西方人基本不吃燕窩。但也有一部分人不但喜歡吃而且還參與進來。我知道的就有不少西方人在馬來西亞和印尼從事燕窩行業。有的還專門從事宣傳燕窩的工作！近年來更有不少西方機構開始研究燕窩的藥用價值，我們熟知的抗流感病毒的藥物“達菲”就是根據燕窩中的燕窩酸的衍生物特性為機理研製的

恐怕是不吃的！外華人給燕窩取了一個有趣的名字：Edible Birdsnest,翻譯過來是可以吃的鳥巢！雖然可以吃，但他們一直對為什麼要吃鳥的巢抱持著疑問的心態！

對咱們來說，燕窩是難得的滋補佳品，各種古裝電視劇裡，只要生病了、有孕了，就各種人參燕窩的補著，還分什麼白燕、血燕，可講究了，但對他們來說，只會覺得我們很奇怪！這大概就是文化差異導致的認知不同吧~

而且，西方人不吃的東西可多了，什麼雞爪子、鴨頭、螃蟹、小鳥、烏龜，甚至整條魚都不敢吃，在他們眼裡，我們華人大概是除了不吃人，什麼都能吃得......

我有天天吃燕窩的習慣，因為住在東南亞，吃的都是自己去找燕農收的毛燕，所以就要經歷泡發挑毛的流程，然後老公朋友很多老外，他們來我家做客時看到我端個碗在那挑鳥毛都會好奇的問我在幹什麼.知道後又會說：你居然吃鳥的窩.所以別說吃了，他們不懂