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1 # 葡萄酒痴
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2 # 聊聊葡萄酒那些事
如果能看懂酒標的話,會避免很多坑。
酒標上包含了很多資訊,比如酒莊、產區、葡萄品種、灌裝地等等。每一個資訊細細解讀起來能大致瞭解這款酒的基本品質。
買葡萄酒建議還是去專賣店,畢竟可以先嚐後買,導購員還會有一些專業的介紹。
專賣店基本不敢賣假酒,否則後果很嚴重。
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3 # 品酒師Denise
酒精度的高低,取決於葡萄的品種和成熟度,因為葡萄中每17g的糖轉化為1度酒精。早熟的美樂品種就可以釀出度數高的酒,而晚熟的赤霞珠就不能。但早熟的品種葡萄皮薄,皮薄單寧就少,正好和赤霞珠互補。這也是波爾多以混釀而聞名世界的原因,確保了酒體的平衡。
俗話說:一分價錢一分貨,過低的價格難以買到好酒。
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4 # 醍恩99
1先看背標,是不是原瓶進口,如果是原桶或者原酒證明是勾兌酒,中間成分不想而已。
2先看輔料,除了葡萄汁,二氧化硫,多出其他的,證明不算真正意義上的純葡萄酒。
3好壞區分葡萄酒的等級口感,產國,產區,等級,葡萄品種。
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5 # 聚閱書吧
買葡萄酒的誤區
說起葡萄酒,這裡面有很多坑,好多人厚道,入坑也不吭聲,吃虧都是小事,面子丟了可就是大事!
聚酒君進入葡萄酒行業多年,發現周圍的消費者辨別能力偏弱,趁中秋節即將來臨,
整理一些購買葡萄酒被入坑事例供大家參考,引以為鑑,希望對葡萄酒有興趣的夥伴們遇坑拐道。
Part.1
買櫝還珠:入坑指數✫✫✫✫✫
入坑指數爆表!!!好多躺著中槍!!!覺得酸、澀的葡萄酒不是一瓶好酒,偏愛不酸、不澀、並稱之為“醇”的葡萄酒為佳品。
(聚酒君稱之為:雪碧兌紅酒後遺症)一款好酒是酸度、單寧、酒精和甜度相互平衡的結果。酸是葡萄酒的靈魂,如果沒有“酸”,葡萄酒會缺乏活力,沒勁兒,也難以和食物搭配;
澀是葡萄酒的骨架,而如果缺少單寧,通常表現為質地輕薄、柔弱無力、索然無味。一款失去靈魂,沒有了骨架的葡萄酒,喝起來還有意思嗎?
你肯定會遇到一些朋友,在喝紅酒時說:“這酒不錯,挺醇的”,有木有?還有就是嫌酸,嫌澀!而這個大坑也造就了很多便宜的葡萄酒賣了個高價,醇呀!
切記:聚會時需要充當品酒達人時,千萬別對一瓶索然無味的酒說:這酒挺醇!這樣的品酒辭是挺打臉的事。如實在不喜歡乾紅的口感,可選擇甜紅,桃紅,乾白,或起泡酒。
Part.2
魚目混珠:入坑指數✫✫✫✫✫
廣東人愛面子,一說起喝葡萄酒,必是“BEN富”,聚酒君心中驚歎,敢情"BEN富”特供廣東???
顯然,此酒和“拉飛一樣假貨滿天飛,假的手段也越來越高明。
這次,聚酒君分享一個特離譜的造假法,一次聚餐,一朋友提著兩瓶“BEN398”過來,我一看就服了,這太有創意了,你說你仿389就仿389,幹啥整個389的雙胞胎398出來?
後來聽說這朋友還買了幾箱408。你說,這麼搞笑的假法還有人中招,那些高明的做假,你更是防不勝防。
哪一瓶是被您寵幸過的呢?
