紅糖煮雞蛋是一道對婦女月經順暢有很好的幫助養生飲品，可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血,加快血液迴圈。
紅糖和蛋白質不能同食，但紅糖雞蛋中含有的糖化蛋白不高。
糖化蛋白其實普遍存在於日常的食品之中，但不同食品中的含量卻相差甚大。比如，我們喜歡吃的牛肉、黃油、各種不新鮮烹調油等一系列富含油脂的食物，一般含有較高的糖化毒素，這是由於脂肪氧化後可以產生大量活性羰基，加速糖化蛋白的產生。
通常來說，脂肪含量比較高、烹調溫度比較高的食物所含的糖化蛋白含量更高。因此，為了減少食物中糖化蛋白的攝入，我們要少吃高脂肪的食物，多吃一些蔬菜並適量食用低糖水果，這樣有助於減少糖化蛋白的攝入，同時對控制體內糖化蛋白的產生也有積極的作用。
可以看出，相比牛肉豬肉等動物性食品，雞蛋與紅糖中產生的這點糖化蛋白並不多，真沒有必要太擔心。
雖然人體內產生的糖化蛋白對健康很糟糕，但是，食物中的糖化蛋白卻並不清楚。目前科學界認為，食物中的糖化蛋白產物並不會對健康有很大影響，因為在消化道中，蛋白質會被分解，糖基也會被切下來，人體不會吸收進去。所以，我們並不需要太擔心食物中產生糖化蛋白，雞蛋和紅糖完全可以一起吃。
當然，最近也有研究證明，食用含有大量晚期糖基化終產物的食品(例如燒烤、油炸類食品），的確能夠提高實驗動物和人體內組織的糖化蛋白的含量，可能會增加動脈硬化、腎臟疾病、糖尿病等多種疾病的發生。因此，如果能夠減少食物中的糖化蛋白的攝入量，對於人體預防慢性疾病的發生和延緩身體衰老，可能是有益的。但是，更應該儘量減少的是脂肪高、高溫烹調的食物，而不用太擔心雞蛋和紅糖。
紅糖煮雞蛋是一道對婦女月經順暢有很好的幫助養生飲品，可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血,加快血液迴圈。
紅糖和蛋白質不能同食，但紅糖雞蛋中含有的糖化蛋白不高。
糖化蛋白其實普遍存在於日常的食品之中，但不同食品中的含量卻相差甚大。比如，我們喜歡吃的牛肉、黃油、各種不新鮮烹調油等一系列富含油脂的食物，一般含有較高的糖化毒素，這是由於脂肪氧化後可以產生大量活性羰基，加速糖化蛋白的產生。
通常來說，脂肪含量比較高、烹調溫度比較高的食物所含的糖化蛋白含量更高。因此，為了減少食物中糖化蛋白的攝入，我們要少吃高脂肪的食物，多吃一些蔬菜並適量食用低糖水果，這樣有助於減少糖化蛋白的攝入，同時對控制體內糖化蛋白的產生也有積極的作用。
可以看出，相比牛肉豬肉等動物性食品，雞蛋與紅糖中產生的這點糖化蛋白並不多，真沒有必要太擔心。
雖然人體內產生的糖化蛋白對健康很糟糕，但是，食物中的糖化蛋白卻並不清楚。目前科學界認為，食物中的糖化蛋白產物並不會對健康有很大影響，因為在消化道中，蛋白質會被分解，糖基也會被切下來，人體不會吸收進去。所以，我們並不需要太擔心食物中產生糖化蛋白，雞蛋和紅糖完全可以一起吃。
當然，最近也有研究證明，食用含有大量晚期糖基化終產物的食品(例如燒烤、油炸類食品），的確能夠提高實驗動物和人體內組織的糖化蛋白的含量，可能會增加動脈硬化、腎臟疾病、糖尿病等多種疾病的發生。因此，如果能夠減少食物中的糖化蛋白的攝入量，對於人體預防慢性疾病的發生和延緩身體衰老，可能是有益的。但是，更應該儘量減少的是脂肪高、高溫烹調的食物，而不用太擔心雞蛋和紅糖。