是拉差辣醬
介紹：是拉差辣椒醬在外國到底有多麼火爆？“年度配料”、美食家為其出版《是拉差食譜》、連賽百味等連鎖快餐店也將其作為配料。在美國爆火的東南亞風情醬料，有沒有興趣試一下？
價格：某寶上793g裝約40元
能用來做什麼：烤肉、沙拉、抹面包.....老乾媽有的功能它都有，老乾媽沒有的它也能有
第戎芥末醬
介紹：第戎芥末醬是以法國第戎的地名命名的一款醬料醬料、不同於日式芥末（小編說的是山葵不是辣根），第戎芥末醬以去殼的芥菜籽為原料，更加註重辣味，並且具有一種特殊的香氣。是一款百搭的醬料，尤其適合與肉類搭配
價格：某寶上200g約40元
能用來做什麼：烤肉、燉菜、沙拉、各種油炸食品，第戎芥末醬也是一款百搭的醬料
娘惹醬
介紹：又名馬拉盞（馬來盞、峇拉煎），是東南亞菜系中經常用到的一款醬料（有時也會被做成片狀），由發酵的小銀蝦與其他香料混合製成，類似於蝦醬（蝦膏）和魚露，可以起到提鮮的作用。因為是發酵的，所以聞起來的味道.....你懂得.....
價格：主要看牌子，基本上一小瓶（150g左右）維持在20元左右
能用來做什麼：炒菜、炒飯、撈麵.....娘惹醬的做法主要侷限在做菜，口味重的也可以夾饅頭試試......娘惹醬炒空心菜是五星好評的一道菜！
青醬（羅勒醬）
介紹：由羅勒、橄欖油、海鹽等原料（有時還會新增西紅柿、檸檬、迷迭香、松子等）製成的一款極具地中海風味的醬汁，喜歡西餐或烘焙的人對羅勒醬一定不會陌生，非常容易DIY的一款醬汁，味道濃郁怡人、受人喜愛。
價格：看牌子，基本上維持在200g15元左右，喜歡的人最好直接買盆鮮羅勒，自己想吃啥味兒做啥味兒
能用來做什麼：配意麵、蘸麵包、烤披薩、做沙拉.....吃法還蠻豐富的。
味增
價格：看牌子看產地，不過某寶上賣的都不貴
能用來做什麼：全能型醬料，最具代表性的是味增湯，還可以用來醃菜、燉菜、做拉麵和火鍋、搭配魚生、燒烤等。日本著名巧克力大師小山進還推出過米麴味噌味兒的巧克力。值得注意的是，由於味噌不耐久煮，所以煮湯時通常最後才加入味噌，略煮一下便要熄火，以免味噌的香氣流失；若用味噌燉煮食物，可分兩次加入。
辣醬油
介紹：辣醬油，一種英國調味品，又稱喼汁、辣醋醬油、英國黑醋或伍斯特沙司(Worcestershire sauce)，李派林喼汁是辣醬油的典型代表。辣醬油與普通醬油稍有不同，其味道酸甜微辣，色澤黑褐。在中國的沿海地區也十分流行。
價格：一瓶維持在20多元
能用來做什麼：可以製作各色菜餚；在國外還被用製作雞尾酒。在中國，最經典的搭配要算是羅宋湯和炸豬排啦（畢竟舌尖上的中國有介紹過）
白醬
介紹：白醬又被稱為意麵醬、奶油白醬。主要成分包括奶油、黃油、芝士等。奶香濃郁，與青醬屬於完全不同的兩種畫風。青醬口味偏向清淡，可以激發出食材本身的美味，而白醬口味濃郁，可以為食材印上白醬的屬性（大概就是蘿莉和女王的區別吧）。
價格：某寶上最常見的兩個牌子是亨氏和立格仕，基本維持在500g30元左右
能用來做什麼：既然叫意麵醬，肯定是做意麵最好啦，不過也可以用來做濃湯、焗飯、燉菜、烤肉什麼的