Part.3
掩耳盜鈴:跳坑指數✫✫✫
一些朋友常收到別人贈送不知是何品牌的葡萄酒,用手機掃碼軟體一掃,嗬,價格不菲嘛。
殊不知,有些商家抓住消費者要面子的心裡,專挑那種入貨十元左右,賣你一百來塊,掃碼價卻是幾百到上千元的,特意指導消費者買來送禮、宴客,認為體面又實惠。
有一個基本事實我們要了解的,酒莊大多是多年傳承下來,她們營利卻不唯利,斷斷是不肖做如此下作的事來博取銷量。再說價格上到幾百上千的,都是師出有名的莊園。
so,這種葡萄酒是專門為:“全中國你頭強頭硬”的人量身設計打造,這樣做,可是帥到沒朋友的節奏哦,除非,你覺得朋友是用來忽悠的!
Part.4
以假亂真:入坑指數✫✫✫
消費者熱愛追品牌,對葡萄酒同樣也深受品牌影響,於是各種“拉飛”,“BEN富”攜眾鄉里鄉親來到國內,深受國民的喜歡,所到之處,無不投懷送抱,酒商賺個缽盆滿溢。其它沒攀上親戚關係酒商,感受到前方高能,也前仆後繼的趕來,市場上演八仙過海,各顯神通!顯然,真神你沒遇上,喝掉的絕大部分都是水軍。遇上有良心的,賣的是葡萄汁,就已是幸福!
很多人買紅酒不用看酒標,反正外語不懂,中文標看了也不知所云,所以都是酒商推薦!很多酒商本身也沒多少葡萄酒知識,一般也就按價格推薦。遇上不靠譜的酒商忽悠,加上貌似專業的滿口胡言,你極有可能買走了一支背面中文標上還印有“法國原瓶進口”印章(用番薯自己可以刻一個章試試看)卻不知什麼的酒。
還有一些不走心的山寨假酒,標的外語驢唇不對馬嘴,甚至用上DRY RED這種中式英語,或各大牌子名字湊一起,這些一般都是三精一水,只能倒下水道。
有一次,聚酒君在朋友家小聚,朋友就拿出“拉圖名莊”酒炫耀一番,幾經推敲後斷定是假貨,性急的朋友面子放不下,直接打電話過去臭罵了送禮之人,那場面,真的是“烏暗暈”。做假也這麼不認真,真是乏“匠人精神”,從這個坑掉進去的小白也真不少。
Part.5
富麗堂皇:入坑指數✫✫✫✫✫
葡萄酒品牌跟風入坑稍微消停會,又颳起了一陣貴族風,這次來了新玩法,簡單粗暴!酒標一般選用銅片、鋁片、上面文字是機器雕刻或印製,玻璃瓶上也有突出印花圖案,讓人有一股衝動,好想快點喝完酒,撕下酒標當古董收藏了。
其實,這是利用華人喜歡高大上,喜歡虛榮的心理。異常豪華的銅質或鋁質酒標,充滿著濃濃的歐洲貴族風,正好契合國內這些年流行的華麗風格。
鑲金屬的器物,總會讓華人感受到富貴。甚至還把瓶蓋灌蠟密封,感覺就是從地窖剛取出來的模樣。
這類酒究竟是不是國內灌裝的,是不是假酒還不一定。大多數這類酒可能也是進口的,在法國、西班牙的廉價酒產地,找了一些酒廠定做的貼標的。不過酒液質量堪憂,最好的也只能是普通級別。
Part.6
盲人摸象:入坑指數✫✫✫
葡萄酒瓶底凹槽越深酒越好?
