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  • 1 # ENJOY精選限量美食

    三里屯區域的美食確實很多,中餐、西餐、日料、印度菜甚至包括非洲菜(三里屯SOHO裡有一家)、波斯菜等等都有,確實是只有你想不到的,很難有你吃不到的……主要的區域分為大致可以分四塊:1、體育場區域(主要是體育場裡面,和西路),圖1的區域,像大董、川仁巷、鰻步等等這些口碑不錯的餐廳都此,還有很多BAR的西餐也不錯,毫無疑問這裡最大的特色就是越夜越野!你懂的。2、紅街區域,下圖示紅區域,簡直就是網紅餐廳一條街,像王思聰翻過牌子的小紅袍港式火鍋、還有有熱辣服務員的貓頭鷹(HOOTERS)、杜海濤開的麵館……幾棟樓裡基本上都是飯館,也是沒誰了3、三里屯南區域,只要是三里屯SOHO+通盈中心+機電院,相對而言主要是針對中午在附件上班一族,快餐性質的不少,像三里屯soho的腦饞粉、原食,通盈的小明家,當然機電院是一個北京美食界很經典的存在,開在裡面的餐廳很多都是好多年的,口碑都不錯,像綠川、橋場、獅子山下等等,這個區域到了晚上就沒有那麼喧囂了。4、三里屯北區域,主要就是三里屯太古裡+那裡花園,毫不誇張的說三里屯太古裡拯救了三里屯,08-09年的時候,三里屯作為酒吧街已經隱隱被北海超越了,但是太古裡(原來還叫village),帶來了一個北京原來沒有的商業模式,餐飲佔了一大半,還能逛街,晚上還有酒吧,呼啦啦一堆好的館子就都到來了,像福樓、無敵家、中8樓等等口碑都不錯,當然作為北京西餐第一樓----那裡花園更是有很多不錯的吃brunch及西餐的地方,像卡門、agua的西班牙海鮮飯,絕對值得一嘗。當然,在三里屯還有一些零零散散的餐廳,比如像在世茂工三里的束河人家(吃雲南火鍋的好地方)、南京大排檔(地道的南京小吃);像工體北街的紅玫瑰(新疆菜老館子);還有單價超高味道很好的四葉壽司等等……我們也在此推薦幾家,價效比以及口碑都不錯餐廳,有火鍋(日式+中式)、中餐、西餐、日料、越南菜等……

    者火壽喜燒專門店地址:朝陽區工體東路紅街大廈4號樓底商101室人均:200-400元

    在者火,最重要的食材元素便是牛肉,牛肉各種部位與級別加起來可提供十餘種選擇, 甚至包含一些很難在別家火鍋店吃到的特色部位。在鍋中加入「斬件三黃雞」「鯛魚片」等多種肉類與海鮮,讓肉食與海鮮愛好者一次獲得大滿足。食材只是餐廳的一部分,每日現熬湯料與極富特色的蘸料更是兩個重要組成部分,缺一不可。餐廳的3種蘸料,「日式 PONZU 」酸甜口感均來自新鮮水果;「日式胡麻醬」中細膩的甜味則取自蜂蜜,再加上「臺式沙茶醬」。,獨創蘸料是涮涮鍋的精華,不可被忽視。

    在京難尋的地道成都火鍋

    成都一家人火鍋地址:朝陽區三里屯工體東路中國紅街3號樓3層人均:120-150元

    “成都一家人”主打巴蜀風情,店內濃濃的中國風設計讓人一感“紅火”——紅燈籠、紅漆櫃、金絲紅窗......滿眼中式大宅門的傳統與喜慶。

    加入茅臺酒的秘製鍋底「木瓜番茄鍋」與嚴選優質黃牛油與植物油還原的麻辣「紅油鍋」,最值得推薦

    老成都摯愛「現炸酥肉 」,可徒手趁熱吃,下鍋涮過蘸取火鍋料更別有風味;「招牌澳洲千層肚」帶來比毛肚更巴適的咀嚼感,從紐西蘭進口只吃青草長大的水牛牛肚,帶來前所未有的彈爽體驗。更有「招牌黃喉」「九尺鮮鵝腸」等成都人必不可少的涮品……

    還有澳洲大海蝦,真的很不錯

    融合多地風味的精品私家菜館

    隱廚地址:三里屯南路通盈中心4層4-1號人均:100元左右

    大廳風韻古樸,小橋流水詩情畫意,環境很不錯

    餐廳特意聘請上海半島酒店的一級大師,親自料理。

    「高壓小芋頭牛腩」,牛腩鮮嫩,芋頭入味恰好,口味別具一格;「糯米蒸牛肉」肉質軟糯,口感鮮嫩,精心燜蒸後味道醇香;經典小吃「蜂蜜紅薯」口感綿密,軟糯香甜,將紅薯的粗纖維很好的與蜂蜜融合,值得一試。

    真正地道的越南餐廳

    西貢媽媽地址:三里屯太古裡南區三層S6-32號人均:60-80元左右

    綠色為主基調,配上越南街頭常見的霓虹燈招牌,而獨立的吧檯提供各種咖啡飲料,則又有種法國街邊咖啡館的風姿。

    西貢媽媽主打越南米粉,老闆為越南人,餐廳的配方為三代傳下來的味道,所以有種地道的越南家常風味。

    「招牌海鮮細粉」作為店內主打,在西貢媽媽的舊金山分店非常受歡迎,因此將其引入國內,湯底由豬骨、蝦膏等食材10小時熬製而成,選用越南粉中最細的粉,湯麵清澈香郁、清甜輕柔,加入新鮮的西紅柿等佐菜,浸潤湯汁的米粉鮮中帶酸,回味之間毫無海鮮的腥味,反而湯頭濃郁,回味無窮。

