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  • 1 # 是蘋果麼

    應該沒啥問題吧

    自熱野戰食品是我軍最新研製的新一代野戰食品,它具有食品接受性好,加熱時間短、品質高等特點,主要供部隊在野戰條件下食用,熱量可滿足中等軍事勞動強度的需要。

    主要特點

    1、只需將100ml左右的水倒入包裝後只需幾分鐘便可愜意享用熱氣騰騰的飯菜。

    2、無明火,安全可靠.食用時不受場地和時間的限制。

    3、倒入水自加熱開始後食物表面溫度可達到98℃左右。

    4、不論淨水髒水只需一點便可把食物加熱,罐頭類自帶水袋。

    5、食物的熱量可滿足中等以上軍事勞動強度的需要.

    6、品種、營養豐富,可滿足南北方口味的不同需要。

    7、分量足,每份可供1-2人同時食用。

    8、軍需產品特殊製作工藝,絕不新增防腐劑。

    9、常溫條件下儲存時間長,可達24-48個月之久。

    10、加熱器體積小、熱效率高、產熱持續時間長,不汙染環境。

    1.在使用過程中注意不要讓熱水流出,每隔3-5分鐘應翻轉一次均勻加熱並小心蒸氣燙傷,因為在加熱是溫度可達98攝氏度左右。

    2.反應後的加熱寶放入保溫紙桶,即可做成兩個熱寶暖身。將口摺疊好可持續釋放2.8-3小時熱量

    軍用食品早在1951年,我軍最具權威的研究所---總後軍需裝備研究所已將華人喜愛的傳統主食---麵條製成了泡麵,並實現了工業化生產。當這一代表著中國"第一代快餐"的泡麵運到北韓前線時,不僅受到志願軍戰士的歡迎,而且連美華人也感到震驚。

    人們不會忘記,進入六七十年代,我軍自己研製的壓縮乾糧曾風靡一時,似乎一夜間成為華人心目中快餐食品的"王牌"。當時,人們爭著搶著,為買到一桶壓縮乾糧還要託部隊的熟人走後門。正是這種現在看來不盡如人意的快餐食品,竟名傳國外。前不久,一位來自馬來西亞的女老闆找到總後勤部軍需部某研究所,要求購買761型壓縮乾糧,準備與越南商人做貿易。當科研人員將新一代壓縮乾糧介紹給她時,她不停地搖頭。她說,越南百姓吃過中國的快餐食品,覺得761型壓縮乾糧最有味道。今年以來,一些非洲國家也慕名透過有關方面向中國購買軍隊研製的壓縮乾糧。

    據總後軍需裝備研究所軍用食品研究室高層介紹:我軍早期研製的罐頭系列也同樣有著顯赫的名聲。在物質匱乏的年代,能吃上一聽軍用罐頭,哪怕是一聽酸菜罐頭,都不亞於今天我們吃上一頓豐盛的大餐。當年的水兵們探家帶上幾聽軍用罐頭,都顯得比其他兵種更加神氣。甚至有些孩子暗中發誓,長大了一定要當水兵,因為水兵有罐頭吃。

    除專為抗美援朝研製的泡麵之外,何主任將中國軍用食品的研究概括為"三代":第一代為野戰食品。由壓縮乾糧、脫水面條、脫水米飯三種主食和午餐肉罐頭、葷炒什錦罐頭、醬爆肉丁罐頭三種副食構成。這期間軍用食品已經形成主副食搭配的結構。第二代為陸勤系列野戰食品,如脫水米飯等。中國快餐食品中的軟包裝罐頭、脫水米飯都是我軍在國內率先開發研製的,這些食品實際上就 是濃縮了官兵餐桌飯菜的快餐食品,它有飯、有菜、有湯,非常符合官兵的飲食習慣。如今,我軍的軍用食品研究進入第三代研製期,一種新型的"泡麵"問世,不僅口感較民用泡麵好,而且可以用開水或冷水泡著食用,其方便性令世界叫好。這種麵條已獲得2項國家發明專利。與此同時,我軍的快餐米飯也宣告研製成功,並將陸續裝備部隊。

    該快餐米飯的包裝和加熱方法異常特別:裝在一種帶拉鍊式的食品袋中,加入開水,幾分鐘後與配套的副食、湯料一起構成了一餐典型的中國式快餐。同時,為解決華人愛吃熱食的習慣,一種體積小、重量輕、效能高的無火焰自動加熱器也隨著快餐米飯一起問世,不久將進入工業化生產階段。

    滿足華人的飲食習慣,軍用快餐研製攻下兩大世界難題

    眾所周知,華人與西方人的飲食習慣有本質區別。比如說,美軍的麵包、乳酪、果醬和黃油,既是方便的快餐食品,又是很好的營養食品,如果我們照搬顯然不行。因為中國的飲食結構是以澱粉食物為主,飯菜講究色、香、味,這與西方以蛋白質、脂肪為主的食物結構有本質區別。再有營養的食品,吃不下或不願意吃就失去了它的價值。因此,南方人愛吃大米,北方人愛吃麵食,研製中國的軍用快餐食品必須考慮這兩個基本因素。

    然而,大米、白麵是澱粉食品,它的一個最大的問題是在一定的水分下,放置一段時間就會變"生",專業俗語稱其為"回生"。回生的澱粉食品不但失去了營養價值,也失去了正常的口感。澱粉回生是一道國際性難題,世界各國目前都未能攻克。西方國家因飲食結構中澱粉食品少,澱粉回生的矛盾不算突出,而我們研究軍用快餐,這是個不可迴避的問題。曾幾何時,為解決這一難題,一代又一代軍用食品科技工作者進行了不懈的努力。他們終於透過迂迴的方法,找到了用脫水方法來儲存澱粉食品的有效途徑。現在市場上的方便米飯、泡麵條都是這種成果的產品。1999年軍隊科研人員與無錫輕工業大學合作,對澱粉回生的機理進行了更深層的探討,又找到一種更先進解決回生問題的辦法。可以預見,在不久的將來,一種符合軍隊要求的長時間不"回生"的米飯罐頭、麵條罐頭必將成為我軍"罐頭戰場"上的主食品種。而這些品種的研製成功又將把民用快餐食品推向一個新的水平。

    總後軍需食品研究所的退休高階工程師告訴記者:軍用快餐食品研究遇到的第二道世界性難題是蔬菜罐頭的脆性問題。稍微熟悉罐頭加工工藝的人都知道,蔬菜罐頭一經殺菌,就爛糊沒魂了。吃這種罐頭,口中如同嚼海綿似的,沒有一點脆性。提高脆度的方法是降低殺菌強度,而降低殺菌強度將影響罐頭的保質期。為解決這一矛盾,他們幾經周折,終於篩選出一種新型抑菌劑,研製出脆性良好的蔬菜罐頭。這種新型的蔬菜罐頭在部隊試吃後,官兵們都豎起了大拇指,口味讚許率在90%以上。

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