板栗殼不去都可以直接煲湯，把板栗殼洗乾淨就可以，板栗殼的作用還是很大的，板栗殼甘、澀，平。具有止咳，化痰，消炎等作用，用來煲湯還是可以的。目前，人們一般都會透過去掉板栗殼來煲湯，因為更想要的是裡面的東西來煲湯，這樣能更美味。
板栗去殼的方法：
1、熱水浸泡法生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用開水浸沒，蓋上鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落。
2、冰箱冷凍法栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使皮肉完整分離。
3、微波爐加熱法將生栗子的外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，薄皮和肉會自動脫離。
4、鹽水煮栗子洗淨後，用刀從中間稍切個口子。放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘。趁熱去掉板栗的殼和皮，全部剝好的樣子，還算完整。板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素，有極高的糖、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素C、B1、B2等，有強身健體之用。
板栗煲湯的時候，要適量的放；每次約10個為宜。吃多了板栗易滯氣，一次吃太多會傷脾胃，每天最多吃10個就可以。飯後吃易發胖；最好在兩餐之間把板栗當零食，或做在飯菜裡吃，而不要飯後大量吃。因為板栗澱粉含量多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利於保持體重。
板栗殼不去都可以直接煲湯，把板栗殼洗乾淨就可以，板栗殼的作用還是很大的，板栗殼甘、澀，平。具有止咳，化痰，消炎等作用，用來煲湯還是可以的。目前，人們一般都會透過去掉板栗殼來煲湯，因為更想要的是裡面的東西來煲湯，這樣能更美味。
板栗去殼的方法：
1、熱水浸泡法生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用開水浸沒，蓋上鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落。
2、冰箱冷凍法栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使皮肉完整分離。
3、微波爐加熱法將生栗子的外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，薄皮和肉會自動脫離。
4、鹽水煮栗子洗淨後，用刀從中間稍切個口子。放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘。趁熱去掉板栗的殼和皮，全部剝好的樣子，還算完整。板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素，有極高的糖、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素C、B1、B2等，有強身健體之用。
板栗煲湯的時候，要適量的放；每次約10個為宜。吃多了板栗易滯氣，一次吃太多會傷脾胃，每天最多吃10個就可以。飯後吃易發胖；最好在兩餐之間把板栗當零食，或做在飯菜裡吃，而不要飯後大量吃。因為板栗澱粉含量多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利於保持體重。