目前市面上電磁爐的面板分進口與中國產兩大類。進口面板由於效能優異，已成為高品質電磁爐的不二選擇，特別是日本NEG和德國肖特面板，因具有無雜質、不變色、磁力線阻尼係數低、隔熱效能好、強度高、硬度大、熱脹冷縮係數低的優越效能，使得采用該類面板的電磁爐在熱效率、絕緣防滲透效能、產品的工作效能和使用壽命長上都有很大的提高，故許多電磁爐品牌都把採用NEG或肖特面板作為最大的賣點來宣傳。而中國產面板由於技術原因，產品整體效能與進口面板差距較大，而且魚龍混雜，品質良莠不齊。據業內人士透露，面板要佔據電磁爐整體成本的1/3，而其材質的好壞更是直接決定了電磁爐的品質高低、效能優劣和使用壽命長短。但目前絕大多數電磁爐品牌只是其中某幾款產品採用了NEG或肖特面板，其它產品採用的還是中國產面板。而真正全部電磁爐產品都採用NEG或肖特面板的電磁爐品牌，僅有尚朋堂一家。為了防止假冒者“李鬼”，NEG和肖特公司在其面板上均註明了顯著標志——NEG面板注有“NEG PLATE”字樣，肖特面板則有“SCHOTT CERAN”標誌。其實除了標誌文字外，消費者在選購產品時，還可以透過如下方法鑑別優劣面板:一看:優質面板內外表面光潔潤透、無雜質，面板邊緣無切割打磨痕跡，而劣質面板光潔度差、有雜質，面板邊緣有明顯的切割打磨痕跡，為了掩蓋其缺陷，往往在外表塗上裝飾圖案，如能開啟機器外殼，朝向機殼內側的面板表面的打磨痕跡非常明顯。二用:將一張寫有字圖、墨痕未乾的紙張貼放在面板上，擱置鐵炒鍋進行大火乾燒1－2分鐘，冷卻後用溼麻布擦拭，無痕跡留下的則是優質面板，反之質量則次。三刮:用鑰匙等鐵質器件在面板上用力擦刮，無刮痕留下的則是優質面板，反之質量則次。在面板方面，新款電磁爐開始分化出“黑”與“白”的兩條路。在比較時尚的黑色面板方面，大多采用了黑晶面板，以德國肖特黑晶面板為主，其磁性和熱傳導的能力強，耐高溫，不易破裂，也很容易清潔；而在傳統的白色面板方面，也跟以往有了很大不同，低等級的陶瓷面板逐漸被高檔次的面板所取代，目前市場上的主流面板是日本的NEG防滑陶瓷面板，耐高溫能力強，而且用久了以後不像傳統陶瓷面板那樣容易變黃。但無論是哪種面板，其核心內容是一樣的，就是增強電磁爐導磁性和熱效率，畢竟電磁爐是靠陶瓷質地的面板來傳導的。即使內部線圈發熱量再大，沒有良好的傳導能力也只能是資源浪費。在這種背景下，電磁爐也開始對黑白麵板“通吃”了。"黑晶"系列1、美的晶鑽數碼瓏SF207參考價格:575元德國進口肖特蘭黑晶板，不鏽鋼鑲邊，外觀時尚；線圈大，發熱快，最大功率2000W；十五項智慧精細烹調功能，是檔火力調節，特設“智慧火”鍵，各種烹調功能能夠在瞬間達到最大火力。2、康寶C16－20M參考價格:538元黑色肯特面板；110－2000W火力調節，70－280度九擋溫度調節；動感彩屏顯示，特有CCK(智慧烹飪鍵)選單，有六大主要烹飪功能，十六個細分智慧化烹飪選單。3、艾美特CE2275參考價格:1044元德國進口肖特蘭黑晶板；2200W特大功率，雙“IGBT”技術，升溫快；人體感應觸控開關，特設立安全鎖，16種“智慧一鍵通”，烹飪更輕鬆。4、九陽黑晶小神廚JYC－19AS7參考價格:468元“HBSSupreme”黑晶面板，最大功率1900W；標準聚能線盤，食物受熱更均勻，熱效率高；西門子IGBT、東芝、現代晶片；智慧化鍵盤，多功能一鍵通。