酒瓶的凹槽最大的作用就是存積酒內的結晶體沉澱物。
葡萄酒長時間陳年放的過程中,會產生一些沉澱物質,如酒石酸、單寧、色素等,當然這是正常表現,不影響飲用口感,也不會影響健康。
瓶底凹槽深和酒的品質沒有關係,而恰好部分好酒的瓶底較深,於是有的人便不斷鼓吹瓶底越深葡萄酒品質越好。
聚酒君覺得:一瓶好酒,瓶底凹槽大多是偏深,但不代表瓶底凹槽深的就是好酒。
Part.7
自欺欺人:入坑指數✫✫✫✫✫
廣東人熱情、豪爽,好客,更好面子,有些“負二代”就喜歡挑一些網上搜不到價格的葡萄酒,售幾十元的酒,在宴席上說是幾百,面子以倍速增長,又大大節約交際成本。嚴重懷疑那些原瓶進口包郵9.9元的葡萄酒是不是給這部份人包銷了。
其實一瓶稍好的葡萄酒都有其莊園,如果查不到,很大可能性是商家杜撰的,運氣好點可以是OEM(貼牌)酒,倒黴的話分分鐘是一瓶勾兌酒。
面子是別人給的,命是自己的!除非你是堅強的小強,不然喝完有什麼“冬瓜豆腐”,誰來買單?
OEM
俗話說,外行看熱鬧,內行看門道,葡萄酒的坑這裡列出的也只是冰山一角。
想喝好葡萄酒,除了提升自己的葡萄酒常識之外,找個靠譜的酒商或正規渠道的葡萄酒,就不怕對不住自己的舌尖,更不會把面子丟大了。
格蘭閣酒業集團-2005年起全力打造
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6 # 雷遊記1314
先答簡單的,紅酒度數高低與質量沒關係,由於葡萄糖分以及釀酒工藝不同最終定標結果會有差別,它影響的是酒的口感與風味,因人而異,不用過多考慮。
至於淘寶上紅酒的選擇,我覺得可以分三個步驟,一是看價格,那些單支價格低於五十元人民幣的就不要選了。原因是紅酒國內關稅大概百分之六十,,就算大量進口運費不計,倒推回去50元的酒在歐洲也就3點幾歐,法國超市最便宜的紅酒零售2歐,義大利西班牙能再便宜點,可想而知3歐的酒是什麼檔次。而普通5歐以上的酒進口到國內一分錢不賺也要七八十元,所以價格是鑑別的第一關。第二看賣家資質,這個不用多說,高級別店鋪怎麼說運營成本也要高一些,售假會有比較嚴重的後果,可信度高一點。第三看條碼,3開頭是原裝進口,配合酒標上的產地可以確定資訊是否一致,具體可以百度,這個相對準確。如果整個包裝條碼資訊全是假的,那就沒辦法了,畢竟我們不是市場監督管理局。
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7 # 老柴聊球
對於我來說,我自從有兩次網上購物的不愉快體驗後,已發誓再也不會去買任何東西了。
所以說到葡萄酒也一樣,畢竟這是關乎健康的頭等大事,我怎麼可能相信網上那些200元左右一箱的?要知道三斤葡萄原料才能釀一瓶750mL的葡萄酒,如果正兒八經進口原裝,需加47.5%的關稅,再加物流倉儲營運和利潤部分,打死我也不相信這樣的酒會是真的。
至於葡萄酒的度數,只和產地所處的緯度和氣溫有關。氣溫高,葡萄受Sunny照射充分,糖分充足,酒精度自然就高,反之亦然。但這個因素和葡萄酒的真假沒有必然聯絡。
這就是我的答案。
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8 # 煮茶談酒論英雄
作為一個葡萄酒品酒師,我不建議到淘寶上購買葡萄酒,就更不可能說是在淘寶上鑑別了。首先葡萄酒圖片如果放在網上都是經過ps的我們根本無法鑑別好壞,其次現在社會人心浮躁,我們不瞭解他們的道德底線在哪?是不是以次充好或者是假酒拿來賣?最後現在很多的所謂進口酒都是套標酒或是直接用香精色素調製價格低廉的酒,我們在實體店根本買不到的價格線上都可以隨意購買到。所以綜合考慮我建議大家還是不要到網上購買葡萄酒,實體購買安全放心些。僅代表個人觀點,不喜勿噴!
