冷凍儲存。將鮮白蘿蔔葉（除去老黃葉和病蟲害葉）整根分包或分箱在冰箱或冷庫冷凍，使用時解凍。清水浸泡2小時即可使用。本辦法成本較高，自己可少量儲存。製作方法如下：

原料：蘿蔔葉200克，白糖20克，味精，鹽，香麻油適量。

蘿蔔葉子又稱蘿蔔櫻子，其儲存方法與吃法分不開。

將蘿蔔葉子洗淨：

一、做成泡菜

瀝乾生水（或用涼開水過一遍水），放入泡菜壇，加入少許鹽、紅糖（無老湯，第一次用於發酵），還可根據自已口味配入大蒜、姜、辣椒、花椒，再將罈子倒滿涼開水，最後用幾滴白酒封口。也可配入芹菜一起泡製。芹菜放在上面不壞水。

30天吃最好。涼拌小菜，炒菜都好吃。

二、醃成鹹菜

三、曬乾菜

將蘿蔔櫻，放入燒開的水裡焯，待蘿蔔櫻變綠，立刻撈出過涼水，瀝水後放到半陰半陽的通風處曬乾（爆曬易破壞葉綠素，葉子會發黃）。

我有個省事的竅門，如果你住樓房涼曬不方便，家裡有除溼機可以利用一下，把它放到晾衣架下，口對著晾架上的蘿蔔櫻吹風除溼制幹。

乾菜可蒸肉，做包子餡。

謝謝邀請 對於蘿蔔我們吃的最多的是根莖 很少有人吃葉子的 媽媽年代的人吃過蘿蔔葉 選擇新鮮 嫩的葉子放太陽下曬軟了 帶手套揉出汁（減少曬的天數）曬乾後存起來 來年夏天（沒有青菜的時候）的時候拿出來泡軟切碎下在稀飯裡（我們家鄉的一種雜糧稀飯） 偶爾吃一次也挺好吃的 我們用的是紅蘿蔔葉子 沒用過白蘿蔔葉 不知道白蘿蔔葉子是不是一樣的口味