答：

一、減脂的時候飲食最好不要完全不含任何脂肪。

二、主食可以不吃，也可以選擇消化吸收速度緩慢的碳水化合物食品，避免攝入消化吸收速度較快的碳水化合物食品。

以下是詳細的介紹：

一、減脂期間雖然需要控制脂肪的攝入量，但最好不要完全不攝入任何脂肪。因為要維持身體的正常生理功能和健康，比如分泌生長激素、睪丸激素等合成代謝激素，都需要攝入脂肪。生長激素和睪丸激素都能促進減脂。

建議減脂期間適量吃一些富含健康脂肪的天然食品來補充脂肪，比如核桃、杏仁、牛油果、深海魚肉等。

二、減脂期間需要重點控制的就是碳水化合物食品的攝入，比如常見的米飯、饅頭、麵條、大餅等，都需要嚴格控制攝入量。

目前，國際上最新的理論是，人體可以在完全不攝入任何碳水化合物食品的情況下正常運作，甚至比長期攝入碳水化合物食品的人身體更健康。因為身體在缺乏碳水化合物的情況下，完全可以透過一系列生物化學反應過程，使用脂肪來維持正常的生理功能和身體健康。

由此可見，要想減肥的速度更快一些，在減脂期間是可以完全不攝入碳水化合物食品的。很多健美運動員在備戰比賽期間，都會採用零碳水化合物飲食一段時間，以便加速脂肪燃燒。

如果不習慣零碳飲食，也可以選擇吃適量的消化吸收速度很慢的碳水化合物食品，比如燕麥、糙米等。

在減脂肪時，重要的是要控制總熱量的攝入。比如，一個普通人每天每公斤體重攝入40千卡能量，減脂肪的人每天每公斤體重攝入30千卡能量。例如一位男士體重80公斤，想減肥，那末他每天的熱量攝入就是80公斤乘以30千卡等於2400千卡。如果想達到更好的效果可以用目標體重計算，目標體重可以按5-10公斤為一個階段。如果按70公斤計算就是70公斤乘以30千卡等於2100千卡。然後再把這麼多熱量按一定的比例分配脂肪，碳水化合物和蛋白質就可以。