針對減肥人群，特別是在健身又想減肥增肌的人群，補充蛋白質就顯得尤為重要，想要補充蛋白質脂肪不超標可以選擇植物類蛋白，例如大豆蛋白、穀類蛋白，市面上的很多蛋白粉就是植物蛋白，然而需要注意的是減肥增肌優質蛋白，也就是動物蛋白的補充才是最關鍵的，所以可以選擇白肉類，例如雞肉、魚肉等含有動物蛋白質而脂肪含量少的肉類食用，不過也要提醒大家攝入過多的蛋白質會增加肝腎的代謝負擔，所以適量才是最關鍵的。

想補充蛋白質，最直接、最方便的方法是直接食用蛋白質粉，但是如果你不喜歡這種補充方式，害怕脂肪的話，也可以從食物中補充，有一些食物是高蛋白、低脂肪的。

比如說雜豆類的。

雜豆是指除了大豆（俗稱黃豆）、花生等高脂肪豆類之外的澱粉質豆類，也稱食用豆，包括紅豆、綠豆、蠶豆、豌豆、豇豆、芸豆、扁豆、鷹嘴豆等。雜豆一般具有高澱粉（澱粉含量高達55~60%）、高蛋白（蛋白質含量一般都在20% 以上）、低脂肪（1%左右）、低致敏性等特點。此外，與其它穀物相比，雜豆中B 族維生素、礦物質、膳食纖維和抗性澱粉的含量也相對較高。

雜豆富含蛋白質，其蛋白質含量高於禾穀類糧食、牛奶、雞蛋和肉類；雜豆中的必需氨基酸種類齊全，接近理想的氨基酸組成模式，特別是含有穀類蛋質中缺乏的賴氨酸，與穀物搭配食用可提高食物中蛋白質的含量和生物價。

首先說，減肥期間要有一個合理的熱量補充。那麼，多少算是合理的補充呢？每公斤體重補充30千卡熱量，最多補充30千卡熱量，也可以用目標體重計算。

減肥期間蛋白質佔多少呢？蛋白質佔總熱量的25%。那麼蛋白質透過什麼食物來補充呢？可以透過肉類，蛋類，奶類，魚類，堅果，豆類來補充。要有至少30%以上是來自肉類魚類蛋類等食物，這裡面的蛋白質是優質的蛋白質，也是完全蛋白質。除了這些食物外，還可以透過營養運動食品補充，比如乳清蛋白粉，這裡也是優質的蛋白質。

那麼，每天分幾次補充呢？減肥期間建議吃4-6餐。為什麼要少吃多餐呢？是為了減少腸胃負擔，提高基礎代謝，為身體源源不斷的提供營養物質。這樣有利於減肥。在訓練後可以補充快速吸收的蛋白質，例如乳清蛋白質粉。其餘幾餐，可以用吸收速度慢的食物補充，比如肉類蛋類等。