複製優秀的企業，不能一味模仿，在總結優秀企業成功的因素，不斷創新，不斷提高，使之成為自己企業文化的精神！模仿，必須超越！

袁家村餐飲我經常吃，綜結下有一下幾點：

1、屬資本密集型，一般開在商業綜合體，人流巨大，面積最大，資本量最大，單店開店綜合成本在千萬上下。

2、家常農家小吃，口味其實一般，主要是單價低，5元到20元之間，主打流水。

3、品牌效應，袁家村作為一個農村老牌旅遊品牌有一定知名度。

4、其實袁家村並不需要模仿，你有資本也可以開一個同樣的、甚至更好，億xx主打同樣成都低價小吃，定位比袁家村稍高，也是資本型，比袁家村作的更成功。

以上是我個人見解，供參考。

謝邀，海底撈作為餐飲翹楚，模式被眾多商家模仿，學習，並且也有專門講解海底撈經營的模式的書籍，又有哪家企業超越海底撈？河南許昌的胖東來，擠垮沃爾瑪，幹掉家樂福，每年眾多企業前來學習借鑑，又有幾家能夠完成超越？個人覺得，經營者去借鑑，模仿，都沒問題，但要有自己的精髓，自己的標籤，海底撈，胖東來做的好，是因為自己找準了適合自己的定位，企業文化等等，這些不是光靠模仿可以做好的，就像明星模仿者一樣，長的再像，唱的再像，終究還是一個模仿者，不能取而代之，因為真正的明星已經佔領了人們的心智，企業也是一樣。個人見解，歡迎探討。