。“蔬菜從種植到採收需要一定的時間，估計菜價會是慢慢回落的趨勢。”

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豬肉價格跌進“10元時代”

一邊是菜價上漲，一邊是豬肉下跌。從今年4月開始，“二師兄”就出現下滑，從最高峰時的每斤四五十元，下跌到了如今的“10元時代”。

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海岸君昨天在烏中市集的幾個品牌豬肉鋪看到，不同部位的豬肉零售價在每斤10元到25元之間，並且大部分品種的零售價是“1”字打頭。例如，蹄髈15元到17.8元/斤，夾心17.8元/斤，大排21.8元/斤，扇骨17.8元/斤，小排18元/斤到25.8元/斤，帶皮五花肉20元/斤。

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“跌到三年以來的最低價了。”一名攤主告訴海岸君，因為價格明顯回落，近期豬肉銷量明顯恢復，從最低時的每天不足100斤，到如今的200斤以上，市民買肉的熱情已經恢復。

而據上農批統計的資料顯示：今年國慶之後，該市場白條肉的批發價從節前的每公斤23元左右跌至20元以下，其中10月3日至10月12日跌至每公斤12元至15元，之後略有回升，但一直保持在每公斤15元至18元之間。正常情況下，上海市場白條肉批發價為每公斤20元左右

我家老家是河南的，本來國慶節該是一個秋收的好日子，會有一個好收成的，可是因為連日陰雨綿綿，一直不見太陽，導致莊稼地像泥沼地一樣，大部分玉米都被雨水淹死了。

天氣不好，影響的不僅僅是玉米的莊稼地，當然還有許多種植蔬菜的大棚戶，因為雨水過多，導致蔬菜受不到充足的太Sunny照，致使蔬菜晚熟。進而導致現階段的蔬菜供應不足，供不需求自然會導致價格的上漲，俗話說物以稀為貴。今年蔬菜長的慢，出的少，價格自然也會上漲。

我家農村這邊菠菜直接13塊錢一斤，黃瓜3塊多一斤，像之前這個時候，農村的蔬菜大多是一兩塊的價格，而今年直接三四倍增長，城市裡蔬菜經過人工、交通、房租等多種因素影響，價格本來就比農村高，現在城市超市裡蔬菜的價格堪比肉類了。

總之，主要還是因為今年天氣入冬早，雨水多，蔬菜應該吸收的營養不足，所以產量下降，價格上漲。

我認為是受疫情和天氣影響，導致萊價瘋漲，再加之天冷入冬。我這裡油白菜也8元左右一公斤，別的菜更貴，掙的錢都不夠買菜的。所以最近好多市民週末去郊區農場，撿蔬菜好多都是扔在地裡農場主不要的。我路過農場也撿了不少菜，撿了一袋花生，一袋葫蘆，半袋辣椒和三袋葡萄和黃蘿蔔。

暴雨是最大的因素，各個產菜地區山東河南等都因暴雨導致產量驟減，同時暴雨導致的運輸也受阻，供不應求直接表現就是漲價！再者十月底了，氣溫低，本地菜生長緩慢，畢竟用大棚的是少數，所以漲價是必然的，供需關係嘛丶