1、很多人對海帶這種食物都是非常熟悉的，也有很多朋友喜歡吃海帶，海帶的吃法有很多種，比如：熬湯喝，以及做冷盤都是非常不錯的。

2、在購買海帶的時候我一定要選擇那種肉質比較肉的，那種才好吃，有些海帶的葉子發黃，這種就不行，就算侵泡出來了，很容易爛，口感也不是很好，建議大家購買海帶的時候買青色的以及肉質比較厚實的那種。

海帶的清洗過程：

3、在商店買的海帶都是比較乾的，裡面很多鹽，看著都是非常髒的，這個時候，我們需要拿一個桶，或者是臉盆裝一些水，然後將海帶侵泡1～2小時之間。

4、侵泡了之後，用清水來回的洗三遍以上，還會碰到一些頑固性的髒東西，需要用刷子刷一下，海帶裡面的沙子特別多，所以，在清洗的過程中，建議大家還是要多清洗幾次，讓自己吃著更健康。

5、海帶是不能生吃的，裡面含有大量的細菌，吃了對身體是有害處的，所以，大家在製作之前，需要多過幾次水。可以做成涼拌海帶或者是排骨燉海帶，這都是非常不錯的，說到這裡了，我就說一下涼拌海帶的製作方法告訴大家。

涼拌海帶製作方法：

1、上面已經把清洗海帶的方法說出來了，接下來我就教大家直接做涼拌海帶的方法了。

2、將洗淨的海帶切絲，切絲的話，吃起來會更入味。

準備食材：

剁辣椒50克、大蒜子50克、香蔥30克

3、將大蒜子切碎，香蔥切蔥花，拿一個盆子，把海帶絲倒入盆裡，放入鹽、味精、生抽、剁辣椒、蒜蓉、香蔥、陳醋進行攪拌均勻即可食用。