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9 # 因醬而生
進口紅酒,光看中文標籤是無法表別是真的還是假的,中文標籤是可以由公司貼的,以下關於進口紅酒的幾種鑑別方式:1、進口紅酒,紅酒是唯一的天然發酵酒類,它不需要依靠外力就可以自行發酵轉變成紅酒的,當紅酒的酒精達到一定的度數時,天然發酵自然就停止,進口的紅酒中的酒精全部是由葡萄中的糖份轉化的,所以其中不需要新增糖和酒精。2、進口紅酒,酒瓶中標有的年份,指的就是葡萄收成的年份,每一年收成的葡萄是有限的,所以釀造的酒也是有限的,如果這一年的紅酒都賣完了,那麼就再也買不到這一款酒了。3、進口的紅酒,將酒滴在餐巾紙上,酒擴散的痕跡也是非常均勻的,這證明紅酒中沒有新增任何水、酒精等。
如今的醬香酒市場魚龍混雜,掛羊頭賣狗肉的產品數不勝數,真的讓人心寒!老百姓想買到貨真價實的醬香酒,真的需要花點心思,需要靠譜的渠道,找對人,才能少花冤枉錢。我的最好建議還是確保自己有個良好的渠道買到真的純糧醬香白酒。
我一直在茅臺帶著良心從事醬香酒行業,作為醬酒人,我始終堅信著“酒品如人品,做好人才能做好酒”這個宗旨。堅持用心釀造每一滴好酒,致力於把正宗優質的醬香好酒、老百姓心中的健康純糧酒推薦給廣大酒友,讓酒友花少錢,喝好酒。
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10 # 三豐食堂
第一個問題,如果想在淘寶上買高品質的進口紅酒,有以下幾點建議:
1,不要圖便宜,便宜沒好貨這是絕對正確的,不要指望99塊錢6瓶包郵的酒能有啥品質。
2,要看店鋪的資質,是不是主營酒水類的商家,如果不是謹慎挑選,畢竟現在連專業賣酒的都會摻假,別說不專業的了……
3,儘量選精品酒莊酒,不要選OEM類的,雖然也有不錯的OEM但是普通消費者很難分辨。
4,如果有專家評分,請認準幾個主要酒評家或雜誌評分,
A,100分制85到90分以上可算高品質酒,如:
羅伯特·帕克RP,
《葡萄酒愛好者》WE,
《葡萄酒觀察家》WS,
《葡萄酒倡導家》WA,
B,20分制15分以上可算高品質酒,如:
詹姆斯·薩克林(JamesSuckling,簡稱“JS”)
傑西斯·羅賓遜(簡稱“JR”)
其他什麼各種金獎銀獎可以參考,但有些水分大,特別是國內評的獎!
第二個問題,酒精度高低與好壞之分:
確切來說,酒精度高低跟品質好壞沒有必然聯絡。酒精度是葡萄中糖轉化來的,所以各產區處的自然環境不同對酒精度結果導致也不同,當然有些地區的人工干預比較大,有些酒莊在低糖度的情況下加糖釀造。造成大家對高酒精度的追捧,酒評家羅伯特帕克有點誤導,因為他個人推崇的葡萄酒中大部分都是高酒精度,所以酒莊和消費者會誤以為這樣的酒是好酒。其實品質高的酒更注重平衡,而非單一某個因素比較突出,當然有些酒莊會突出某個單一元素來形成自己的風格,這個另當別論。總之,不建議看酒精度來判斷品質好壞!
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11 # 一會兒是
用紙巾,倒一滴紅酒;看顏色程度,
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12 # 雲鴿說酒
如果我把分辨的方法告訴你了,有什麼好處?
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13 # 麥發酒鋪
一分錢一分貨,國外一歐元真正的原瓶進口紅酒,一瓶起碼國內賣要30以上,按照一次一條櫃的量
回覆列表
作為資深葡萄酒愛好者,我不建議你在淘寶上買葡萄酒。雖然淘寶上還是存在一些真的。
另外,關於酒精度數問題,新世界葡萄酒的酒精度數普遍比舊世界高。
酒精度高低與酒質好壞沒有太多關聯。拉菲的酒精度才12.5。
酒精度高的酒容易掛杯,因為甘油等醇脂類物質多一些,也與品質沒有直接聯絡。
另外,買葡萄酒還是去實體店,大超市更保險一些。