華人吃螃蟹的歷史久遠，史書上記載第一個吃螃蟹的人叫巴解，是大禹治水時期的一位勇士。後來螃蟹便成為餐桌上一道美食，古人視吃蟹為閒逸的享受，因為吃螃蟹一般在九月十月期間，古人常把螃蟹與飲酒、賞菊、賦詩同為金秋的風雅韻事，文學作品中亦不乏有螃蟹宴的描寫。
螃蟹的種類多樣，分為河蟹、江蟹、湖蟹、海蟹4種，每年秋風起，一直到11月底這一段時間便是螃蟹最肥美的時候，也是大批食蟹人最活躍的黃金季節，陽澄湖大閘蟹在這期間便成為一道必不可少的美食。很多人對螃蟹存在誤解，全因它是寒涼之物，便有很多人覺得吃螃蟹會對身體不好。
其實不然，螃蟹的肉味道鮮美，而且營養也很豐富，含有大量的蛋白質，和較多的鈣、磷、鐵等物質，這些微量元素和螃蟹體內的維生素對身體是具有滋補作用的。據傳統醫典籍記載，寒涼也有寒涼的功效，螃蟹雖性寒味鹹，但是有利於歸肝胃經，在《食療本草》中有這麼說過“蟹，主散諸熱，治胃氣，理筋脈，助消食。配醋食之，利肢節。”所以，適量的食用大閘蟹，能散血破結，益氣養精，除胸熱煩悶，亦可治療跌打損傷、淤血腫痛。
在烹飪和食用螃蟹的時候，建議搭配薑蓉、紫蘇等溫熱的輔料，能適當地中和螃蟹自身的寒涼之特性。在選擇螃蟹的時候也要注意，最好的螃蟹當屬陽澄湖大閘蟹，因獨特的生長環境，陽澄湖的大閘蟹不僅營養豐富，而且個頭要比普通河蟹塘蟹要略顯大。陽澄湖大閘蟹全部以活餌和水草為食，相比其他地方的蟹要健康很多，味道上也比其他地方的蟹鮮甜。大閘蟹雖然好吃，但還是要注意量的控制，適量食用大閘蟹有益身心健康，過量則會引起身體不適，因大閘蟹屬性寒涼，所以孕婦是忌食的。
大閘蟹是秋冬季節最鮮美的味道，歷來都被奉為這個時令的嚐鮮雅事，近年來更有風行之勢。吃大閘蟹最好的方法不過清蒸，清蒸陽澄湖大閘蟹最能品嚐到蟹真味，在食用螃蟹的時候配上薑蓉和陳年香醋，增加滋味的同時亦能避免太過寒涼。再搭配上一杯陳年花雕老酒，醇厚的酒香中透出稻米的香味，美好的秋冬夜晚不過於此。
大閘蟹的存在除了美味之外，也因為富含蛋白質，對身體有很好的滋補作用，只要食之有度，就能存利避害。秋冬養生季，食用美味的大閘蟹還能有養生的作用，何樂不為呢？
一、解毒功效
螃蟹中含有精氨酸，能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排洩作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
二、抗感染，促進傷口癒合
螃蟹出名是因為含有大量的蛋白質，並且多半以優質蛋白為主，而這些優質蛋白質中還含有氨基酸，可增加淋巴細胞免疫力，促進傷口癒合、抗感染的功效。手術後或受傷人群可以適量多吃螃蟹。
三、抗衰老、預防腫瘤
蟹肉中含有大量的營養物質，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。
吃陽澄湖大閘蟹之前我們還有重要的一部要做，挑選正宗的陽澄湖大閘蟹。樂到家商城是在陽澄湖養殖水域設有直採基地的，覆蓋水域達到5000畝。由20年老蟹農，崑山常氏蟹業提供，樂到家所有線上銷售的大閘蟹都是從原產地常氏蟹業陽澄湖水域直接捕撈，常氏蟹業的嚴格篩選裝箱當天發貨，直接送往客戶手中。
