農藥是農業生產中，保證生產的重要的農業物資。如果不使用農藥和肥料，不僅農業生產無法保證，同時，也是無法保證大量人口的吃飯問題。

當然，食品中殘留農藥也是不可避免的。但是，我們在食用的時候，可以儘量減少殘留。方法還是有很多的。

購買正規渠道的蔬菜和食品。正規渠道的蔬菜，保證安全是完全開做到的。農藥檢測部門，也會做深入的檢測。所以，安全性會更高一些，在抽查中，農藥殘留超標，也是無法進入流通市場的。

蔬菜購買回來之後，多清洗。浸泡，摘除蔬菜外部的葉子等等，都是儘可能消除農藥殘留的方法。耐心的清洗，是有效的方法。

多種蔬菜，混合食用。不要總是盯住一種蔬菜，根莖類蔬菜，和葉類蔬菜，相互混合交叉食用，也是減少農藥殘留的方法。避免過多、長期食用一種蔬菜。

當然，農藥殘留並不可怕，現在國家已經對高毒農藥，進行了嚴格控制，大家不用過度擔心。放心享受每一頓餐飯，享受美好人生。

這個問題要看你用什麼態度，來審視現實。如果滿腹狐疑，就活得太累了。吃什麼、都覺得有毒，開水不能喝，剩菜不能吃，累，煩。人們憂慮至極，說明食品安全對健康之重要。國家對食品安全力度有增無減。查處違規農藥，食品上至市場，下至田間。本人在一線農村。農民的思想覺悟大有提高。違規農藥幾乎為零。生產中使用國家允許的農藥化肥。是當前農業生產的需要。隨著科技進步、健康食品有機農業，指日可待。

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