海鮮中含有豐富的蛋白質，屬於優質蛋白質，其中含有兒童必需的各種氨基酸，尤其是亮氨酸和賴氨酸，容易被消化、吸收、利用。不同的海鮮產品所含的營養物質不同，如魚類富含維生素B2，維生素E、維生素B1等含量也很高，並且是鈣的良好來源；同時還有較多的不飽和脂肪酸DHA和EPA。河蝦中的鈣含量很高，海蟹中硒含量很高，這些都有助於兒童的生長髮育，促進他們的健康成長。

儘管海鮮味美，營養豐富，對兒童的生長髮育有好處，但並非多多益善，也就是說每次要注意適量，不能貪吃。生長在海域的海鮮，尤其是近海產品會受許多病原微生物汙染。所以，在加工海鮮時一定要燒熟煮透，涮海鮮時一定要燙足夠的時間，以防外熟內生。特別是常見的生魚片、生海膽、醉螃蟹、醉蝦等海鮮兒童要少吃，最好不吃。這類食品即使很新鮮，但未經烹煮過程，容易發生病菌或寄生蟲感染及引發過敏等現象。正處在生長髮育期的孩子，機體各種生理功能還不完善，免疫力和抵抗力都比較弱，如不注意吃海鮮時的衛生，更容易引起不良後果。

另外，海鮮中含有的過量組織胺會造成兒童身體不適，兒童如果身體內缺少分解組織胺的酶，就會引起過敏，部分表現在身體某些部位，如臉部、腿部、胳膊，甚至全身起疙瘩並伴有瘙癢症狀。因此，在吃海鮮之前，確保兒童不會對此類海鮮產品過敏。

馬博士健康團張建芬博士生

一歲前不建議吃海鮮，海鮮是指來自海洋的魚、蝦、蟹、貝殼類等動物性食物。海鮮大多性屬寒涼，小寶寶吃了容易過敏、腹瀉；另外海鮮屬於高蛋白食物，內含的脂肪容易引起小寶寶消化不良，出現腹痛、拉肚子症狀。所以建議小寶寶在一歲後才適量食用海鮮，但也不能一次食用過多。