很多人認為水果是甜的，吃水果會造成血糖升高。其實這種認知是片面的。得糖尿病是多種因素引起的。得了糖尿病也不能拒水果於千里之外。

水果中含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維等多種營養素，從營養學角度來說實在可惜。水果中的碳水化合物是以果糖為主，果糖的代謝是不依賴胰島素的，而且水果所含的膳食纖維在一定程度上會延緩糖的吸收。

因此，水果是可以吃的，但不要多吃，儘量選持低糖指數低的水果。不過當血糖控制不理解時，可以將西紅柿、黃瓜等蔬菜當水果吃，等病情平穩後再適量有選擇地吃水果。

這個說法是不準確的，水果有很多種類，所以看吃什麼水果，結論是有些水果多吃可能促進糖尿病的發生，但也有很多水果能幫助降血糖，所以要具體分析。一般來說，普通人按照《膳食指南》種每日攝入200~400克的量來吃水果是安全的。

因為水果裡含有可能促進血糖升高的糖分，但也存在著延緩血糖上升的果膠、纖維素和有機酸，兩頭相互對抗。

哈佛大學公共健康學院分析了14萬多名女性和3萬多名男性的飲食和體檢資料，參加者（每週堅持吃三份水果）大概是三個中等大小的蘋果，或3/4杯乾果，或1杯半新鮮、冷凍或罐裝水果。

科學家對所吃水果的種類進行了細緻分析。

結果如下圖：

也就是說，除甜瓜之外，攝入水果並不會增加糖尿病的患病風險，而藍莓、葡萄、蘋果的攝入量和2型糖尿病的風險降低顯著相關。

就是因為其中的果膠、纖維素非常豐富。

所以，普通人按照《膳食指南》種每日攝入200~400克的量來吃水果是安全的。