存放白氿有兩種儲存辦法，苐一種儲存法是必須是純糧酒，高度酒，六十三度以上的，密封好，扒個窯子。窯洞都可以存放，苐二，瓶子裝的白氿最好儲存在車庫，和儲藏室裡，能接地氣，好氿千萬別放高樓上儲存，如果儲藏好了二十年最好喝。

要儲藏白酒，那麼合適的儲存條件是一件重要的事情。

1、容 器：一般儲酒以陶壇為佳。陶壇容器透氣性好，氧化、酯化、反應快。壇體含有眾多微量元素能促進酒分子結合作用，可使酒體中含有更多更豐富的微量元素，同時自動生成原生態氧，促進酒體中有益物質的氧化和催陳。如果日常的瓶裝白酒要長時間存放，可用蠟封法或保鮮膜、生膠帶將瓶口密封，進行長期儲存，但需要注意保持瓶身包裝的完整性。

2、溫 度：儲藏的環境溫度不宜超過30℃，理想儲藏溫度15-20℃左右，這一溫度下能更好的促進酒體老熟。溫度較高，酒精易揮發，高容易出現“跑度”；溫度過低，酒體分子活性降低，不利於物理化學變化。同時要防止溫差變化過大，保持恆定的溫度，這對於酒類的儲藏至關重要。

3、溼 度：儲藏理想溼度條件是相對環境溼度70%左右為宜。過於潮溼的環境，會遮擋陶壇上的微孔，甚至會讓水反滲入壇。如果是瓶裝酒，則會使酒標受潮被黴化、蟲蛀，嚴重影響酒的品相。當然也不能太乾燥，在北方經常開窗通風很容易造成塑膜短時間內爆裂，建議在存酒的地方放置一些容器盛水增加溼度。

4、光 照：白酒的存放也同葡萄酒一樣，需要避免Sunny直射，故應儲存在陰涼處，具備窖藏能力的最好把酒窖設計在地下。強烈的Sunny照射，紫外光線會殺死酒中的活性成分，令其不能繼續發酵。Sunny直射產生的高溫，還會破壞酒瓶裡面的酒分子，加劇白酒的化學反應，甚至出現變質、變味等現象。

5、通 風：儲存空間應允許少量的空氣流動，這樣可以避免存放空間的腐臭味，這類氣味會對酒的口感很不利。如有酒窖的，可在裡面加裝排氣扇。同時，強烈的刺激性氣味也會影響酒的品質，因此必須使藏酒遠離油漆、樟腦丸、香水、化妝品、化學品、有刺激性氣味的食品以及任何散發出刺鼻味道的東西。

6、穩 定：確保白酒存放後不能被經常移動或者搖晃。頻繁震動會使酒體分子運動活躍加劇，不利於自然老熟。在家中應使藏酒避開洗衣機和冰箱、空調等電器。

一般醬香型白酒最容易儲藏，可以適當存放時間長一些，但是米香型或清香型白酒，長時間儲存容易失去原有的清香，還會有苦澀味產生，存放時間長了就不好喝了。在家自己存放的話，建議不要超過三年。

我喝了半個世紀的酒，也喜歡儲存點酒，據我看來，酒最少存放五年以上才好喝。

不過儲存的酒一要真酒，二要度數高，三要密封好，四要儲存地方溫度變化不大，最後一個酒的質量不能大差了。

我有三十年前的江西四特，江蘇洋河，安嶶口子窖，湖北稻花香，湖南鬼酒，四川瀘州老窖等酒。至今喝來什麼茅臺，五糧液恐怕味道相差遠也。

酒越醇越好，至於儲存多少年才好，估計我無緣喝到四十年以上的酒，所以對四十年以前的酒不敢妄下結論！

喜愛喝酒的人都知道白酒一般的比較容易儲存，只要在恆溫十度上下儲存10年不成問題。一般的白酒度數高，53度以上的白酒儲存的年限越長越好喝，度數低一點的儲存在5~8年比較好喝。

講究的應窖藏，家裡沒有條件，就把它放在櫃子裡，好酒蓋子緊沒有問題，我家在櫃子裡了放了二十多年的白酒挺好的，瓶子蓋已鏽了不透氣，有的就剩半瓶了，沒有什麼味了

白酒儲存精確到多少確實不知道，只是爺爺在他年輕的時候把十幾瓶白酒 存放在我們家的地下室裡，由於是爺爺獨自放的 我們不知情，爺爺去世後，我們有一次收拾家裡，在地下室角落裡發現了爺爺儲存的白酒，一看年份，整整18年，開啟瓶蓋後，白酒似瓊漿玉液 非常好喝

適合長期儲存的酒

1、高度酒

50度以上的純糧固態發酵酒較為適合儲存的。

2、醬香酒

醬香酒相比其他香型來說更適合存放，時間對醬香型白酒來說，是畫龍點睛的，醬香酒內的酒分子可以隨時間的流逝相互反應，使酒體更加醇熟，口感更加細膩、回味更加悠長。儲存的時間越久，酒內的有害物質就越少。

五、存放的時間

6-15年是白酒的最佳存放飲用時間，這個區間內的老酒雖然可以直接飲用，而且也比新酒的口感柔，香氣更加突出，但是他的口感比較單調。

15年以上的老酒，是不建議直接飲用的，這樣年份的老酒脂類物質的含量較高，只是聞起來香，但是喝起來口感並不是很好，比新酒的辣和甜味都淡，酸澀和鹹味會更重。

白酒一般是沒有保質期的，但這並不意味著酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒到5年以後，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議。

低度白酒,尤其是32度以下的白酒,擺放時間越長越容易引起效能改變,失去白酒本來固有的特性.國家為了嚴格規定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標註保質期。

白酒易揮發、滲漏，氣溫升高還會外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時必須注意以下幾點：

⑴蓋嚴 在付貨暫停時，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴，以防揮發，減少酒的風耗。

⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經常檢查酒的容器，發現滲漏，要及時採取措施處理。

⑶減少損耗 售取酒時不要距離容器太遠，並要用酒盤接酒。售取酒的工具用完後要及時放回缸內，以保持工具的潮溼，減少酒的皮沾。隨著科學技術的不斷髮展，機械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學習和掌握其使用方法。

白酒存的時間越久越好喝，一般市場上的白酒有三年，五年，十年，十五年的。但是否真如說明書所說，真的說不準。一般人買點散裝谷酒吃，不會存很久。有錢有勢之人，喝的瓶裝名酒都是有年份的。有興趣的人，家裡會藏很多有年份的酒。不過藏酒有技術，不能讓酒精揮發掉，保持常溫。

白酒分兩類！一類是原漿 高度酒 ，地窖或山洞窖藏一年以上，目的除去原漿酒中的酒糟味！口感：不苦丶不辣第二天不頭疼…