華人吃螃蟹的歷史久遠，史書上記載第一個吃螃蟹的人叫巴解，是大禹治水時期的一位勇士。後來螃蟹便成為餐桌上一道美食，古人視吃蟹為閒逸的享受，因為吃螃蟹一般在九月十月期間，古人常把螃蟹與飲酒、賞菊、賦詩同為金秋的風雅韻事，文學作品中亦不乏有螃蟹宴的描寫。
螃蟹的種類多樣，分為河蟹、江蟹、湖蟹、海蟹4種，每年秋風起，一直到11月底這一段時間便是螃蟹最肥美的時候，也是大批食蟹人最活躍的黃金季節，陽澄湖大閘蟹在這期間便成為一道必不可少的美食。很多人對螃蟹存在誤解，全因它是寒涼之物，便有很多人覺得吃螃蟹會對身體不好。
其實不然，螃蟹的肉味道鮮美，而且營養也很豐富，含有大量的蛋白質，和較多的鈣、磷、鐵等物質，這些微量元素和螃蟹體內的維生素對身體是具有滋補作用的。據傳統醫典籍記載，寒涼也有寒涼的功效，螃蟹雖性寒味鹹，但是有利於歸肝胃經，在《食療本草》中有這麼說過“蟹，主散諸熱，治胃氣，理筋脈，助消食。配醋食之，利肢節。”所以，適量的食用大閘蟹，能散血破結，益氣養精，除胸熱煩悶，亦可治療跌打損傷、淤血腫痛。
在烹飪和食用螃蟹的時候，建議搭配薑蓉、紫蘇等溫熱的輔料，能適當地中和螃蟹自身的寒涼之特性。在選擇螃蟹的時候也要注意，最好的螃蟹當屬陽澄湖大閘蟹，因獨特的生長環境，陽澄湖的大閘蟹不僅營養豐富，而且個頭要比普通河蟹塘蟹要略顯大。陽澄湖大閘蟹全部以活餌和水草為食，相比其他地方的蟹要健康很多，味道上也比其他地方的蟹鮮甜。大閘蟹雖然好吃，但還是要注意量的控制，適量食用大閘蟹有益身心健康，過量則會引起身體不適，因大閘蟹屬性寒涼，所以孕婦是忌食的。
大閘蟹是秋冬季節最鮮美的味道，歷來都被奉為這個時令的嚐鮮雅事，近年來更有風行之勢。吃大閘蟹最好的方法不過清蒸，清蒸陽澄湖大閘蟹最能品嚐到蟹真味，在食用螃蟹的時候配上薑蓉和陳年香醋，增加滋味的同時亦能避免太過寒涼。再搭配上一杯陳年花雕老酒，醇厚的酒香中透出稻米的香味，美好的秋冬夜晚不過於此。
大閘蟹的存在除了美味之外，也因為富含蛋白質，對身體有很好的滋補作用，只要食之有度，就能存利避害。秋冬養生季，食用美味的大閘蟹還能有養生的作用，何樂不為呢？
一、解毒功效
螃蟹中含有精氨酸，能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排洩作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
二、抗感染，促進傷口癒合
螃蟹出名是因為含有大量的蛋白質，並且多半以優質蛋白為主，而這些優質蛋白質中還含有氨基酸，可增加淋巴細胞免疫力，促進傷口癒合、抗感染的功效。手術後或受傷人群可以適量多吃螃蟹。
三、抗衰老、預防腫瘤
蟹肉中含有大量的營養物質，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。
吃陽澄湖大閘蟹之前我們還有重要的一部要做，挑選正宗的陽澄湖大閘蟹。樂到家商城是在陽澄湖養殖水域設有直採基地的，覆蓋水域達到5000畝。由20年老蟹農，崑山常氏蟹業提供，樂到家所有線上銷售的大閘蟹都是從原產地常氏蟹業陽澄湖水域直接捕撈，常氏蟹業的嚴格篩選裝箱當天發貨，直接送往客戶手中。