5、愛庭DCL－2000AD參考價格:578元採用太空黑晶面板，具有雙重防磁洩漏技術；功率2000W，炒菜溫度可達300℃，多功能一鍵通，設有炒、煎、蒸等烹飪全功能；四位超大數碼顯示屏，超薄型設計。"白板"系列1、美的炫智王DY201參考價格:799元進口278mm的NEG防滑陶瓷板，線圈大，發熱面積大，最大功率2000W；動感數碼顯示，十五項智慧精細烹飪功能。2、愛庭N20BD參考價格:389元日本NEG面板，最高功率2000W，最高溫度300℃，內建防磁性洩漏環；全功能烹飪設計，十一段火力調節；四位超大數碼顯示屏，白色亮彩淺盤設計。3、尚朋堂SR－1616參考價格:698元日本進口超耐溫NEG微晶陶瓷板，陶瓷板周邊具防滑設定；最大功率2200W，最高溫度240℃，九段調節，具備快速加熱功能，六項智慧烹煮自動進行；雙色LED燈顯示，烤漆外觀。小常識:慧眼識別假“黑晶”目前市場上的電磁爐面板有“黑”、“白”之分。黑色的黑晶面板是近年來市場上新亮點，其最大特點是質量優良、耐高溫、熱效率高並且時尚典雅，頗深受消費者的青睞。但有些廠商魚目混珠地推出“假黑晶”電磁爐，坑害了消費者。消費者購買時得多長一雙慧眼，識別“真假黑晶”面板。真的黑板本身就是黑色的，面板的光澤度比較高，手感細膩有光滑質感，面板上的氣孔直徑微小，顆粒非常細。真黑晶面板可耐受800℃左右的高溫，抗衝擊力強，使用一段時間後不易變色，不易變形，易清潔。如果是“假黑晶”，它的外表是用黑色塗料噴塗上區的，實為普通甚至低劣的白板。“假黑晶”是用傳統工藝加工的，製作簡單，面板無光澤、呆板、質感粗糙，氣孔直徑大，顆粒較粗。而且面板的表面塗層容易脫落，並容易形成斑點，出現裂紋。“假黑晶”的受熱溫度一般在600℃左右，抗衝擊力能力不強。
目前市面上電磁爐的面板分進口與中國產兩大類。進口面板由於效能優異，已成為高品質電磁爐的不二選擇，特別是日本NEG和德國肖特面板，因具有無雜質、不變色、磁力線阻尼係數低、隔熱效能好、強度高、硬度大、熱脹冷縮係數低的優越效能，使得采用該類面板的電磁爐在熱效率、絕緣防滲透效能、產品的工作效能和使用壽命長上都有很大的提高，故許多電磁爐品牌都把採用NEG或肖特面板作為最大的賣點來宣傳。而中國產面板由於技術原因，產品整體效能與進口面板差距較大，而且魚龍混雜，品質良莠不齊。據業內人士透露，面板要佔據電磁爐整體成本的1/3，而其材質的好壞更是直接決定了電磁爐的品質高低、效能優劣和使用壽命長短。但目前絕大多數電磁爐品牌只是其中某幾款產品採用了NEG或肖特面板，其它產品採用的還是中國產面板。而真正全部電磁爐產品都採用NEG或肖特面板的電磁爐品牌，僅有尚朋堂一家。為了防止假冒者“李鬼”，NEG和肖特公司在其面板上均註明了顯著標志——NEG面板注有“NEG PLATE”字樣，肖特面板則有“SCHOTT CERAN”標誌。其實除了標誌文字外，消費者在選購產品時，還可以透過如下方法鑑別優劣面板:一看:優質面板內外表面光潔潤透、無雜質，面板邊緣無切割打磨痕跡，而劣質面板光潔度差、有雜質，面板邊緣有明顯的切割打磨痕跡，為了掩蓋其缺陷，往往在外表塗上裝飾圖案，如能開啟機器外殼，朝向機殼內側的面板表面的打磨痕跡非常明顯。二用:將一張寫有字圖、墨痕未乾的紙張貼放在面板上，擱置鐵炒鍋進行大火乾燒1－2分鐘，冷卻後用溼麻布擦拭，無痕跡留下的則是優質面板，反之質量則次。三刮:用鑰匙等鐵質器件在面板上用力擦刮，無刮痕留下的則是優質面板，反之質量則次。