生魚裹麵粉蛋黃炸熟後，也可以就這樣吃了。要是我，就回鍋，加蔥薑蒜，辣椒，做成糖醋魚口味。還有就是回鍋做成紅燒魚，或許更好吃。僅是個人口味，供參考。

好吧，專業人士登場。

魚炸完之後，就是幹炸了，撒點椒鹽就可以吃。

那麼我們來加工一下，讓味道多變。

首先就是歌樂山辣子雞的山寨版。

鍋放油炒麻椒辣椒，最好放點辣椒醬，因為幹辣椒不容易沾到魚身上，魚炸幹了不好裹味。

然後放蔥粒，尖椒塊，放魚翻炒，撒鹽，撒芝麻淋紅油出鍋。（麻辣誘惑）

再來個孜然羊肉山寨版。

鍋放油炒幾個辣椒，放孜然粒炒香，放炸好的魚，撒孜然粉，鹽，撒香菜翻炒，不要動作太大，免的魚炒爛了，如果喜歡吃辣，撒辣椒麵，撒完香菜出鍋就可以。（孜香濃郁）

焦熘。

炸好魚擺在盤子裡，用小碗放醋，料酒，生抽，鹽，一勺糖，蒜末，生粉水兌一碗汁。鍋放油燒熱倒入汁攪拌，將打好的汁澆到魚身上即可，（酸鹹可口）

糖醋。

用醋，糖，鹽，水，生粉，料酒，兌一碗汁，鍋放底油燒熱煸香蔥薑絲，放入兌好的汁，攪拌，放炸好的魚，裹勻汁，倒入盤子（怕魚爛了也可以澆汁）這個不用說，糖醋魚的微縮版本。

黑椒。

鍋放底油，炒幾下黑椒碎，再放黑椒醬，加水，不要放鹽，加一小勺白糖，攪勻加生粉水勾芡，澆在擺好的魚身上。

冷汁（西式）

蒜兩瓣，美人椒一個，用蒜錘搗成泥，加魚露，橄欖油，鮮檸檬用細擦皮碎（只要皮），加泰國甜辣雞醬，香菜末，小蔥末，調勻成一碗，哇，寫著都流口水。澆到炸好的魚身上，這個超讚！

金沙。

蒜蓉炸黃炸幹別炸糊，酒鬼花生拍碎，麵包糠炸幹，將原料加鹽攪拌均勻，蓋在炸好的魚上。

這些方法，有個前提，魚要炸到火候，調的糊不能太厚，也不能掛不住，總之，魚的製作也很重要。

本來還想著以後回答問題就自己做圖了，可這麼多的方法做魚，我要買多少魚啊，還得做多少種汁，所以說有些事想著很美好，現實很殘酷啊！