不管燉什麼魚，都不要放花椒，不然腥味鎖在魚裡，湯渾濁又難喝

首先，做魚湯時不要放太多的調料，其次，做魚湯過程中千萬不要放花椒。

雖然魚肉的質感的確非常的鮮嫩，但是想要把魚做得好吃其實也非常的不容易，因為我們在做魚的過程中必須要去除掉魚肉的腥味兒。而大家平時做魚時之所以喜歡放花椒，就是因為覺得花椒對去腥味兒很有幫助，可是這只不過是大眾的誤解。

豆腐口感爽滑，且有美白面板的功效。

從營養成分看，豆腐的蛋白質含量高且質量好，是植物蛋白中的佼佼者，還含有豐富的鈣、鉀等礦物質。

而魚肉肉質細嫩鮮美，維生素D、維生素A、鐵、鈣等營養素含量豐富，有很好的補血補鈣功效。

在燉魚時加塊豆腐，兩者有很好的蛋白質互補作用，這兩者食材一起食用，可以取長補短、相輔相成，提高營養價值。

豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補鈣健骨的絕配‬～

豆腐燉魚有豐富的蛋白質，口味清淡、營養豐富，尤其是冬天喝一碗熱騰騰的魚湯，簡直是一種享受~