玉蘭花茶的做法：
將新鮮的玉蘭花（紫紅色為佳）瓣用淡鹽水洗淨，然後用線穿起來，掛在晾曬架上晾曬至幹
每次喝之前，取3——5片曬好的花瓣，置於水杯中，衝入開水，蓋悶5～10分鐘後，代茶頻飲
小貼士：
用滾燙的開水沖泡後，很快玻璃杯裡就氤氳出濃濃的淡茶色，喝一口有類似菊花茶的香氣，但又沒有那麼濃，是淡淡的花的香味，蠻好喝的唻！
酥炸玉蘭花的做法：
玉蘭花采摘下來後放清水中浸泡。
把花瓣摘下，用清水洗乾淨。
撈出淋幹水分。
玉米澱粉、麵粉、鹽、胡椒粉、雞蛋放大碗中。
加適量清水攪拌均勻。
拿玉蘭花瓣，粘上面糊，要把整個花瓣都粘在麵糊。
鍋中放油，七成熱時，放入裹了麵糊的花瓣炸制。
炸到變金黃時，撈出，放到廚房紙上，可以吸走多餘的油。
小貼士
玉蘭花肉丸子做法：
用料：
豬肉餡 200克
玉蘭花2朵（約20片花瓣）
馬蹄 100克（去皮淨重）
雞蛋 一個
薑末 20克
香油 2湯匙
料酒 1湯匙
生抽 少許
鹽 少許
雞精 少許
澱粉 少許
油 適量
做法：
將玉蘭花瓣拆開，洗淨，在清水中加入半茶匙的鹽，將花瓣浸泡片刻，撈起瀝乾待用
將料酒和生抽及鹽放入肉餡中，拌勻醃製10分鐘
將馬蹄洗淨、去皮，切成細末，玉蘭花瓣切成細末，姜切成細末
將馬蹄末、花瓣末、薑末、雞蛋清、香油、雞精放入肉餡中，用勺子朝一個方向攪拌均勻，待感覺肉餡上勁以後即可
在手掌心中抹少許油，用勺子和掌心將肉餡團成比乒乓球略大的肉丸子
將做好的肉丸子放入已開的蒸鍋中，大火蒸8分鐘左右
取出肉丸，將蒸肉丸時滲出的水倒入一個小鍋中，燒開，用適量水將澱粉調勻，倒入鍋中（轉小火或者離火），調成薄芡
將蒸好的肉丸子放在盤中，將調好的芡汁澆在肉丸上，用玉蘭花蕊作裝飾即可
玉蘭花：性溫，具有益肺和氣、溫中解肌、利九竅、去頭風、治鼻病、明目、祛痰等功效。玉蘭花茶還有降血壓的效果。
荸薺：味甘、性寒；具有清肺熱、生津潤肺、化痰利腸、通淋利尿、消癰解毒、涼血化溼、消食除脹的功效。
玉蘭花茶的做法：
將新鮮的玉蘭花（紫紅色為佳）瓣用淡鹽水洗淨，然後用線穿起來，掛在晾曬架上晾曬至幹
每次喝之前，取3——5片曬好的花瓣，置於水杯中，衝入開水，蓋悶5～10分鐘後，代茶頻飲
小貼士：
用滾燙的開水沖泡後，很快玻璃杯裡就氤氳出濃濃的淡茶色，喝一口有類似菊花茶的香氣，但又沒有那麼濃，是淡淡的花的香味，蠻好喝的唻！
酥炸玉蘭花的做法：
玉蘭花采摘下來後放清水中浸泡。
把花瓣摘下，用清水洗乾淨。
撈出淋幹水分。
玉米澱粉、麵粉、鹽、胡椒粉、雞蛋放大碗中。
加適量清水攪拌均勻。
拿玉蘭花瓣，粘上面糊，要把整個花瓣都粘在麵糊。
鍋中放油，七成熱時，放入裹了麵糊的花瓣炸制。
炸到變金黃時，撈出，放到廚房紙上，可以吸走多餘的油。
小貼士
喜歡鹹的放鹽，喜歡甜口的就放白糖，兩樣都試了，我自己更喜歡鹹味的。如果是鹹的，口味重的還可以粘椒鹽哦。調製的麵糊一定不能太稠了，薄薄的裹一層就可以，太厚了，不容易炸至酥脆哦。玉蘭花肉丸子做法：
用料：
豬肉餡 200克
玉蘭花2朵（約20片花瓣）
馬蹄 100克（去皮淨重）
雞蛋 一個
薑末 20克
香油 2湯匙
料酒 1湯匙
生抽 少許
鹽 少許
雞精 少許
澱粉 少許
油 適量
做法：
將玉蘭花瓣拆開，洗淨，在清水中加入半茶匙的鹽，將花瓣浸泡片刻，撈起瀝乾待用
將料酒和生抽及鹽放入肉餡中，拌勻醃製10分鐘
將馬蹄洗淨、去皮，切成細末，玉蘭花瓣切成細末，姜切成細末
將馬蹄末、花瓣末、薑末、雞蛋清、香油、雞精放入肉餡中，用勺子朝一個方向攪拌均勻，待感覺肉餡上勁以後即可
在手掌心中抹少許油，用勺子和掌心將肉餡團成比乒乓球略大的肉丸子
將做好的肉丸子放入已開的蒸鍋中，大火蒸8分鐘左右
取出肉丸，將蒸肉丸時滲出的水倒入一個小鍋中，燒開，用適量水將澱粉調勻，倒入鍋中（轉小火或者離火），調成薄芡
將蒸好的肉丸子放在盤中，將調好的芡汁澆在肉丸上，用玉蘭花蕊作裝飾即可
小貼士：
玉蘭花：性溫，具有益肺和氣、溫中解肌、利九竅、去頭風、治鼻病、明目、祛痰等功效。玉蘭花茶還有降血壓的效果。
荸薺：味甘、性寒；具有清肺熱、生津潤肺、化痰利腸、通淋利尿、消癰解毒、涼血化溼、消食除脹的功效。