酒文化在中國源遠流長，是中國傳統文化的組成部分。歷代詩人都和酒有不解之緣。

白酒從醞釀到製作過程都是文化。發酵用的大米、糯米、玉米等糧食的比例，還有用特有的泉水，釀出的原漿又是如何勾兌出來的白酒。有的酒的釀造過程甚至可以申報非遺文化。

賣酒的策劃推銷也要注入文化內涵，起的名字和品牌酒的品牌故事典故，多了去的文化內容。

酒的飲用更是有文化講究，勸酒令，勸酒詩，頌酒文，祝酒歌，都是文化人絞盡腦汁寫出來的文化作品，有的廣為流傳，有的甚至流傳千古成為經典文化作品！

唐代詩人很多都在酒杯裡找到創作靈感，寫出聞名於世的佳作。有酒仙之稱的李白和杜甫就是無酒不歡的愛酒人士。李白斗酒詩百篇。據統計，李白和杜甫的詩中提到酒的比例各佔17%和20%。

何以解憂，唯有杜康！

是杜康發明創造了酒，從此有了酒文化！

白酒文化

所謂酒文化，一般是指以酒為內容但卻又超越了酒的物質範疇而上升到精神層面的一種特殊文化形態，是人們對與酒有關的一切事物的主觀反映或由於人類參與而形成的對“酒”世界的認識或者“有關酒的世界”。概而言之，酒文化指酒在生產銷售、消費過程中所產生的物質文化和精神文化總稱。

酒是一種文化的載體，酒文化包括酒的製法、品法影響力、歷史等文化現象。既有酒自身的物質特徵，如酒體本身的獨特風格和意境，充滿了獨特的美感和文化承載，這是酒本身的本體文化，也有品酒所形成的精神內涵，是制酒飲酒活動過程中形成的特定文化形態,如酒的美妙口感和享受，飲酒過程中形成的酒令、酒歌以及在歷史上流傳的美好傳說等。

白酒文化，是指在白酒生產、營銷、消費過程中所產生的物質文化和精神文化。