相信大家也只知道這是粽葉,其實呢,粽葉也分很多種,有蘆葦葉,箬(ruo[4聲])葉,棕粑葉,竹葉,荷葉,芭蕉葉等等等等。下面配圖(這裡只配了說明的4張圖,如果大家還想知道更多種類可以自行百度,如果閒麻煩可以關注我一波哦,我可以為大家講解其他種類)。 蘆葦葉 箬葉
棕粑葉
竹葉
包粽子南方一般是箬葉,北方一般是蘆葦葉。看上圖盆子中的葉子應該為蘆葦葉,這樣看來提問者應該跟我是老鄉了,哈哈。那麼為什麼包粽子要用粽葉呢?首先不說其他,《本草綱目》中都有記載,粽葉具有有清熱止血、解毒消腫、治吐血、下血、小便不利、癰腫等功效。
其次,它是一種天然綠色食品,無汙染,天然成長,可防腐,它含有大量的對人體有益的綠色素,用來包粽子聞上去就有一種自然的芳香。他也不僅僅只用來包粽子,也可以作為其它的食品包裝,也可以編制工藝品,如古時的蓑衣斗笠,想想頭頂一片綠~~其實呢,它並不能長期保持綠色,它會漸漸變黃,所以包粽子時熟練的人會先用水來涮一涮(額,也就時浸泡一下,有點涮羊肉的趕腳~),但是這也不能長期保持綠色,所以一些廠商在浸泡葉子的時候會在水裡新增工業“硫酸銅”與工業“氧化銅”,這樣就能使粽葉達到長期保持綠色,也就是我們所說的“反青”效果,再用真空包裝,然後買出。總之,粽葉對我們來說可以說使益處非常多的,只是包粽子更流行而已,嗯,不說了,我要吃幾個粽子壓壓驚!
相信大家也只知道這是粽葉,其實呢,粽葉也分很多種,有蘆葦葉,箬(ruo[4聲])葉,棕粑葉,竹葉,荷葉,芭蕉葉等等等等。下面配圖(這裡只配了說明的4張圖,如果大家還想知道更多種類可以自行百度,如果閒麻煩可以關注我一波哦,我可以為大家講解其他種類)。 蘆葦葉 箬葉
棕粑葉
竹葉
包粽子南方一般是箬葉,北方一般是蘆葦葉。看上圖盆子中的葉子應該為蘆葦葉,這樣看來提問者應該跟我是老鄉了,哈哈。那麼為什麼包粽子要用粽葉呢?首先不說其他,《本草綱目》中都有記載,粽葉具有有清熱止血、解毒消腫、治吐血、下血、小便不利、癰腫等功效。
其次,它是一種天然綠色食品,無汙染,天然成長,可防腐,它含有大量的對人體有益的綠色素,用來包粽子聞上去就有一種自然的芳香。他也不僅僅只用來包粽子,也可以作為其它的食品包裝,也可以編制工藝品,如古時的蓑衣斗笠,想想頭頂一片綠~~其實呢,它並不能長期保持綠色,它會漸漸變黃,所以包粽子時熟練的人會先用水來涮一涮(額,也就時浸泡一下,有點涮羊肉的趕腳~),但是這也不能長期保持綠色,所以一些廠商在浸泡葉子的時候會在水裡新增工業“硫酸銅”與工業“氧化銅”,這樣就能使粽葉達到長期保持綠色,也就是我們所說的“反青”效果,再用真空包裝,然後買出。總之,粽葉對我們來說可以說使益處非常多的,只是包粽子更流行而已,嗯,不說了,我要吃幾個粽子壓壓驚!