鰻魚的營養價值很高，素來有著“水中軟黃金”的美譽，孩子吃鰻魚也可以促進骨骼與智力發育。
寶寶食用鰻魚可以補充營養、強健體魄、提高智力、促進神經系統的發育、視網膜發育，還能提高身體免疫力等。 不過，鰻魚有一定的致敏性，建議最好在小孩1歲以後，免疫力已經進一步加強時，再開始吃鰻魚。一開始只能讓寶寶試吃哦， 看會不會過敏再來加量，寶寶的腸胃也是要一個適應的過程的。
寶寶吃鰻魚的注意事項
1、將鰻魚正式作為寶寶餐之前，一定要做過敏試吃，絕對不能忽略。一旦出現不適，就不要吃了。
2、將鰻魚作為寶寶餐，最好以肉泥或丁或小塊的形式餵給他吃，以免被噎住。
3、鰻魚是發物，如果是有慢性疾病或是水產品過敏史的寶寶，就不要吃啦~
4、鰻魚血清有毒，不能食用，否則容易中毒。建議沒有處理過活鰻魚的爸爸媽媽，直接買處理好的鰻魚段。
5、鰻魚不適合和這些食物一起吃，會影響營養吸收或造成身體不適，嚴重可能會引起中毒。牛肝、羊肝、醋、白果、甘草及抗過敏藥等等。
適合寶寶吃的鰻魚料理
1、鰻魚粥
材料：鰻魚，大米粥，食鹽，蔥，姜，白胡椒。
做法： 鰻魚洗乾淨，切小段或切丁備用。
大米粥熬開，加入鰻魚、姜、蔥、白胡椒一起煮。
大火煮滾後，轉小火繼續熬15分鐘。 鹽可以不加。
2.清蒸鰻魚
材料：鰻魚，蔥姜，料酒，胡椒粉，植物油少許。
做法：
鰻魚處理好，去刺，切成段。
將處理好的鰻魚放蒸盤中，加少量料酒、鹽、胡椒粉、蔥姜醃20分鐘。蒸前放點植物油在魚身上。
蒸鍋水燒開，放鰻魚蒸12分鐘，燜3分鐘就好啦。
鰻魚的營養價值很高，素來有著“水中軟黃金”的美譽，孩子吃鰻魚也可以促進骨骼與智力發育。
寶寶食用鰻魚可以補充營養、強健體魄、提高智力、促進神經系統的發育、視網膜發育，還能提高身體免疫力等。 不過，鰻魚有一定的致敏性，建議最好在小孩1歲以後，免疫力已經進一步加強時，再開始吃鰻魚。一開始只能讓寶寶試吃哦， 看會不會過敏再來加量，寶寶的腸胃也是要一個適應的過程的。
寶寶吃鰻魚的注意事項
1、將鰻魚正式作為寶寶餐之前，一定要做過敏試吃，絕對不能忽略。一旦出現不適，就不要吃了。
2、將鰻魚作為寶寶餐，最好以肉泥或丁或小塊的形式餵給他吃，以免被噎住。
3、鰻魚是發物，如果是有慢性疾病或是水產品過敏史的寶寶，就不要吃啦~
4、鰻魚血清有毒，不能食用，否則容易中毒。建議沒有處理過活鰻魚的爸爸媽媽，直接買處理好的鰻魚段。
5、鰻魚不適合和這些食物一起吃，會影響營養吸收或造成身體不適，嚴重可能會引起中毒。牛肝、羊肝、醋、白果、甘草及抗過敏藥等等。
適合寶寶吃的鰻魚料理
1、鰻魚粥
材料：鰻魚，大米粥，食鹽，蔥，姜，白胡椒。
做法： 鰻魚洗乾淨，切小段或切丁備用。
大米粥熬開，加入鰻魚、姜、蔥、白胡椒一起煮。
大火煮滾後，轉小火繼續熬15分鐘。 鹽可以不加。
2.清蒸鰻魚
材料：鰻魚，蔥姜，料酒，胡椒粉，植物油少許。
做法：
鰻魚處理好，去刺，切成段。
將處理好的鰻魚放蒸盤中，加少量料酒、鹽、胡椒粉、蔥姜醃20分鐘。蒸前放點植物油在魚身上。
蒸鍋水燒開，放鰻魚蒸12分鐘，燜3分鐘就好啦。