是拉差辣醬
介紹：是拉差辣椒醬在外國到底有多麼火爆？“年度配料”、美食家為其出版《是拉差食譜》、連賽百味等連鎖快餐店也將其作為配料。在美國爆火的東南亞風情醬料，有沒有興趣試一下？
價格：某寶上793g裝約40元
能用來做什麼：烤肉、沙拉、抹面包.....老乾媽有的功能它都有，老乾媽沒有的它也能有
第戎芥末醬
介紹：第戎芥末醬是以法國第戎的地名命名的一款醬料醬料、不同於日式芥末（小編說的是山葵不是辣根），第戎芥末醬以去殼的芥菜籽為原料，更加註重辣味，並且具有一種特殊的香氣。是一款百搭的醬料，尤其適合與肉類搭配
價格：某寶上200g約40元
能用來做什麼：烤肉、燉菜、沙拉、各種油炸食品，第戎芥末醬也是一款百搭的醬料
娘惹醬
介紹：又名馬拉盞（馬來盞、峇拉煎），是東南亞菜系中經常用到的一款醬料（有時也會被做成片狀），由發酵的小銀蝦與其他香料混合製成，類似於蝦醬（蝦膏）和魚露，可以起到提鮮的作用。因為是發酵的，所以聞起來的味道.....你懂得.....
價格：主要看牌子，基本上一小瓶（150g左右）維持在20元左右
能用來做什麼：炒菜、炒飯、撈麵.....娘惹醬的做法主要侷限在做菜，口味重的也可以夾饅頭試試......娘惹醬炒空心菜是五星好評的一道菜！
青醬（羅勒醬）
介紹：由羅勒、橄欖油、海鹽等原料（有時還會新增西紅柿、檸檬、迷迭香、松子等）製成的一款極具地中海風味的醬汁，喜歡西餐或烘焙的人對羅勒醬一定不會陌生，非常容易DIY的一款醬汁，味道濃郁怡人、受人喜愛。
價格：看牌子，基本上維持在200g15元左右，喜歡的人最好直接買盆鮮羅勒，自己想吃啥味兒做啥味兒
能用來做什麼：配意麵、蘸麵包、烤披薩、做沙拉.....吃法還蠻豐富的。
味增
價格：看牌子看產地，不過某寶上賣的都不貴
能用來做什麼：全能型醬料，最具代表性的是味增湯，還可以用來醃菜、燉菜、做拉麵和火鍋、搭配魚生、燒烤等。日本著名巧克力大師小山進還推出過米麴味噌味兒的巧克力。值得注意的是，由於味噌不耐久煮，所以煮湯時通常最後才加入味噌，略煮一下便要熄火，以免味噌的香氣流失；若用味噌燉煮食物，可分兩次加入。
辣醬油
介紹：辣醬油，一種英國調味品，又稱喼汁、辣醋醬油、英國黑醋或伍斯特沙司(Worcestershire sauce)，李派林喼汁是辣醬油的典型代表。辣醬油與普通醬油稍有不同，其味道酸甜微辣，色澤黑褐。在中國的沿海地區也十分流行。
價格：一瓶維持在20多元
能用來做什麼：可以製作各色菜餚；在國外還被用製作雞尾酒。在中國，最經典的搭配要算是羅宋湯和炸豬排啦（畢竟舌尖上的中國有介紹過）
白醬
介紹：白醬又被稱為意麵醬、奶油白醬。主要成分包括奶油、黃油、芝士等。奶香濃郁，與青醬屬於完全不同的兩種畫風。青醬口味偏向清淡，可以激發出食材本身的美味，而白醬口味濃郁，可以為食材印上白醬的屬性（大概就是蘿莉和女王的區別吧）。
價格：某寶上最常見的兩個牌子是亨氏和立格仕，基本維持在500g30元左右
能用來做什麼：既然叫意麵醬，肯定是做意麵最好啦，不過也可以用來做濃湯、焗飯、燉菜、烤肉什麼的