五穀粉和雜糧粉可以吃，但是不能一直代替主食。

主要原因有二：其一，一直代替主食，腸胃會適應這種易消化的雜糧粉！如果再吃比較硬的米飯，或者肉類等其他比較硬的食物，腸胃可能消化不良。其二，主食保留一點咀嚼感，對控制血糖的效果會更好些，一味追求軟爛好消化，血糖反應就會高一些。所以不太建議完全用雜糧粉替代主食，不太利於血糖的控制。

雜糧粉吃的對，對健康也是大有益處營養上，雜糧粉的營養和雜糧基本一樣。雜糧粉除了可以和大米、白麵一樣提供碳水化合物和部分蛋白質，還含有大量膳食纖維、礦物質、維生素和植物化學物等。雜糧、雜豆粉中的膳食纖維、植物固醇和多酚類等成分對控制膽固醇、血脂等也有好處。同等重量下，可提供相當於白米3倍以上的維生素B1、B2和鉀、鎂等。

即便雜糧粉血糖指數高達80以上，也同樣值得吃。

最好作為早餐或者加餐、夜宵來吃。

學生一般宿舍不能使用電器，沒辦法煮雜糧飯或者雜糧粥，那麼用熱水衝雜糧粉就非常方便了。對於上班族來說，早晨時間緊急，可能在辦公室用熱水衝點雜糧粉作為早餐的主食對於他們來說十分省事。

適合血糖正常，但對雜糧消化不好的人

血糖正常，對雜糧消化不太好，但又想得到雜糧中營養成分的人，可以選擇雜糧粉，替代部分精白米、精白麵粉的主食。也可以用雜糧糊來替代白米粥，來獲得雜糧中的營養。

雜糧粉只是主食，不要用雜糧粉替代全餐

蔬菜和其他富含蛋白質的食物的營養是雜糧粉替代不了的，營養需要均衡，不要把雜糧粉的營養價值高估。另外在選擇雜糧粉時，不要選擇加糖或者麥芽糊精的，如果嫌棄雜糧糊餬口感差可以用熱牛奶或者豆漿沖泡，這樣口感更香醇。

五穀粉和粗糧粉屬於粗糧，成年人的飲食主食習慣是很難改變，但是它們確實可以代替主食。需要注意一下幾個方面。1雜糧的膳食遷維含量高，長期使用有可能引起便秘等代謝問題。老年人和嬰幼兒，腸胃消化能力弱，無法消化大量的膳食纖維，最好粗糧和細糧搭配著一起吃。

2 選擇雜糧，不一定就只是沖泡，一種方法是用不是長久之計。所以一定要變著花樣，可以做一些雜糧饅頭，麵包，麵條，烙餅等等，改善食物的口感

3雜糧的包含面很廣，糙米，黑米，薏仁，紅豆，白芸豆，紫薯，紅薯，玉米，土豆等等，都屬於雜糧，可以選擇多樣的食物種類，搭配著一起吃。

4前面三點只是為了答題，健康的飲食，粗糧細糧合理搭配，方是智慧之選！

我認為不可以。五穀粉和雜糧粉雖然屬於粗糧但不能代替主食。原

因如下：

1、人體每天攝入的主

食中 包含多種營養物質，水、無機鹽、維生素、蛋白質、糖類、脂肪，這六類物質是人體必需的。若將五穀粉和雜糧粉作為主食長期食用，其一是會降低人體腸胃的消化能力，其二會造成營養不均衡，出現水腫等現象。

2、長期的單一飲食會影響口感，減少食慾，尤其是老年人及嬰幼兒。長期攝入五穀粉和雜糧粉，不利於腸胃蠕動腸（胃）道，特別是腸胃比較脆弱的人，長期攝入，有可能引起代謝問題。

五穀粉的熱量大致是米飯熱量的2-4倍（不同品牌差異較大）。按午餐攝入300克米飯，按照熱量3倍計算，此時需要攝入五穀粉100克左右。雜糧粉以此類推。五穀粉和雜糧粉這類速衝食品食用可以，但個人建議不易長期代替主食食用。（以上圖片均來自網路）