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1 # Yahary
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2 # 海倫手記
首先明確一下,這裡的孩子我們指的是學齡期的孩子,即6-18的兒童和青少年。由於孩子們處於生長髮育的成長階段,而且學習任務很重,所以飲食除了維持生存之外,還需要滿足身體發育和智力發育所需要的營養成分,因此他們所需要的營養素要比成年人高,尤其是蛋白質質量的要求要高於成年人,因為蛋白質在生長髮育過程中起著至關重要的作用。
除了均衡飲食之外,關鍵點如下:
每天食物中蛋白質要有一半以上來自於優質蛋白質,即來自於魚、肉、豆、蛋、奶。
保證鈣的供應,每日要有奶類300g,也可以是相當的酸奶、乳酪等。
每天應有一份豆製品,相當於豆腐30-50g。
每天要有3-5份蔬菜和2-3份水果,保證礦物質、維生素A和維生素C的供應。
特別注意蔬菜儘量多選擇深綠色葉菜和深色蔬菜類,營養素密度高。
主食可適當在大米中新增1/3全穀類和雜豆類,如糙米、玉米、小米、紅豆等,有助於提高B族維生素的攝入。
保證鐵的供應,特別是青春期女孩,每日應該有紅肉50-75克,另外多吃含維生素C高的蔬菜和水果,如小油菜、柑橘類等有助於鐵的吸收。
孩子適量吃堅果當作零食,可補充維生素E和B族維生素,以及鐵、鋅、硒等微量元素,每日不超過25克,每週不超過50克,選少鹽少新增的原味堅果為宜,有助於身體發育和身體健康。
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3 # 劉洹Burning
謝邀,其實孩子需要的營養素並不代表大人就不需要了,所以待會兒我所介紹的營養素不光孩子需要日常補充,大人一樣也需要好好攝入。俗話說的話,民以食為天。為什麼這麼說,並不說老百姓崇尚吃山珍海味。而是意味著合理膳食對於老百姓來說,就像是天那麼重要。必須要飲食放在生活中的第一位。
好了,閒話說完,現在步入主題跟大家講有哪些營養素,是無論小孩還是大人都必不可缺的。
第一個,就是生命的基礎蛋白質啦 。要知道蛋白水可是人體細胞的重要組成部分。是一切生命的基礎。它的功能十分強大,可以幫助人調節機體代謝和生理功能。主要存在於肉類,蛋類,奶類,魚類、還有豆類。
第三個就是脂肪啦,脂肪可以說是很備受爭議的機體組成部分,也是體內的熱量的主要來源。脂肪其實對於人體是有很多好處的。它可以提供能量給人體運動,也可以保護我們的五臟六腑避免外界衝擊,還能面對多變的氣候,幫我們保持體溫。那麼我們平常又可以從哪些食物中獲取呢?吃雞鴨魚牛等肉類,也可以吃食用油,堅果,乳製品等。我以上說的這些都是優質脂肪攝取的食物來源,希望大家一定能多多攝取。
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1 維生素A 對孩子的好處:維生素A是孩子能夠擁有好視力的關鍵營養素,尤其有助於區分顏色、夜間看清東西;有助於提高孩子免疫力,能對抗細菌和感染。維生素A的來源:胡蘿蔔和其他橙色蔬菜和水果如甜瓜和紅薯,強化奶。 2 B族維生素 對孩子的好處:B族維生素包括硫胺素、核黃素、尼克酸、葉酸、泛酸、維生素B6、維生素B12、生物素能夠幫助身體生成和使用能量。如果缺乏B族維生素,孩子就會貧血。B族維生素的來源:不管什麼種類的食物都含有一定量的B族維生素,如全穀物、魚、雞肉、肉、綠葉蔬菜和乳製品都富含這種營養素。3 維生素C 對孩子的好處:維生素C能夠幫助孩子對抗感染,讓孩子少打噴嚏、流鼻涕,也能夠加速傷口的癒合。維生素C的來源:橙汁、橘子、草莓、西紅柿、香瓜、甜椒等水果和蔬菜都富含維生素C。(更多營養素及膳食來源可搜 問上醫 )