    「香茅豬肉/雞肉檬粉」是一種傳統的越南粉,用大米制成,色澤偏白,口感略帶彈性,店主從越南進口的檬粉、香茅、青檸、魚露等原料,按照傳統配方炮製,獨具風味。

    越南春捲和雞肉沙拉也是值得推薦的菜品

    口碑老店料理名師親自坐鎮

    綠川地址:工體北路4號機電研究院內人均:300-600元

    綠川的名字即來自於總廚綠川義輝,作為北京最早也最為著名的日料師傅之一,現在北京很多日料店的料理師都曾是綠川先生的徒弟。綠川義輝曾經在日本工作四十餘年,包括東京銀座的日料名店濱村以及很多高檔餐廳。

    綠川先生說自己有十年的時間都在學習捏壽司,“只採用當天的米,用昆布和硬水去煮,米的溫度要和自己的體溫一樣”,在問到綠川的出品時,已經年逾六十的綠川先生笑道:“就像把日本的壽司店搬到了北京。”

    對於日料來說,食材的新鮮程度是料理中的關鍵。綠川堅持每週三次從日本長崎空運生鮮,壽司米採用上等的北海道七星米,wasabi 全部為師傅手工磨製。

    除了食材,綠川用來盛裝料理的器物也基本都從日本進口,鈴木工友的信樂燒、玉置保夫的美濃燒、巖永浩的有田燒......各種漆器與陶器質樸而優雅,達到食物與器皿的高度統一

    除了經典的手握壽司,綠川家的法蠔,味道很鮮美

    (這是價格最高的推薦了,但是很適合喜歡日料壽司的食客,也屬於價效比日料系列了)

    早午餐配啤酒的“叛逆”體驗

    京A Taproom地址:朝陽區工體北路4號院1949會所內人均:100左右

    京A 是兩位來自北美的小夥, Kris 和 Alex 將中西文化的創意結合。坐落在三里屯南機電院內,從黑色的大鐵門進入“倉庫”,紅色磚房即刻映入眼簾。

    院內隨處可見拿著啤酒閒聊老外們,餐廳設計更是將中國元素與美式情調結合得相恰到好處。磚砌牆壁與原木臺,水泥地與黑鐵椅,還有吊頂燈泡、寫在紅磚牆壁上的中英文標語......餐廳的每一處都充滿中美元素的趣味碰撞。

    單人 Brunch 以足量的「義大利風味拼盤」作為前菜,意式培根洋蔥蛋餅與醃蘑菇佐以小柳樹農場有機番茄沙拉、鷹嘴豆泥配皮塔餅,將其慷慨托出,更適宜與朋友分享。

    九款主菜:肉食者福音「飢餓遊戲」,自制鹹牛肉酥軟鮮香,搭配烤土豆和嫩煮蛋;優質的安迪香腸搭配番茄煮白豆泥,附上煎蛋打造同樣飽足的「一鍋出」;「紐約式百吉餅燻鮭魚」,來自隔壁 Traitor Zhou 現烤的百吉餅加奶油乾酪搭配燻鮭魚、西紅柿和洋蔥片,新鮮食材帶來的清新滋味……

    搭配 Brunch 享用重口味的招牌「啤酒瑪格麗特」,又可選擇僅在早午餐時段供應的「啤酒比爾尼」。清晨來杯冰啤,一如京A 所說,“早起喝啤酒才是正經事!”。

    當然,三里屯好吃的餐廳遠遠不止這些!——今天你去屯裡吃了嗎?

  • 2 # 紅小豆館主

    三里屯最大的特色就是匯聚了五湖四海的好吃的,因為這裡屬於北京的時尚地標,所以餐飲也都獨具特色,過於中規中矩的傳統老字號反倒很難吸引那些活力有個性的年輕人群。在這裡我就姑且掛一漏萬地說幾個我認為既好吃實惠又風格鮮明的館子吧。

    先說大董,雖然是傳統出身,但新舊結合做得最早也最好,很多明星都曾光顧。大董不但有國外設計師根據中國菜特點設計的意境菜,傳統菜更是樣樣驚喜,蔥燒海參、鹽水鴨肝、火燎鴨心、烤鴨都值得一試。我最愛吃他家的芫爆鴨腸,脆嫩鮮香,水準很高。千萬別一聽大董就覺得多貴,其實他們家的傳統菜的價格跟一般老字號差不多,質量比一些老字號還穩定。

    還有主打雲南菜的一坐一忘,從名字到環境都文藝範十足的餐廳,廚師也請的是雲南的少數民族,包括大量空運過來的原生態食材和佐料,所以不少菜品的名字都是音譯過來的,別處基本吃不到這些當地貨,好這一口的實在不可錯過。要說我最愛吃的倒是比較常見的臘排骨鍋和小鍋米線,跟我在雲南吃過的相比,有過之而無不及。

    最後說一個臺灣人開的桃園眷村,這在北京是特別小清新的連鎖小吃店,但並沒有蚵仔煎、大腸包小腸、車輪餅這類臺灣小吃,而是賣油條、燒餅、飯糰、豆花等等早點,推薦他家是因為在三里屯這種夜生活為主的地方,既乾淨又合口的中式早餐真的不多,來這吃個早午飯乃至隨便墊一口,我覺得是價效比最高的選擇。

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