雞內金為常用中藥。始載《神農本草經》丹雄雞項下。原名“肶胵裡黃皮”。

別名：雞肫皮、雞胗皮、內金。

產地：全國各地均產。

性狀鑑別：完整的內金呈曩狀。長寬約4釐米左右，壁厚約1~2毫米。黃色、黃綠色或黃褐色。兩面均有稜溝交錯的皺紋。質脆，易碎，斷面膠質樣，有光澤。商品多碎成不規則的裂片。氣微腥，味淡微苦。

以片大，完整，色黃，潔淨者為佳。

主要成分：含胃激素、蛋白質，其中含多種氨基酸，如胱氨酸、精氨酸、色氨酸等，並含膽綠素類物質。

功效與作用：消食積、止瀉痢遺溺。其原理為：

1、健胃。實驗證明，口服雞內金後，胃液的分泌量、酸度和消化力均增高；胃運動加強，胃排空率加快。雞內金的催泌作用甚至強於肉粉。作用途徑似科

是雞內金消化吸收後進入血液內，透過體液因素而興奮胃壁的神經肌肉裝置。

2、強壯、滋養、收斂（前人有為雞內金性澀）。

炮製：炒用或炒焦用。

性味：甘、平。

歸經：入脾、胃經。

功能：理脾胃，消食，去積。

主治：食積不消，嘔吐瀉痢，小兒疳積等症。

臨床應用：1、治消化不良，尤其適宜於因消酶不足而引起的胃納不佳、積滯脹悶、反胃、嘔吐、大便稀爛等。雞內金對消除各種消化不良的症狀都有幫助，可減輕腹脹、腸內異常發酵、口臭、大便不成形等症狀。常配麥芽、山楂、白朮、陳皮等。

2、治小兒遺尿，或成人之小便頻數、夜尿、配桑螵蛸、龍骨、牡蠣、浮小麥等，方如內金湯。

對腎結石引起的血尿，常在治療方劑內加入雞內金15~18g。

3、治體虛遺精，尤其對肺結核患者之遺精有較好效果。用焙雞內金粉18g，分為6包，每天服2次，每次一包，清晨和臨星前開水送服。

4、試用於治療慢性肝炎，以焙雞內金粉15g，為一日量，分三次用蜜糖水沖服，以後浙增至每日量為30g共服兩月，有一定療效。

5、外用研未治面板病損。

使用注意：1、凡慢性痛和胃氣不足者用雞內金時宜炙用（焙用）。

2、粉蒸肉劑療養優於煎劑。

用量：4.5~12g，大劑15~18g。

處方舉例：內金湯：炙雞內金9g（研末，衝）炙桑螵蛸4g，煅龍骨12g，煅牡蠣12g，浮小麥15g，炙甘草6g水煎服。

附：鴨內金因不易與胃壁分離，剝離時全部成碎片狀，稜溝皺紋較稀，暗綠色或褐色，表面較粗糙或有反油現象，一般認為內金也有消食去積作用，但效用不及雞內金。

雞內金：

雞內金味甘性寒，有止遺尿和遺精作用。並止痢疾及子官出血，又能解煩熱，主要有消食積，善治食積停滯引起脘腹飽悶，噯氣或腹脹洩瀉，消化不良所致旳吞酸納差。有效成份受高熱即破壞，以生用曬乾為宜，可單用研粉3一9克溫水吞服。