先說答案，陶器燒製的過程發生了化學變化。

人類進入新石器時代後就有了陶器的出現，在那遠古的時代，我們的祖先發現了火，火用來加工生冷食物，這樣在製作熟食的過程中就需要一種容器能夠耐的住火燒，於是陶器出現了，人類終於不再過著茹毛飲血的生活了。

陶瓷的發明，是人類發明史上的一項重要成果，在人類社會發展史上劃上了重要的一筆。人類早期利用化學變化改變一種物質結構的創造性活動就是發明了陶器，陶瓷是人類文明史上璀璨的藝術結晶。

陶器的燒製屬於無機非金屬領域，陶土在燒製過程中發生了一定的化學反應，大致分為以下幾類：

一、結晶水的分解，在製作陶瓷的原料上會新增一定的水，形成了原料表面水，表面水裡會含有一定的結晶水化合物，例如高嶺土，它的原料裡面就有一些類似這種化學結果的化合物，當結晶水化合物加熱到一定溫度後，會產生分解、氣化、揮發等化學反應。

二、碳酸鹽的分解，例如菱鐵礦、石灰石、白雲石等，它們經過高溫加熱後會發生分解，產生二氧化碳和相應的氧化物，也就是所謂的碳排放。

三、不同的氧化物之間存在固相反應，反應的過程會生成低熔點化合物，矽、鈣、鋁等氧化物在不同比例、不同的溫度下會形成不同的礦物性結構，例如、長石、方柱石、尖晶石等，屬於比較複雜的化學反應，在陶瓷、鋼鐵等領域都會有相應的應用。

陶器是經過一系列複雜的化學反應而燒製成型的，陶器的燒製屬於比較高的工藝技術。