大多數地方的泉水雖然看起來十分清澈，好像沒有什麼汙染，而實際上，這些泉水已經受到周圍居民的糞尿、鳥獸排洩物、生活廢水、雨水沖刷、土壤塵埃等多方面的汙染，水中都含有大量的細菌（尤其是大腸桿菌）、病毒、寄生蟲、重金屬、氯及有機汙染物等，水質不一定符合生活用水水質標準，甚至可以說汙染情況非常嚴重。如果不加以處理直接拿來飲用，就很容易引起急性腸胃炎。因此，泉水最好不要直接飲用。 建議淨化後飲用 。

山泉水看著清澈，口感也清冽，但有些對人體有害的物質，如重金屬、微生物等是看不到的，不能單憑觀察和口感判定水質的好壞。長期飲用重金屬超標的水，可能對兒童智力發育帶來不可逆的損傷。

直接飲用山泉水，可能把致病菌或寄生蟲喝到肚子裡。有些山泉水可能是淺層地下水，也可能是地表水滲入泥土後再彙集流出來的。地表的水受周圍環境影響較大，容易被人畜糞便、生活垃圾汙染，含有致病菌和寄生蟲卵的機率較大。

未經檢測證明安全的山泉水最好不要飲用。即便要喝，也要將水充分煮沸，以殺滅水中的病菌，防止引發急性腸胃炎等疾病。

注：山泉水和礦泉水有什麼區別?

1、什麼是山泉水？

山泉水是經過山體自淨化而形成的天然水。水源可能來自雨水、雪水或山地湖泊等。水體在流動也溶入了一些對人體有益的礦物質成分，但礦物質含量不如天然礦泉水有嚴格要求，同時由於水體裸露於地表，易遭受外界汙染。

2、什麼是礦泉水？

礦泉水是從地下深處自然湧出的或經人工揭露的、未受汙染的地下礦泉；含有豐富的礦物精華、微量元素或二氧化碳氣體；在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態在天然波動範圍內相對穩定。礦泉水是在地層深部迴圈形成的，可以杜絕外界汙染，含有國家標準規定的天然礦物質及限定指標，必須符合國家GB8537標準。礦泉水是目前公認健康安全的飲用水。

3、什麼是礦物質水？

礦物質水一般以城市自來水為原水,經過純浄化加工,人工新增礦物質，殺菌處理後灌裝而成。目前礦物質水的新增種類較混亂，主要由行業依照《食品新增劑使用衛生標準》(GB2760-2007)的規定與限量新增,沒有統一的國家標準。礦物質水水質一般呈酸性。

4、什麼是純淨水？

純淨水，從學術角度講就是高純水，是化學純度極高的水，主要應用在生物、化學化工、冶金、宇航、電力等領域，對水質純度要求相當高。例如電力系統所用的純水，要求各雜質含量低達到“微克/升”級。純淨水是以符合生活飲用水衛生標準的水為原水，透過電滲析器法、離子交換器法、反滲透法、蒸餾法及其他適當的加工方法制得而成，密封於容器內，且不含任何新增物，無色透明，可直接飲用。但是純淨水由於過濾程度高，不僅濾掉了雜質和微生物，但是也濾掉了礦物質和營養成分。和礦物質水一樣，純淨水在提純過濾的同時，也將水從鹼性變成了酸性。