豌豆苗小時候經常吃，現在好吃的東西太多了，好像忽視了這一品種......豌豆苗不僅做菜好吃，還因為其營養價值非常高，經常食用還能減肥，有利尿、止血、助消化和消腫止痛等功效，經常食用豌豆苗能清除面板表面的油脂，適合油性面板的人食用，面板被太陽曬黑後，多吃豌豆苗，能讓曬黑的面板慢慢恢復原狀.這麼多好處，趕緊學習一下豌豆苗的食用方法吧！

豌豆苗可以清炒、涼拌、做湯等.

一、清炒豌豆苗

將豌豆苗去掉粗一點的杆，清洗乾淨，熱鍋放油，用姜、蒜、辣椒爆香，放入豌豆苗，因豌豆苗非常嫩炒幾分鐘就可以了！起鍋放鹽、雞精即可.

二、涼拌豌豆苗

鍋中放水燒開後加一點鹽和油，放入豌豆苗焯一分鐘，然後撈出放入冷水中冷卻！最後放入鹽、味精、喜歡酸味的放點醋！不過本人喜歡不放醋.

三、豌豆苗做湯

這個更簡單鍋中水燒開，將洗乾淨的豌豆苗放入，煮幾分鐘後關火，放入鹽即可.豌豆苗青綠可口、香味四溢，據說豌豆苗煮湯還能治療發燒、咳嗽、胃痛等病症.

豌豆苗和豬肉同食，對預防糖尿病有較好的作用，其營養價值高，綠色無公害，其味道清香滑嫩，美味獨特，用來熱炒、做湯、涮鍋，都是極好的選擇.