在面板方面，新款電磁爐開始分化出“黑”與“白”的兩條路。在比較時尚的黑色面板方面，大多采用了黑晶面板，以德國肖特黑晶面板為主，其磁性和熱傳導的能力強，耐高溫，不易破裂，也很容易清潔；而在傳統的白色面板方面，也跟以往有了很大不同，低等級的陶瓷面板逐漸被高檔次的面板所取代，目前市場上的主流面板是日本的NEG防滑陶瓷面板，耐高溫能力強，而且用久了以後不像傳統陶瓷面板那樣容易變黃。但無論是哪種面板，其核心內容是一樣的，就是增強電磁爐導磁性和熱效率，畢竟電磁爐是靠陶瓷質地的面板來傳導的。即使內部線圈發熱量再大，沒有良好的傳導能力也只能是資源浪費。在這種背景下，電磁爐也開始對黑白麵板“通吃”了。"黑晶"系列1、美的晶鑽數碼瓏SF207參考價格:575元德國進口肖特蘭黑晶板，不鏽鋼鑲邊，外觀時尚；線圈大，發熱快，最大功率2000W；十五項智慧精細烹調功能，是檔火力調節，特設“智慧火”鍵，各種烹調功能能夠在瞬間達到最大火力。2、康寶C16－20M參考價格:538元黑色肯特面板；110－2000W火力調節，70－280度九擋溫度調節；動感彩屏顯示，特有CCK(智慧烹飪鍵)選單，有六大主要烹飪功能，十六個細分智慧化烹飪選單。3、艾美特CE2275參考價格:1044元德國進口肖特蘭黑晶板；2200W特大功率，雙“IGBT”技術，升溫快；人體感應觸控開關，特設立安全鎖，16種“智慧一鍵通”，烹飪更輕鬆。4、九陽黑晶小神廚JYC－19AS7參考價格:468元“HBSSupreme”黑晶面板，最大功率1900W；標準聚能線盤，食物受熱更均勻，熱效率高；西門子IGBT、東芝、現代晶片；智慧化鍵盤，多功能一鍵通。5、愛庭DCL－2000AD參考價格:578元採用太空黑晶面板，具有雙重防磁洩漏技術；功率2000W，炒菜溫度可達300℃，多功能一鍵通，設有炒、煎、蒸等烹飪全功能；四位超大數碼顯示屏，超薄型設計。"白板"系列1、美的炫智王DY201參考價格:799元進口278mm的NEG防滑陶瓷板，線圈大，發熱面積大，最大功率2000W；動感數碼顯示，十五項智慧精細烹飪功能。2、愛庭N20BD參考價格:389元日本NEG面板，最高功率2000W，最高溫度300℃，內建防磁性洩漏環；全功能烹飪設計，十一段火力調節；四位超大數碼顯示屏，白色亮彩淺盤設計。3、尚朋堂SR－1616參考價格:698元日本進口超耐溫NEG微晶陶瓷板，陶瓷板周邊具防滑設定；最大功率2200W，最高溫度240℃，九段調節，具備快速加熱功能，六項智慧烹煮自動進行；雙色LED燈顯示，烤漆外觀。小常識:慧眼識別假“黑晶”目前市場上的電磁爐面板有“黑”、“白”之分。黑色的黑晶面板是近年來市場上新亮點，其最大特點是質量優良、耐高溫、熱效率高並且時尚典雅，頗深受消費者的青睞。但有些廠商魚目混珠地推出“假黑晶”電磁爐，坑害了消費者。消費者購買時得多長一雙慧眼，識別“真假黑晶”面板。真的黑板本身就是黑色的，面板的光澤度比較高，手感細膩有光滑質感，面板上的氣孔直徑微小，顆粒非常細。真黑晶面板可耐受800℃左右的高溫，抗衝擊力強，使用一段時間後不易變色，不易變形，易清潔。如果是“假黑晶”，它的外表是用黑色塗料噴塗上區的，實為普通甚至低劣的白板。“假黑晶”是用傳統工藝加工的，製作簡單，面板無光澤、呆板、質感粗糙，氣孔直徑大，顆粒較粗。而且面板的表面塗層容易脫落，並容易形成斑點，出現裂紋。“假黑晶”的受熱溫度一般在600℃左右，抗衝擊力能力不強。