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  • 1 # 日兔姑娘

     紫砂壺泡茶的好處有以下幾點:

      1、保味功能好,泡茶不失原味,更無茶具本身所帶的異味,聚香含淑,色、香、味俱佳,且香不渙散,得茶之真香真味。

      2、陳茶不餿,暑天越宿不起膩苔,有利於洗滌及保持茶壺自身的衛生。

      3、紫砂壺經久使用,壺壁積聚“茶鏽”,以致空壺注入沸水,也會茶香氤氳,這與紫砂壺胎質具有一定的氣孔率有關,是紫砂壺獨具的品質。

      4、冷熱急變效能好,寒冬臘月,壺內注入沸水,絕對不會因溫度突變而脹裂。

      5、紫砂壺長久使用,器身會因撫摸擦拭,變得越發光潤可愛。

      綜上所述,以上是對紫砂壺泡茶的好處介紹,紫砂壺具有“裹住香氣,散發熱氣”的神奇特點,且外形優雅、美觀大方,因而自古紫砂壺就被人們認為是飲茶品茗的最佳茶具。

    明代中期以後,興起用茶壺泡茶。以茶壺泡茶是對飲茶方法的改進和提高。首先,用壺泡茶比盞更宜於保暖;其次,用壺泡茶有利於防止塵埃落入茶湯;其三,茶壺的密閉性更優於茶盞,可以保持茶香而不使渙散。

    因此,用茶壺泡茶很快得到推廣,併成為風尚。而隨著茶壺泡茶的推廣,宜興紫砂壺一躍成為飲茶的主要用具,周高起《陽羨茗壺系》說:“近百年中,壺黜銀錫及閩豫瓷,而尚宜興陶。”為什麼獨取宜興紫砂壺?周高起又說:“陶曷(hé何,什麼)取諸?取諸其制,以本山上砂,能發真茶之色香味。”原來宜興紫砂壺泡茶之佳,在於能盡得茶之色香味。李漁說:“茗注莫妙於砂,壺之精者,又莫過於陽羨。”文震亨《長物志》也說:“茶壺以砂者為上,蓋既不奪香,又無熟湯氣。”許次纖在《茶疏》中也有同樣的論說:“往時龔春茶壺,近日時彬所制,大為時人寶惜,蓋皆以粗砂制之,正取粗砂無土氣耳。”明代一些士大夫對宜興紫砂壺泡茶的優良品質,認識幾乎完全一致。

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