據我所知，天津的一些地方婚宴有放在晚上的，我們這裡的婚宴都是放在中午的。

在我們這裡，婚宴講究有很多，主要是針對新人的：新親（孃家人）桌子都要擺果茶，一般都是四鮮（新鮮水果）四幹（點心），開席前，要先請新親喝果茶 ，就是茶水就水果點心，一般時間都不會太長，新親放下杯盞，表示果茶喝好，然後撤下去後上正席菜，此時鳴放鞭炮，表示開席了！

正席菜講究冷菜、熱菜、和碗菜（蒸燉菜），在大以往（六七十年代）講究八涼、八熱、八碗（雞鴨魚肉等），二十四菜，最後一道菜上丸子（清水丸子），上菜人會喊一句“廚子獻湯啦”，表示，菜已上齊，往往，趕菜上齊，好多人都吃得差不多飽了，只等丸子湯一到，象徵性吃一點就離席了。因為吃婚宴酒席不能提前放下筷子，不然福都丟失了。而那時候落後，等炒完所有菜時間就長了，現在就不一樣了，一開席好多菜很快的就都上齊了。

新人的桌子要擺放在新房裡，新娘子要坐在正面，上的每一道菜第一筷子都要先夾出來留給新郎吃，名曰“飯尖”，就是“福”尖，都是帶有美好祝福的意思。

無論婚宴有多少道菜，紅燒鯉魚是必不可少的，而且是不可替代的，寓意不言而喻，就是吉祥如意，富貴有餘的意思。

“陪新親”是婚宴裡至關重要的一個環節，就是陪著孃家人吃飯，一般安排陪新親的都是一些德高望重的長者，以示對貴客的尊敬重視，而且這些人還得能言會道，既把客人陪好，還要自己不失身份。往往很多差錯都是出在陪新親這環節，客人沒有陪好出了差錯，那是不吉利的，無論如何，在客人沒有放下筷子說“吃好喝好”之前，陪者是不能提前放筷子的，那是對客人的大不敬，後果很嚴重的，有的因此而攪散了婚禮。當然，這都是大以前的事兒了，現在，新親們為了不拘束，吃喝方便，基本都會主動提出來自己吃，不要作陪了。

酒過三巡，菜過五味，客人吃飽喝足了，由新人的長者跟新郎的父母說一些“我家孩子不懂事，在這裡多費心”之類的話，以示有好的家庭教育，新郎父母也會說一些安撫的話，表示不會叫新人在這裡受苦之類的客氣話，然後就是送客，至此，婚宴就結束了。

現在，新時代，新風尚，早先的講究現在都沒人遵循了，只要二位新人情投意合，相親相愛，沒人會“挑理”的！

各地風俗不一樣吧，不過大部分地區還是在中午的，而且是假期的中午

其實婚宴說白了更多在於一群人湊在一起，講究熱鬧，中午吃了之後，下午還有時間喝喝茶、聊聊天，聯絡感情，還有打打麻將之類的，一起放鬆一下。

講究的話到沒什麼特別的，可能就是各個地區必備的菜不一樣吧，有些地方婚宴雞鴨魚是必須有的，有的地方則是某種特色菜必須要。